羊肉湯腥味無比，處理是關(guān)鍵。是的，羊肉湯想要好喝，處理是關(guān)鍵的了。特別是我們在市場上購買回來的羊肉，要是不經(jīng)過處理，就直接燉的話，不是口感差就是腥味重，所以在買回來的時候，一定是需要進行清洗的。首先，我們準備一個大點的碗，將買回來的羊肉，先放在碗中，清清2個人的量，就買了1斤。放在碗中后，我們在羊肉上加上一勺的食用鹽，還有1勺的白酒，鹽和白酒可以將羊肉里的血水浸泡出來的同時，還可以將羊肉里面的雜質(zhì)給消毒去菌的作用，放好了，下手抓拌一會，將其浸泡5分鐘。羊肉鮮嫩好吃，焯水不能少。時間到了，現(xiàn)在我們就把羊肉給撈出來，放在流動的清水下，來回沖洗幾次即可。這個時候我們的羊肉已經(jīng)白白嫩嫩的了，我們直接起鍋燒水，將其羊肉冷水下鍋，在鍋中加入幾片生姜和蔥姜，然后開中小火，把羊肉給焯水一次。羊肉焯水，為了將羊肉的腥膻味再處理一次，所以我們在焯水羊肉的時候，一定不能漏掉的是姜片和蔥結(jié)，兩者放在一起，可以為了讓羊肉保持原有的鮮美味，還能快速的去除腥膻味哦。湯類中的葉酸是一種重要的B族維生素。山東酸菜魚湯

哪些菌菇適合煲湯，滋補養(yǎng)生！平菇。平菇質(zhì)地肥厚，嫩滑可口，而且價格很便宜。具有驅(qū)風散寒、舒筋活絡的作用，對腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不適等有一定效果，因此特別適合老年人食用。對婦女更年期綜合征也可起調(diào)理作用。草菇。草菇的維生素C含量高居菇類，有排毒的作用。另外，它也能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，對糖尿病患者有好處。草菇的口感緊實有彈性，適合爆炒，這樣也比較不容易破壞維生素C。素炒或配合肉類都可以，燉湯也很鮮美。口蘑。口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品;此外，含有多種抗病毒成分，春天里多吃一些，可以有助于提高免疫，抵抗病毒。口蘑的肉質(zhì)細膩滑嫩，香味濃郁，可跟各種新鮮肉片一起炒著吃。北京番茄湯配料雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)。

牛肉湯的主料是牛大骨和牛肉。此菜給人的感覺是，湯濃鮮，香辣適口;營養(yǎng)豐富，適合大眾化。喝牛肉湯的好處在這里詳細地介紹介紹——1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充ATP，從而使訓練能堅持得更久。2、牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你****，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。3、牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨.基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨.基酸。4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克的蛋白質(zhì)。

雞湯營養(yǎng)價值高，有滋補身體、補中、補鈣的功效。雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，滋補身體，提高人體免疫，增強體質(zhì)，有助于預防流感。雞湯有溫脾益胃的作用。經(jīng)常喝雞湯可以健脾。對于脾胃虛弱的患者，可以適量喝一些雞湯，改善脾胃功能，促進健康。雞湯含有多種礦物質(zhì)和微量元素，尤其是鈣和磷含量豐富。經(jīng)常喝雞湯有助于補充人體缺乏的鈣，有利于預防骨質(zhì)疏松，緩解關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。在雞湯的基礎上，還可以做各種滋補食療雞湯，如黃芪雞湯、黨參雞湯、當歸雞湯、三七雞湯等，都有很好的滋補性。湯類甚至還富含葉酸、維生素B和核黃素等上佳的營養(yǎng)要素。

愛喝牛肉湯有什么禁忌。1、牛肉豬肉不能共食。豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。2、腎炎患者不可多吃。牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。3、不可過量食用。中醫(yī)認為牛肉有補中、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸和前列腺的患病幾率。湯類對于想要寶寶的女性來說是非常重要的。上海海鮮湯配方

牛肉湯擁有強健筋骨、滋養(yǎng)脾胃、止渴化痰的功效。山東酸菜魚湯

牛肉湯配方。首先我們昨天說到的香料就有20種，其中有一些香料不添加也是可以，只是做出來的味道會有一點的差異。但是如果你要是再學校或者工地擺個攤，就比較合適加快了出單速度。簡易版香料配方：桂皮2g，八角5g，丁香1g，白芷2g，草果1個，香葉3片，甘草0.5g，花椒20粒，陳皮4g，山奈5g。香料具體的用法有很多，再我燉牛肉的時候就需要用到，先下牛肉再放入香料包一起燉，就是鹵牛肉。這個香料表，可以用到鹵別的食材上，都是適用的。調(diào)料：食鹽2g，雞精2g，味精2g，胡椒粉3g，姜片45g，大蔥50g，胡椒粉200g，香菜10g。牛肉500g，牛棒骨500g，牛油500g。做法：1，牛肉，牛骨洗凈焯水。2，將牛肉牛骨放鍋，加5斤水，加香料包大火轉(zhuǎn)中火。3，牛肉熟透，筷子可以去取出，冷藏就行。4，牛油辣子制作（上期講過）完成，將粉絲燙熟一起放到鍋里就行。山東酸菜魚湯

無錫市星源食品廠是一家食品生產(chǎn)：調(diào)味品（液態(tài)復合調(diào)味料；半固體（醬）調(diào)味料，復合調(diào)味醬；固體調(diào)味料；食用復合調(diào)味油）；速凍及常溫預制菜肴；其他食品（豆制品方便菜肴，食用菌方便菜肴，畜禽肉方便菜肴，水產(chǎn)方便菜肴）。食品經(jīng)營。的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于固態(tài)復合調(diào)味料，半固態(tài)復合調(diào)味料，液態(tài)及油態(tài)復合調(diào)味料，預制菜肴及其他食品，是食品、飲料的主力軍。星源食品始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。星源食品始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。