上海志大廚房設備有限公司是一家從事經營酒店不銹鋼廚房設備、節能爐頭、商用制冷設備、食品機械設備，并為客戶提供廚房設備的設計、銷售、安裝、售后一站式服務的公司。其中自主研發和的爐灶節能器、蒸箱節能器在同行業中一直處于先鋒的技術水平，給客戶降低了經營成本，市場份額逐年穩步上升。

企業文化：天道酬勤、業道酬精、人道酬誠、商道酬信。

服務理念：讓我們的售后服務給您一個后顧無憂的廚房！

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能源消耗是成本浪費的一大來源，使用成本是商用廚房設備配置的另一個重要因數，在同等出品量下，設備所消耗能源越低越好，能耗越低越節省能源。廚房設備的燃料多采用電力、燃汽，燃油，在選擇有能耗的設備時，不應考慮設備成本，而應考慮使用成本，很關鍵的是節能爐頭的使用，燃燒充分，不浪費氣源，無形中節省了大量的成本支出，目前市面上有很多電磁廚房設備無污染、易控制、使用成本相對來說較低，近幾年使用比較廣，建議使用。南京燒烤店爐頭廚具爐頭材質及厚度都很重要.

    爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主,由于爐頭長時間被火燒烤,易發生變形,因此爐頭材質及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。**總結銅質爐頭應該是消費者的好選擇,其優點有:1、銅的導熱性好,散熱好,熱效率高,不易產生回火。而鋁合金導熱性不好,散熱差,熱效率也隨之下降,容易造成回火,燃燒時CO含量比較高。2、銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性,不需要通過外表氧化膜來保護,經久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中,經常會接觸到酸鹽等,這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞,表面出現腐蝕斑點,影響美觀,降低使用壽命。3、銅的熔點高熏高達1083度,即使在大火力條件下,也不容易被熔化變形,切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低,不足600度熏熱流量低,長期在大火力高溫下,容易變黑熔化,會縮短灶具的使用壽命,又因爐頭一體設計,當爐頭被熔化換掉時,就需要整體更換,此種情況已從消費者長期使用中得到證實,這正是鋁制合金爐頭的一大缺點。4、此外,銅質爐頭材質好,分量重,檔次高,外觀也漂亮。

目前純銅爐頭的好，其次是鋁合金爐頭。1）純銅的導熱性好，散熱也好，熱效率較高，不易產生回火。而鋁合金導熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時co含量比較高。2）純銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過外表氧化膜來保護，經久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹al2o3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中，經常會接觸到酸鹽等，這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞，表面出現腐蝕斑點，影響美觀，降低使用壽命。3）純銅的熔點高熏高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低，不足600度熏熱流量低，長期在大火力高溫下，容易變黑熔化，會縮短灶具的使用壽命，又因爐頭一體設計，當爐頭被熔化換掉時，就需要整體更換，此種情況已從消費者長期使用中得到證實，這正是鋁制合金爐頭的一大缺點。4）純銅質爐頭材質好，質量重，檔次高，外觀也好。如何去選購適合的爐頭？

燃氣灶在選購的時候需要知道什么樣的材質比較好，尤其是灶頭的選擇還是很重要的一個方面。那么燃氣灶爐頭材質分析有哪些內容要了解呢，不同材質的灶頭的優勢是不一樣的。同時也需要對燃氣灶的品牌有哪些有一定的了解，一起來看看具體的內容介紹吧，讓大家對于燃氣灶的品牌有一定的了解，一起來看看相關的內容。家用燃氣灶具的爐頭現在市面上有兩種，一種是鑄鐵的，另一種的鋁合金的，鑄鐵的優點：耐溫，熱膨脹系數與分火器的相近，缺點：易生銹，鋁合金的優點：輕便，不生銹缺點：壓鑄成本高，對氣源使用條件受限。

什么燃氣灶好？選擇燃氣灶，從看爐頭火焰開始！嘉興火鍋店爐頭爐具

上海志大廚具提供爐頭維修服務。虹口區耐用爐頭廚具

    熄火保護裝置的作用是在燃氣灶由于意外熄火（比如煮飯時開水溢出將火打滅）時，燃氣灶自動關閉氣源，保障安全，主要有電熱式和離子感應式兩種。熱電式通過熱電偶（一種把溫度信號轉換成熱電動勢信號的元件）感知溫度，而產生熱電勢來開閉電磁閥。一套熱電偶、電磁閥只控制一個氣路通道，其中一個損壞，不會影響另外一個爐頭的正常使用，穩定、可靠，一般不需外接電源，安全系數高。存在一定熱惰性，使熱電偶輸出的電流不能隨著火焰熄滅而立即消失，對意外熄火的反應較慢（一般需要5-10s左右才能關閉燃氣閥），大部分品牌廠家的灶具都是選用的這種方式。離子感應式主要利用火焰中帶有電離子，具有單向導電性的原理發明（火苗相當于一段導線）。優點在于切斷燃氣速度很快。但經過此保護裝置后的氣路通道不能再分開，如果熄火保護裝置損壞，則整個爐灶都不能使用，其次需要外接電源，耗電量較大，一般2-3個月就需要換一次電池。 虹口區耐用爐頭廚具

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