木糖醇具有很好的熱穩定性，不發生美拉德反應，以其為原料制成的奶油類焙烤制品色澤更加潔白，對于深色焙烤食品的加工，木糖醇和果糖的配合使用可以很好解決上色問題；另外，低溫條件下，木糖醇和麥芽糖醇1:1復配聯用，能夠實現無糖飲料柔和醇厚的口感，成品清爽宜人；而且木糖醇也可以單獨用于無糖茶飲料、果汁飲料和各種保健飲料中，創造出和傳統蔗糖等質或更質量的產品。通過對健康人群和糖尿病患者自愿受試者進行口服試驗，發現200g/d的木糖醇攝入量，沒有觀察到明顯的不良變化（因腸胃不適導致的腹瀉除外）；臨床實踐證明，口服木糖醇比較高耐受量為220g/d，一般在食品中添加的量遠低于比較高耐受量，對人體無毒副作用，因此全球范圍內都對木糖醇在食品中的添加量沒有限制。木糖醇是可以直接食用的么？湖北木糖醇承諾守信

什么是木糖醇？

木糖醇是一種天然糖醇，有助于預防蛀牙。與無糖產品中使用的D-甘露糖醇和山梨糖醇相比，木糖醇預防蛀牙的效果比較明顯。木糖醇甜度、顆粒大小與蔗糖相當，因此可完全替代蔗糖用于各類食品中。例如作為谷物、熱飲、烘焙用糖（除非需要用蔗糖進行酵母發酵）。

木糖醇如何預防蛀牙？

因為木糖醇不能被口腔中導致蛀牙的細菌（變形鏈球菌）利用，因此能抑制此類細菌的生長。隨著食用木糖醇時間的增加，口腔中細菌發生質的改變：牙齒表面致齲齒細菌越來越少，因此牙菌斑也越來越少，能夠侵蝕牙齒表面的酸水平降低。研究表明：變形鏈球菌會從父母傳給新生兒，這類細菌在兒童體內生長繁殖。母親長期食用木糖醇能減少這類細菌的傳播，從而減少孩子的蛀牙。 廣西木糖醇誠信經營木糖醇是一種甜味劑。

木糖醇是一種天然的甜味劑，它的甜度與蔗糖相當，而且入口后會伴有微微的清涼感，原產于芬蘭，目前主要產自我國。它存在于各種植物中，是木糖代謝的產物，白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中含量更高，所以木糖醇的生產主要以這些植物為原料。甜絲絲的白樺樹如今，木糖醇比較主要的應用之一是口香糖，其實這種用法可以追溯到5000年前，2007年，英國考古人員在芬蘭發現了一塊迄今比較古老的“口香糖”，是由白樺樹皮做成的膠狀物，這塊“口香糖”距今已超過五千年，上面甚至還留有牙印。經過科學家們的不斷研究，發現木糖醇不能被口腔中產生齲齒的細菌發酵利用，而且可以抑制鏈球菌生長及酸的產生，所以利用它取代甜品中的糖分，可以有效的預防蛀牙。根據這一特性，木糖醇被廣泛應用于膠姆糖、口香糖、糖果和巧克力等食品中，且得到許多國家牙齒保健協會的正式認可。

不僅是木糖醇，我們常見的其他甜味劑，過量食用也會對身體造成影響。例如，果糖會增加脂肪肝的風險，蜂蜜、麥芽糖會讓血糖快速飆升，安賽蜜可能會對脾臟和神經系統造成損傷，蔗糖素在119℃的高溫環境下會釋放出有毒物質，阿斯巴甜分解后會干擾小腸堿性磷酸酶的活性導致腸道炎癥等。而且，代糖依舊會使人保持對高甜度的依賴，加上「代糖熱量少」的安慰作用下，可能會吃進更多的糖。比如這樣然而，無糖食物中除了含有木糖醇，還含有脂肪、淀粉等，這些東西吃多了，同樣會導致血糖波動和能量攝入超標，依舊會引起肥胖、心臟病、***等諸多問題。木糖醇是安全的甜味劑么？

在化學工業中的應用 木糖醇可用于生產有抑菌性質的表面活性劑;在合成樹脂工業中,用于生產多種醇酸樹脂;在皮革鞣制行業,木糖醇與苯酚、甲醛、磷酸等反應制得無色皮革鞣劑,具有良好的水溶性及鞣性,且存放穩定,不會氧化發暗,用于鞣制白色皮革。木糖醇可替代甘油,應用于造紙、日用化工產品及**工業中經硝化可制baozha物質;與合成脂肪酸作用可制得不易揮發的增塑劑;木糖醇本身還具有乳化、分散、消泡等作用;它比六元醇的耐熱性和抗腐蝕性能優異,是應用前景較佳的重要乳化劑。隨著木糖醇在工業應用領域的擴大和生產的發展,木糖醇需求量將有較大的增長。木糖醇是一種什么東西？海南木糖醇電話

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