低溫解凍庫配有制冷系統，加熱系統，加濕系統和循環系統。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過分階段控制解凍溫度和時間，使其緩慢解凍。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比，低溫解凍庫的解凍效果更均勻，無交叉污染，失水率低。另外解凍設備還應用于魚類，海鮮類，蝦類，水產類的快速解凍，能同時將產品多次放入解凍設備內，解凍將產品還原天然解凍的方法。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導致庫溫降低，當庫溫低于2℃時，蒸汽加熱系統啟動，濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環加熱庫內空氣，用于庫內加溫，直至庫內溫度升至8℃時停機；解凍后期，庫內溫度逐漸升高，當庫溫高于8℃時，制冷蒸發器啟動，經制冷蒸發器制冷的空氣流經風道，通過風道口到達肉樣，實現庫內降溫，直至庫溫達到2℃時停機。在整個解凍過程中，當庫內濕度低于90%時，濕熱蒸汽加濕系統啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內，用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環，直至肉塊中心溫度達到-2±1℃時，解凍過程結束。奧納爾制冷科技有技術力量雄厚的研發隊伍。上海工業解凍機定制

近年來，由于國內肉牛養殖業存在的諸多難題，導致了市場上國產牛肉日趨緊張的狀況。為緩解這種狀況，國家不斷采取從澳大利亞、巴西等國家大量進口牛肉的舉措，以滿足國內消費者需求。而隨著這些進口牛肉數量的不斷增多，由于國外的肉牛普遍比國產品種個頭大，其切割后的凍牛肉塊兒頭也往往“超標”，使得本已笑傲市場的國產微波能設備屢屢“卡殼”，嚴重影響了解凍的速度和質量。目前很多的肉聯廠、肉食深加工企業不斷在抱怨微波解凍給他們的肉類解凍帶來的困惑，不得不尋找一種更適合的解凍方式。低溫高濕解凍技術，突破了解凍效果不均勻，解凍后營養流失嚴重的難題徹底了以往牛肉解凍中存在的難題。濱州工業解凍機多少錢奧納爾制冷科技廠家直銷，節省中間商差價，為您節省更多成本來。

采用肉類和氣流之間的溫度以及氣流速度的調節,使熱量通過肉類的表層的氣體靜壓傳導給冷凍肉類里面,使冷凍肉類里面達到回溫解凍的終目的。有空氣流動和空氣靜止的效果,特點:有很強的適應性,但是解凍的時間非常長、效率也非常低,使解凍出來的肉類表面失去新鮮度。解凍機帶提升裝置凍肉解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果加工廠。解凍機用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。將凍肉等料料放進加滿水的解凍池，用氣泡將水翻騰，從而達到快速解凍機目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機內，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環利用，節約環保型。

解凍機的原理是速凍的逆原理。速凍時需要非常快的速度把產品凍結，才能保持產品的質量。解凍則需要緩慢的進行，這是規律。我們的解凍機也是基于這基本原則設計的，而階段性控制，即是把凍品的中心溫度與庫溫度點漸漸接近的過程。即庫內溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高，直到達到一個平衡，解凍結束。解凍的速度過快就會破壞肉的品質，過慢會影響生產效率，可以根據肉類的不同，制定各種合理的解凍時間與濕度，使解凍更加合理化。利用低溫高循環空氣吹拂被解凍的產品，使產品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC系統全自動分階段控制，解凍的溫度和時間來實現解凍，溫度的控制是用制冷機組來實現，配合蒸汽熱源達到理想的溫度曲線，與產品的中心溫度曲線相對應。奧納爾制冷科技的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。

我國是生產豬肉的大國,自古以來形成的飲食習慣也決定了豬肉消費的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長和品質劣變的速度而成為應用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿易進出口和在各地區相互流通提供了技術支持.目前解凍方式有很多，空氣解凍和水解凍是較傳統且應用較多的兩種解凍方式。其中空氣解凍優勢是操作較簡單且成本較低，但解凍時間較長，容易出現肉品表面有害菌增殖過快和肉品汁液流失等問題。水解凍解凍時間較短，但存在解凍后有害菌污染及色澤變化等問題。近年來，隨著科學技術的發展，出現了一些新型解凍方式，如微波解凍、歐姆加熱解凍、高靜電解凍等。較傳統解凍方法，其優勢是解凍效率高，但由于其工藝更復雜、成本更高且設備要求更高等原因，造成其在應用上有很大的局限性。因此，開發能提高解凍效率，保證解凍肉品質又經濟實用的解凍方式并優化解凍參數，對于肉類加工行業意義重大。奧納爾制冷科技憑借誠信、品質、共贏的經營理念獲得業界的認可。河南羊肉解凍機價格

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雖然凍肉在冰凍過程中能夠保留住肉類原有的營養價值，但是凍肉的解凍過程卻可能破壞肉類中的營養成分。對于肉制品加工廠來說，大批量的凍肉解凍不可能依賴自然解凍的方法，需要運用一定的設備。又因為不管是多次解凍還是解凍不當都會導致肉類中營養成分的破壞，進而影響加工肉制品的營養價值。因此團餐半成品菜供應商也認為，解凍設備的選擇在冷凍肉解凍過程中顯得至關重要。就目前來說，市場上的解凍設備按照解凍方式劃分，可分為利用電磁波解凍的各類微波解凍設備；利用水解凍的隧道式常溫水解凍機、高壓氣泡解凍機等；利用空氣解凍的低溫高濕度真空解凍機、真空解凍機等；利用電來解凍的高壓靜電凍肉解凍機、氮氣高壓靜電變頻解凍設備等……上海工業解凍機定制