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發布時間：2025-05-30
單一糧食（如高粱）成分簡單，淀粉結構清晰，發酵時產生的風味物質更純凈，便于突出 “清” 的特質。若添加多糧（如玉米、糯米），可能引入脂肪、蛋白質等雜質，導致酒體雜味增加，破壞清香的 “凈爽” 風格。
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