預制菜已經不但是一盤菜，更是助力鄉村振興和農業農村現代化的新動能，對農業、農村、農民都產生了積極影響。未來預制菜與農業農村融合企業與專業合作社合作是發展趨勢。讓農民參與到預制菜粗加工中，以此提升產品附加值增加農民收入。推動三產融合，促進農村產業升級。預制菜是促進現代農業與食品產業集群高質量發展重要載體。從種植到加工再到運輸和銷售，有效帶動了一二三產融合發展。提高產品附加值，促進農民致富增收。企業和農戶可以共同分享農產品產業鏈延伸附加值。預制菜一般采用冷凍、真空包裝，因此保質期較長。蘇州半成品預制菜廠家

預制菜是針對家宴大菜制菜程序繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。"酒店預制菜"基本都是差不多成型的菜品，只需采用不同的烹飪方式，經過加熱或者翻炒稍加處理就可以成為不同形態、不同口味特色的美食菜品。隨著生活節奏的加快以及餐飲趨勢的變革，"預制菜"也越來越受餐飲從業人員喜愛。預制菜區別一般菜式，半成品是可以簡單加熱，便可食用。近年來，隨著菜品、菜系的預制菜不斷更新，被更多消費者所推崇。促進食品餐飲企業的標準現代化生產，促使企業革新，形成規模化產業化對消費者:餐飲行業如今快速發展，在節奏快的現今人們都追求方便快速效率。酒店預制菜正符合當下的餐飲需求;預制菜解決了酒飯店的許多問題，如食材的尋找，菜譜上面菜品的開發。還有就是簡化了復雜的烹飪制作。為餐飲店節省成本，提高了效率。紹興預制菜廠家預制菜的食品安全是有保證的。

餐飲業還有一個大趨勢就是品牌連鎖化擴展，也就是產品高度標準化。以前的餐飲品牌分店，是通過大廚徒弟學有所成之后去當分店新大廚的方式來保證菜品的口味穩定的。但現在，是通過“店長級管理人員+中央廚房（菜品生產車間）+市內短途供應運輸+高級菜品食譜”的方式來保證菜品的標準化。甚至在自有供應鏈成熟之后，還能用加盟的方式來賺錢。所以餐飲連鎖化肯定是未來的一大趨勢了。廣東的茶樓就是這樣了。這樣從“食品加工”到“食品組裝”的方式，盡管菜品依然是品牌方自己研制的，對同行還有一定的產品競爭力，但對廚師自身的發展來說，始終是百害而無一利。

未來大都市年輕人的外出吃飯選擇，大概只有三個。1，在小餐館和品牌連鎖店吃價格親民的火鍋和料理包，例如說水煮魚、烤魚、燒烤、炸串、咖喱、米粉等等的，你能看看店面像模像樣的品牌店，都是料理包做出來的。2，就是在網紅大酒店吃充滿金錢與鍋氣的現做菜。有名氣的大廚們，早就成了抖音網紅，自己創業開高級私房菜，是一頓沒有5W都走不掉的那種。3，如果你想吃價格適中又好吃的現做菜？那你需要去二三線城市的“農家樂”了。畢竟，二三線城市才有年輕廚師的生存空間，才配擁有一個廚師夢。當然，如果選擇自己做菜，除非不用996加班，并且能有足夠的時間和精力來研究“煎炒煮炸蒸燜燉”的做菜方法，以及后續的思考吃菜、下單買菜、洗菜切菜、洗鍋、熱鍋、烹飪料理、餐具擺放、吃完之后的洗碗，等等。每天為了一頓飯花上一兩個小時，還要這么花心思，想想都覺得累了吧，所以我相信大部分人都會選擇省錢省時間省精力的料理包。未來年輕人的飯菜終點，是料理包。不得不說以預制菜為餐企工業化嚴重威脅著以技能定價的傳統廚師體系。當然，預制菜的是工業化進程的技術進步。預制菜銷售沒有什么損耗成本。

實際上，現做菜和能做出來的預制菜，兩者的味道相差并不大。較大化的證明就是，在外賣料理包這事沒抖出來之前，從味道上來說，根本沒多少人會懷疑這不是現做菜。預制菜崛起的時刻，還得從去年的年夜飯說起，去年年底大多數在大都市漂泊快一年的年輕人因為政策的原因被勸不要回家。家可以先不回，但年必須要有味。年味的儀式感之一就是能發得出朋友圈的中國年夜飯。于是，這群聰明能干且懶惰、不會做菜的年輕人想到了“雖然我不會做，但我會上網買呀！”然后他們發現，以前在有名氣的酒樓才有的名菜，網上全都有！只需幾百塊，煮幾分鐘就能吃，而且吃完還不用洗碗，而且顏值還拿的出手！簡直就是為他們量身定做的頂端“方便面”！價格和逼格都給夠了，預制菜也就這樣在大都市年輕人的口嫌體正直中火了。普通人如何做預制菜行業？南京宴席預制菜

對餐飲企業而言，預制菜能夠節省許多人力、空間和成本，同時出菜快。蘇州半成品預制菜廠家

近些年，食品、飲料行業市場總量的變化不大，但隨著居民生活水平的提高和飲食觀念的變化，消費需求也產生了很大的調整，健康飲食、網紅餐飲、體驗消費等等不同的消費需求和理念不斷涌現，消費者變得更加多元化和多樣化，不同群體的消費者或者不同時期的消費者呈現不一樣的消費需求。同樣的，伴隨著國內消費能力的提高和生產能力的升級，生產的效率得到大幅提升，行業門檻不斷降低，這也使得行業加速從產業側驅動向消費側驅動轉變。2015-2020年，食品、飲料制造業的工業增加值同比增速不斷下降，尤其在2020年的特殊時期使得增速為負，進一步影響了行業的下降幅度。2021年，這段時間過后，整個行業快速復蘇，食品、飲料制造業的工業增加值增幅上升明顯，截止7月份，食品制造業的工業增加值同比增速為9.1%，酒、飲料和精制茶制造業的工業增加值同比增速12.3%，顯示今年行業強勁的復蘇態勢。全球植物基市場正快速發展，不斷豐富細分品類和原料選擇。根據Bloomberg Intelligence的報告顯示：全球植物基食品市場規模預計將從2020年的294億美元，增加到2030年的1,620億美元，增幅約為5倍。其中，美國植物基市場火熱，市場規模大，并探索更多的品類延伸和原料拓展。現在大家的生活水平越來越高，對于在外消費的品質要求也越來越高。而且現在的消費者非常擔心的就是在外吃東西不衛生不安全的情況。所以消費預制菜，鴨附件鴨腸、鴨胗、鴨肝，金湯鮑魚花膠雞，佛跳墻一定要在日常經營中確保整體的衛生情況，特別是要隨時生產操作環境的衛生情況，這樣才能讓消費者更加的放心消費，也是為了讓消費者有一個更好的消費體驗。蘇州半成品預制菜廠家

南通富得食品發展有限公司在同行業領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創新的市場高度，多年以來致力于發展富有創新價值理念的產品標準，在江蘇省等地區的食品、飲料中始終保持良好的商業口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環境，富有營養的公司土壤滋養著我們不斷開拓創新，勇于進取的無限潛力，南通富得食品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！