蘭州拉面是走遍全國各地可以看到這個招牌的面館，很多人都認為它是蘭州有名的特色小吃，其實，所有去過蘭州的人都知道蘭州只有牛肉面，蘭州沒有拉面，兩者不同，請不要混淆，蘭州是牛肉面的故鄉，蘭州不是拉面的故鄉。黃河從蘭州穿過城堡，把蘭州城分成兩山，夾在南北兩山之間，大樓沿著黃河兩岸建設，這是一個細長的城市，和甘肅地形差不多，黃河的水培育蘭州的水土，造就了蘭州人豪爽粗獷的性格。積累了兩千多年歷史的蘭州，很多文化相互匯集，走在蘭州大街上，常見的是牛肉面館，蘭州飲食受到回族人民飲食的影響，到處可見清真餐廳，蘭州人喜歡的是牛肉面，蘭州人吃牛肉面吃名堂，中毒了，一日三餐就可以吃。推出套餐組合，搭配小吃飲品，提高客單價。甘肅陳作林陳記牛肉面煮肉料在哪有

蘭州牛肉面的歷史已經有200年，創始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監太學生。在蘭州牛肉面的改良和統一標準(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關鍵作用，把這一街邊小吃變為大眾消費的美食。熱鍋子面，是馬保子于1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免丨費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬杰三接管經營，馬杰三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉面，直到后來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別蘭州牛肉面的正丨宗與否，要一看有沒有進店免丨費一碗湯，正丨宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉面的湯是否清，湯濁就不是正丨宗了。可能贈湯環節早已省略了。陳記牛肉面品牌好不好多樣口味選擇，滿足不同食客需求，客源廣。

制湯選用牛腿骨、精牛肉、牛肝，調味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽，調味料中的草果需砸開，同桂皮、丁香、花椒、三奈用紗布包成調料包。一般總料不超過80克浸泡：將牛腿腿骨砸斷，牛肉切成250克至500克的塊，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡過的水不可棄去，留作吊湯用。煮制：將浸泡過的牛肉、牛腿骨、肥土雞放鍋中（不能用鐵鍋，鐵鍋易使湯汁變色），注入冷水，大火煮沸，撇去湯面上的浮沫，將拍松的姜和調料包、精鹽下入鍋內煮制；用文火煮制，始終保持湯同微沸。煮制2-4小時后，撈出牛肉、腿骨、土雞、姜和調料包。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用（也可和牛肉、腿骨、土雞一起下鍋煮制）。

陳記牛肉面加盟是一款具有獨特魅力的美食品牌，以其獨特的口感和豐富的味道征服了無數消費者的味蕾。作為一種傳統的中國美食，陳記牛肉面加盟以其獨特的制作工藝和選材讓人們流連忘返。陳記牛肉面加盟采用高質量的牛肉作為主要原料，經過精心燉煮而成，肉質鮮嫩多汁，口感豐富。每一碗陳記牛肉面加盟都蘊含著獨特的風味，讓人們在品嘗的過程中感受到濃濃的牛肉香氣和鮮美的湯底。無論是冬天的寒冷還是夏天的酷熱，陳記牛肉面加盟都能給人們帶來溫暖和滿足。品牌影響力大，深受消費者喜愛，選擇陳記，開啟財富之旅。

蘭州人的每天，是從一碗牛大開始的（必須肉蛋雙飛啊哈哈）。這是整個蘭州城醒來的方式，也是蘭州人延續下來的儀式。這種儀式的傳承，來源于對牛肉面的情懷。蘭州牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。民間有多種傳說。其中比較可信的是有個叫陳維精的河北秀才發明的，后來他的回族徒弟馬六七把制作標準帶到了蘭州，并由后輩馬保子在蘭州發揚光大。馬保子家境貧寒，為生活所迫，每天都在家里做好面條進城沿街叫賣。后來，他把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面湯里，香氣撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，一時間，供不應求。成熟管理模式，降低運營風險，輕松開店。甘肅陳作林陳記牛肉面煮肉料在哪有

嚴格把控質量，從源頭選材到制作工藝，層層把關，確保美味。甘肅陳作林陳記牛肉面煮肉料在哪有

牛肉面期初，是馬保子便開一小店，不再沿街叫賣。為了招攬客人，每個客人進店，都會獲得一碗免丨費的牛肉湯。客人喝了這暖暖的牛肉面湯感覺爽，醒胃。漸漸地，馬保子的清湯牛肉面名聲大作，馬保子經營了很多年，由其子馬杰三接管經營，馬杰三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈予"聞香下馬，知味停車"的稱譽。在之后100多年的歲月里，蘭州牛肉拉面傳播越來越廣，并且以肉爛湯鮮、面質精細而聞名。"蘭州拉面"絕大部分都是青海人開的。蘭州只有"蘭州牛肉面"，沒有"蘭州拉面"！！！"聞香下馬，知味停車"的稱譽。在之后100多年的歲月里，蘭州牛肉拉面傳播越來越廣，并且以肉爛湯鮮、面質精細而聞名。"蘭州拉面"絕大部分都是青海人開的。蘭州只有"蘭州牛肉面"，沒有"蘭州拉面"！！！甘肅陳作林陳記牛肉面煮肉料在哪有