微波解凍設備采用隧道一體式設計、全不銹鋼制造，可選整體設備結構；功率密度設計，微波解凍設備設計結構可配套自動上料和出料設備；10min解凍，效率高；解凍不流水，不變色，無肉損；微波防泄漏專業化設計，泄漏指標小于國標；只消耗電能，環保無污染；設備占地面積小，設備運行無需耗材，運行成本低。微波解凍機根據各種箱裝肉及海鮮產品的解凍，特別適合于進口肉類企業、熟食加工企業及連鎖餐飲企業的解凍。微波解凍是內外同時加熱，不需要熱傳導過程，解凍快，提高生產效率，縮短解凍時間。處理能力與肉的品質有關，即與肉質的介電常數有關。肉質越肥處理量越大，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。微波解凍通過熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質、維生素等營養成分不受破壞。物料不變色，降低肉損率。奧納爾制冷科技資本雄厚，設備先進。云南低溫高濕解凍機多少錢

海產品解凍機采用高壓氣體產生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚類海產品粘連的泥沙，雜質，經由提升過濾網攔截，并有解凍作用。清洗解凍過程中噴淋和高壓噴嘴持續供水，供水量可調，方便客戶根據蔬菜處理量及清潔程度進行靈活調節。凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。注意：凍結的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制，不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的血水流出。黑龍江魷魚解凍機安裝奧納爾制冷科技以良好的信譽，竭誠為您服務。

目前,我國肉類加工企業已經碰到了有關肉類解凍的問題,特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品,解凍環節中品質的把控,質量的損失、營養和成分的流失一直是肉類企業質量把控部門都關注的問題。傳統解凍(水解凍、空氣自然解凍、微波解凍)會逐漸被取代,而低溫高濕解凍設備作為智能設備的產物,之所以會被歡迎,是因為它從各方面都做了優化,低溫高濕解凍機由制冷系統、風循環系統、蒸汽加熱系統、溫、濕度可控系統組成,在解凍過程中能肉為肉質品內部汁液提供足夠的回流時間,從而保證肉質品原有的營養。同時該設備還能感覺解凍品的需要調節解凍時間、溫度和濕度,確保了解凍效果,在肉類解凍后可自動轉為冷藏,避免有害菌的大量繁殖,在解凍的基礎上盡可能保證肉制品的品質。

我國是生產豬肉的大國,自古以來形成的飲食習慣也決定了豬肉消費的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長和品質劣變的速度而成為應用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿易進出口和在各地區相互流通提供了技術支持.目前解凍方式有很多，空氣解凍和水解凍是較傳統且應用較多的兩種解凍方式。其中空氣解凍優勢是操作較簡單且成本較低，但解凍時間較長，容易出現肉品表面有害菌增殖過快和肉品汁液流失等問題。水解凍解凍時間較短，但存在解凍后有害菌污染及色澤變化等問題。近年來，隨著科學技術的發展，出現了一些新型解凍方式，如微波解凍、歐姆加熱解凍、高靜電解凍等。較傳統解凍方法，其優勢是解凍效率高，但由于其工藝更復雜、成本更高且設備要求更高等原因，造成其在應用上有很大的局限性。因此，開發能提高解凍效率，保證解凍肉品質又經濟實用的解凍方式并優化解凍參數，對于肉類加工行業意義重大。奧納爾制冷科技采用先進的加工工藝，進行加工研發。

常用的肉類解凍，有自然氣流解凍、水解凍、蒸汽輔助的高濕低溫解凍方式。這三種解凍方式，都是利用熱傳導的原理，對冷凍的肉類由外及內地逐漸升溫，達到解凍的目的。微波解凍技術一般使用915MHz的電磁波。當電磁能進入冷凍肉后，通過高頻電子運動，冷凍肉的極性分子尤其是水分子進行電場極性運動如旋轉、振動，從而頻繁碰撞產生摩擦熱量，使冷凍肉的各個部分同時獲得熱能而升溫，理論上稱為“無溫度梯度加熱”，是一種“冷熱源”。由于微波進入物料后產生衰減，因此穿透深度因波長而異。一般講，頻率越高，波長越短，穿透力越弱。915MHz的微波在空氣中的穿透深度為33.3cm。奧納爾制冷科技設備先進,技術力量雄厚。云南低溫高濕解凍機多少錢

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長期以來解凍一直是廣大食品企業的難題，怎么用快速的方法解凍機，解凍會不會影響產品的外觀色澤，會不會影響產品的內在品質，是客戶一直想了解的，為了解凍食品企業，肉制品企業，夏天肉制品解凍時間較長，較慢，速度跟不上生產的需要，特別推出了肉類解凍機系列。低溫高濕度真空解凍機采用全自動控制。解凍時間、溫度可根據不同凍品要求加以調整，解凍后自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨時取出冷藏狀態下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優越性，廣適用于肉類、水產品及其它各類凍結食品解凍之用。低溫解凍庫配有制冷系統，加熱系統，加濕系統和循環系統。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過分階段控制解凍溫度和時間，使其緩慢解凍。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比，低溫解凍庫的解凍效果更均勻，無交叉污染，失水率極低。另外解凍庫還應用于魚類，海鮮類，蝦類，水產類的快速解凍，能同時將產品多次放入解凍庫內，解凍將產品還原天然解凍的方法。云南低溫高濕解凍機多少錢