蒜香粉是一種復合型調味料，以粉末狀的形式存在，由多種調味品、香料等按一定的比例調制而成。蒜香粉的特點是蒜香味醇厚，但不見蒜的影子。較大的好處個人認為就是炸制時不易糊，不像放入鮮蒜茸，對油溫以及火候的掌握沒有放入蒜香粉那樣更令人得心應手。但有一點，使用蒜香粉腌制排骨、等雞翅等食材時，蒜香粉千萬別放多，否則成品菜肴會有些發(fā)苦，推薦的比例為，一斤原料放一錢蒜香粉。蒜香粉在使用時，一般多以腌制食材時使用為主，主要用于炒菜、調菜。黃姜粉可以*******、幫助消化，還可以治理胃病、月經(jīng)不調和預防血病。蘇州新奧爾良腌料調味粉多少錢一瓶

黑胡椒調味粉的用法：1、黑胡椒調味粉主要用在制作黑椒菜式。同時與黑椒入肴應注意兩個關鍵：一、與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發(fā)掉。二、掌握調味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。2、黑胡椒調味粉可用于燉肉，烹制野味和火鍋。3、黑胡椒可以入藥，。4、肺寒痰多的人可將胡椒調味粉加入羊肉湯，有溫肺化痰的作用。5、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點胡椒調味，能夠散寒。6、平時吃涼拌菜，較好也加點黑胡椒調味粉，以去涼防寒。廣東香辣調味粉多少錢一瓶在煮食前加入調味料，等一段段時間才烹調，使調味料的味道滲入食物中，可以提升食物的味道。

豆蔻粉是用圓豆蔻磨成的粉，有濃厚的溫和香氣，略有辣味，濃時有苦味。種子有濃厚的溫和香氣，略有辣味，濃時有苦味。香味很容易消失。如果有樟腦的味道，極可能是偽劣產(chǎn)品。制法：采收八成熟的果實，經(jīng)二氧化硫氣體漂白干燥而得。供各種食品調味用，亦用于提取精油。阿拉伯人常用以與咖啡同煮，用以待客，稱Gahwa,有特殊香味。北歐則多用于面包、糕點等焙烤食品。瑞典人多用于牛肉餅中。在亞洲，主要用于制作咖喱飯菜的香辣調料。印度人常在飯后咀嚼，并用于生產(chǎn)“印度咖哩粉”。

胡椒調味粉是由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產(chǎn)。胡椒是海南較有名的特產(chǎn)之一，它既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒調味粉可藥、食兩用，中醫(yī)學稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒調味粉。胡椒調味粉又是世界上主要調味香料，果實中含有揮發(fā)性油1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質、淀粉、可溶性氮等物質。胡椒調味粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。雖然胡椒主要用作調味品，但實際上用途還有很多。如：民間用“胡椒燉豬肚”治理慢性胃腸病。燒烤粉屬于復合型調味品，可直接添加使用。

黑胡椒調味粉的功效與作用：1、黑胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。黑胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；有溫中下氣的功效。2、黑胡椒調味粉品小劑量能增進食欲，對胃口差有治理作用。3、黑胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治理風寒感冒。4、黑胡椒調味粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。5、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴。6、黑胡椒調味粉主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。八角果實在日常調味中可直接使用，如燉、煮、腌、鹵、泡等，也可直接加工成五香調味粉。蘇州新奧爾良腌料調味粉多少錢一瓶

白胡椒味道比黑胡椒更柔和、更香濃，是烹煮魚，紅燒菜肴的理想調味品。蘇州新奧爾良腌料調味粉多少錢一瓶

白胡椒調味粉氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一 。白胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強 。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣 。白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣。白胡椒調味粉的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化 。白胡椒調味粉性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治理風寒感冒 。蘇州新奧爾良腌料調味粉多少錢一瓶

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