茶葉源于中國，茶葉早前是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米，樹勢半開張，為小喬木型。分枝較密，節間尚長。樹皮灰色。珍稀白茶有用嗎

茶樹品種從分類上認定，它們分屬于四個系：五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶；禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶，元江茶、高樹茶。茶樹品種主要分為兩類：群體種與無性系品種。群體品種有：勐庫大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，云龍山大葉茶，景谷大葉茶，團田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。無性系品種：是以無性繁殖方式選育出來云南大葉種的后代。主要有云抗43號、長葉白毫；云抗1O號、云抗14號；云梅、云瑰、矮豐等；云選9號、云抗37號，它們都是勐海種的后裔。珍稀白茶有用嗎茶按原料及加工工藝的不同分白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶。

白茶是一種輕度發酵茶，產于中國福建省南部。白茶采用鮮嫩芽頭和未展開的花蕾，在日光下晾曬而成。白茶的主要特點是茶湯呈現淡黃色，清香幽雅，口感清新爽口，茶葉呈現銀白色，有柔軟細膩的質地，并具有較高的保健價值。白茶中含有豐富的天然氨基酸、茶多酚、芳香物質和微量元素等，具有抗氧化、降血脂、保肝護肝、美容養顏、****等多種保健功效。常見的白茶品種有白牡丹、壽眉、白毫銀針、貢眉等。其中，白毫銀針是經典的白茶品種之一，產于福建南安市莆美山一帶，采用細嫩的芽頭，質地柔軟，白色絨毛明顯，口感清淡幽雅，深受茶友們的喜愛。

中國六大茶系：綠茶：不發酵的茶（發酵度為零）。茶有：黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發茶葉、毛尖茶。黃茶：微發酵的茶（發酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。烏龍茶：又稱青茶，屬半發酵茶，即制作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。**茶有：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。白茶是用早春季節采摘的茶葉制作而成的，白茶中茶多酚的含量比較高，是一種非常天然的抗氧化劑。

在上古時代，神農就發現了茶葉的藥效，春秋時期??，人們將茶葉當作蔬菜食用???，用沸水煮成湯菜，稱為“茗菜”。在神秘的古巴國也就是川東重慶一帶，有人開始用茶葉煮水喝????????。茶氨酸減壓益思，咖啡堿提神醒腦，令人欲罷不能。后來秦國攻占巴地，茶開始以飲料的身份???????????????，進入更多人的視野?！白郧厝巳∈裰?，始有茗飲之事”（清·顧炎武《日知錄》）。長江中下游丘陵廣布，云霧天氣多，晝夜溫差大，有利于積累氨基酸，盛產質量小葉種。從漢代到晉代，趁著南方飲料市場的空白，飲茶之風從巴蜀吹到江浙，攻下江南可謂輕而易舉。然而?，在晉代之后將近五個世紀，為何茶葉未能在北方掀起潮流?？因為這時盤踞北方的是它的兩位勁敵：乳酪與漿。陳皮和白茶的搭配能夠共同起到消食、化痰、調理的功效，有利于人體健康。新鮮白茶市價

沖泡白毫銀針為例，通過玻璃杯可以盡情地欣賞銀針在水中千姿百態。珍稀白茶有用嗎

從2007年起，福鼎市委、堅持每年召開各種白茶專題研討會、出臺扶持政策、安排相應配套政策，積極引導社會資金投入，形成支持白茶產業發展的多元機制。但是，這些舉措的重點在于促進白茶的經濟發展，很少重視白茶文化塑造。直到近十年，福鼎市委才逐步開展福鼎白茶的文化推廣，圍繞產地的獨特性、生產過程的自然性和福鼎白茶的獨特優勢，利用各種傳播媒介，開展了多渠道、多層次、的宣傳活動，如自2013年起，先后拍攝了《百心百匠》《茶，一片樹葉的故事》《福鼎白茶仙子樂游記》等多部專題片。這些茶文化相關產業對宣傳和展示福建特有的地域文化和中華傳統文化，發揮了重要作用。珍稀白茶有用嗎

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