一元飽和醇的熔點和沸點比碳原子數相同的碳氫化合物的熔點和沸點高得多，這是由于醇分子間有氫鍵締合作用的結果。實驗結果顯示，氫鍵的斷裂約需要21～30KJ/mo1，這表明它比原子間弱得多（105～418KJ/mol）。醇在固態時，締合較為牢固；液態時，氫鍵斷開后，還會再形成；但在氣相或非極性溶劑的稀溶液中，醇分子彼此相距甚遠，各個醇分子可以單獨存在單獨存在。多元醇分子中有兩個以上位置可以形成氫鍵，因此沸點更高，如乙二醇沸點197℃。分子間的氫鍵隨著濃度增高而增加，分子內氫鍵卻不受濃度的影響。六羥基環己醇微溶于乙醇，幾乎不溶于和其他一般有機溶劑。江西苯甲醇

醇的鹵素置換反應其它鹵化劑：鹵硅烷試劑可在溫和條件下將醇轉化為鹵代烷。NXS與二甲硫醚反應產物鹵代硫鎓鹽，對烯丙位和芐位羥基的取代有高度的選擇性，反應條件溫和，不影響其它伯、仲羥基。甲磺酸/碘化鈉可在溫和條件下碘代烯丙位或芐位的羥基，這種選擇性可能與碳正離子的穩定性有關。四甲基alpha-鹵代烯胺可在溫和條件下將伯、仲羥基以及烯丙位、炔丙位和芐位的羥基轉化為鹵代烴。其大位阻的類似物則可高選擇性地鹵代伯、烯丙位和芐位羥基。其反應機理與DMF催化鹵化亞砜鹵化反應過程相同。2-氯-3-乙基-苯并惡唑四氟硼酸鹽也以類似的反應機理成為溫和的鹵化劑。如前列腺素中間體的合成。江西苯甲醇三乙醇胺主要用于表面活性劑、洗滌劑、穩定劑、乳化劑、織物柔軟劑的制備。

環己醇是一種有機化合物，其化學式為C6H12O。外觀為無色透明油狀液體或白色針狀結晶，有似樟腦氣味，有吸濕性，能與乙醇、乙酸乙酯、二硫化碳、松節油、亞麻子油和芳香烴類混溶。環己醇是一種重要的化工原料，主要用于生產己二酸、己二胺、環己酮、己內酰胺，也可用作肥皂的穩定劑，制造消毒藥皂和去垢乳劑，用作橡膠、樹脂、硝基纖維、金屬皂、油類、酯類、醚類的溶劑，涂料的摻合劑，皮革的脫脂劑、脫膜劑、干洗劑、擦亮劑。環己醇也是纖維整理劑、殺蟲劑、增塑劑的原料。

脂肪醇是合成醇系表面活性劑的主要原料，按原料來源不同又分為合成醇和天然醇。由石油為原料制備合成醇的路線很多,但已在工業上形成大噸位生產的路線主要有三條:1.幾基合成醇，該法在羰基化催化劑接觸下,將烯烴和一氧化碳、氫氣反應，得到比原料烯烴多一個碳的醛，然后將醛還原成脂肪醇，由于使用烯烴的種類不同,可以得到天然醇中看不到的奇碳醇、支鏈醇。2.齊格勒合成醇,該法是在三乙基鋁中將過量的乙烯聚合,成為高級烷基鋁,然后用空氣氧化，經水解得到高級醇。齊格勒醇也稱水楊醇,和天然醇相同,都是直鏈偶碳伯醇。3.正構烷烴氧化制仲醇。醇的氧化：用高錳酸鉀或二氧化錳氧化醇不為冷、稀、中性的高錳酸鉀的水溶液所氧化。

烯醇概念定義：烯醇（Enol）指的是既含有碳碳雙鍵又含有羥基的一類化合物，其與羰基化合物成互變異構。烯醇及其衍生物（統稱烯醇式）在有機合成等領域十分重要。 由于其并非很穩定，烯醇常常作為反應的中間體出現。碳碳雙鍵與羥基直接相連：C=C-OH一般烯醇結構不穩定，極易轉變為羰基：C-C=O，這是因為碳氧雙鍵比碳碳雙鍵更穩定；但在雙鍵構成了共軛、芳香性等穩定的體系（如苯酚），或類似1，3二羰基化合物，形成烯醇后擁有五元環、六元環氫鍵（如乙酰乙酸乙酯），烯醇結構可以作為一種穩定的共振結構存在。三乙醇還可用作潤滑油和抗腐蝕添加劑等。江西苯甲醇

一元飽和醇酸堿性：醇羥基的氧上有兩對孤對電子，氧能利用孤對電子與質子結合。所以醇具有堿性。江西苯甲醇

三乙醇制備方法1.將環氧乙烷、氨水送入反應器中，在反應溫度30-40℃，反應壓力70.9-304kPa下，進行縮合反應生成一、二、三乙醇胺混合液，在90-120℃下經脫水濃縮后，送入三個減壓精餾塔進行減壓蒸餾，按不同沸點截取餾分，則可得純度達99%的一乙醇胺、二乙醇胺和三乙醇胺成品。在反應過程中，如加大環氧乙烷比例，則二、三乙醇胺生成比例增大，可提高二、三乙醇胺的收率。 2.由環氧乙烷和氨水在30～40℃下、壓力71～304 kPa下進行縮合反應而成，其中環氧乙烷與氨的摩爾濃度比約2.0。反應后經精餾塔減壓精餾，截取360℃附近的餾分而得。江西苯甲醇

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