燃氣灶爐選購要點：1、標識。包裝應標明廠名、廠址、型號等，每臺灶具都應有合格證、使用說明書。灶具側面板應有銘牌，銘牌上標注廠名、型號、選用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。要看產品上是否貼有“藍火苗”認證標志。此認證標志是我國證明燃氣具產品質量合格安全可靠的標志。2、灶面材料。灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，不銹鋼灶面材料結實，但長期使用后污漬較難清洗。同時，不銹鋼灶面越厚越好，而一些劣質產品灶面厚度不足，在使用中易發生塌陷情況，容易造成人身損害。玻璃灶面美觀大方，易于清潔，長期使用后易光亮如新，但若買到劣質品，則在使用過程中易發生玻璃爆裂現象。3、爐頭。爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長時間被火燒烤，易發生變形，因此爐頭材質及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。4、火力。要求至少有一個爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求，即一般選擇熱流量在，另一個火眼可以選擇，以便蒸、煮、煲湯時使用。 燃氣灶爐頭材質有幾種?金山區節能爐頭爐具

上海志大廚房設備有限公司是一家從事經營酒店不銹鋼廚房設備、節能爐頭、商用制冷設備、食品機械設備，并為客戶提供廚房設備的設計、銷售、安裝、售后一站式服務的公司。其中自主研發和的爐灶節能器、蒸箱節能器在同行業中一直處于先鋒的技術水平，給客戶降低了經營成本，市場份額逐年穩步上升。

企業文化：天道酬勤、業道酬精、人道酬誠、商道酬信。

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一體式爐頭設計無法將爐頭從燃燒器上拆卸下來，由于取放和觸碰的次數少，減少了觸碰到點火針的可能，能夠更好地保護點火針。但由于一體式爐頭無法拆洗，使用過程中難以進行徹底清潔，容易聚積污垢；人們在烹飪過程中經常會遇到溢鍋等問題，可拆式分體爐頭設計更為靈活，可以將爐架、火蓋拆下單獨清潔，打破了一體式爐頭難以清潔的弊端，避免出現衛生死角。如果出現溢鍋或不小心滴上油污，都可以用抹布輕松擦去，避免燃氣灶內藏污納垢。

植物油氣化爐頭工作原理：將植物油燃料通過燃油輸送系統將植物油輸送到氣化爐頭氣化室，燃油氣化室將常溫液體植物油通過高溫加熱的原理將液體油由液體植物油加熱到微小顆粒（肉眼已經看不到，又稱氣態），氣態燃料通過植物噴頭噴出，控制系統裝置通過控制點火，氣化燃油量來實現開關，火力大小調節的一個復雜過程，這個過程需要各個裝置精密配合，協同工作才能實現植物氣化爐頭高效率的工作；氣化效果好，操控簡單方便；可以改換原有各種商用爐具上：大型食堂用的各種炒、蒸、煮爐具，早餐店用煮面桶，蒸包爐，流動餐飲流動壩壩宴流動酒碗灶等都能用氣化爐頭更換安裝?；鹆Υ蟮娜細庠顮t頭。

目前純銅爐頭的好，其次是鋁合金爐頭。1）純銅的導熱性好，散熱也好，熱效率較高，不易產生回火。而鋁合金導熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時co含量比較高。2）純銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過外表氧化膜來保護，經久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹al2o3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中，經常會接觸到酸鹽等，這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞，表面出現腐蝕斑點，影響美觀，降低使用壽命。3）純銅的熔點高熏高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低，不足600度熏熱流量低，長期在大火力高溫下，容易變黑熔化，會縮短灶具的使用壽命，又因爐頭一體設計，當爐頭被熔化換掉時，就需要整體更換，此種情況已從消費者長期使用中得到證實，這正是鋁制合金爐頭的一大缺點。4）純銅質爐頭材質好，質量重，檔次高，外觀也好。一體式爐頭好還是分體式爐頭好？楊浦區耐用爐頭廚具

選一個好的爐頭很重要。金山區節能爐頭爐具

戶外爐具若要爐頭之壽命持久，則必須勤加護理。那么，該如何保養及維護爐頭呢？用后清潔：爐頭在每次使用完畢后，要馬上清潔干凈，重要是抹凈所有螺絲牙上之細沙，因它會將螺絲牙磨壞。此外，亦要清理噴嘴上之炭漬及抹凈所有金屬組件，防止氧化。定時檢查：在每隔一般長時間，如在使用十多次后或兩三年間，便要將爐頭拆開作全部清潔及檢查。如抹凈噴嘴內外、燃料導管之炭漬、檢查所有接口之"O"環有否老化變硬等。同時為所有活動部份加上潤滑油，如液體壓力爐便要檢查汽泵，并將泵皮拉闊，刮凈所有銹漬。泄漏檢查：燃料泄漏是一件十分危險的事，故必須定期檢查。液體爐可在將爐加壓后，用肉眼檢視有否燃料泄漏，尤其是在各接口部份。而氣體爐可將爐連氣罐沉下水中，看看有否汽泡冒出，如發現有泄漏，便要停止使用該爐并馬上進行修理。經常使用通針清理爐頭之噴嘴，使其經常保持好的狀態，尤以液體爐更易積聚殘漬，需要較頻密清潔。金山區節能爐頭爐具