茶樹品種從分類上認定，它們分屬于四個系：五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶；禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶，元江茶、高樹茶。茶樹品種主要分為兩類：群體種與無性系品種。群體品種有：勐庫大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮(zhèn)源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，云龍山大葉茶，景谷大葉茶，團田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。無性系品種：是以無性繁殖方式選育出來云南大葉種的后代。主要有云抗43號、長葉白毫；云抗1O號、云抗14號；云梅、云瑰、矮豐等；云選9號、云抗37號，它們都是勐海種的后裔。白茶選取鮮嫩干凈的一芽一葉初展的白玉色鮮葉為原料，不經(jīng)殺青、揉捻，只經(jīng)萎凋、烘干工藝制成。歷史悠久白茶比較價格

茶葉品質(zhì)鑒別一般地，茶葉品質(zhì)可用感官審評的方法去鑒別。就是通過人的視覺、感覺和味覺，抓住茶葉固有的本質(zhì)特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，綜合判斷出茶葉品質(zhì)。通常地，首先用雙手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為好茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者為差。同時，還可結(jié)合茶葉色澤來鑒別；用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當為好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協(xié)調(diào)，或與茶的本色不相一致的，即為品質(zhì)欠佳的。好的白茶互惠互利感官特**澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩。

從2007年起，福鼎市委、堅持每年召開各種白茶專題研討會、出臺扶持政策、安排相應(yīng)配套政策，積極引導(dǎo)社會資金投入，形成支持白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元機制。但是，這些舉措的重點在于促進白茶的經(jīng)濟發(fā)展，很少重視白茶文化塑造。直到近十年，福鼎市委才逐步開展福鼎白茶的文化推廣，圍繞產(chǎn)地的獨特性、生產(chǎn)過程的自然性和福鼎白茶的獨特優(yōu)勢，利用各種傳播媒介，開展了多渠道、多層次、的宣傳活動，如自2013年起，先后拍攝了《百心百匠》《茶，一片樹葉的故事》《福鼎白茶仙子樂游記》等多部專題片。這些茶文化相關(guān)產(chǎn)業(yè)對宣傳和展示福建特有的地域文化和中華傳統(tǒng)文化，發(fā)揮了重要作用。

有益成分：茶多酚是茶葉中含量多的一類可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效主要的物質(zhì)，典型的是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、降低心血管病發(fā)病幾率、降血脂、減少體脂形成、改變腸道菌群生態(tài)等多項功效。研究表明，喝下一杯茶半小時后，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時。茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有延緩衰老以及美容等作用。茶氨酸能提高大腦功能，增強記憶力和學(xué)習能力。對阿爾海默病（老年癡呆癥）、帕金森病及自主神經(jīng)功能紊亂都有預(yù)防作用。福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米，樹勢半開張，為小喬木型。分枝較密，節(jié)間尚長。樹皮灰色。

宋元以來，飲茶風靡全國，茶葉成為重要特產(chǎn)銷往世界各地”至“五口通商”以后，福建茶葉可通過福州、廈門兩個貿(mào)易口岸直接出口，遠銷歐美及東南亞。茶的英文“tea”即來源于廈門方言。一千多年來，茶的功能已從解渴、藥用等實用用途逐步發(fā)展成中國人民享受樂趣的一種生活藝術(shù)，與人們的日常生活緊密相連，飲茶習俗的豐富內(nèi)涵亦已成為中國傳統(tǒng)文化的一個重要方面。作為白茶之鄉(xiāng)，福鼎產(chǎn)茶歷史源遠流長(在民間傳說中，已有閩地先民茶事活動的記載，如閩東“皇太姥”的傳說)，福鼎地區(qū)茶葉資源豐富，茶文化底蘊深厚，在福建茶文化、中國茶文化乃至世界茶葉發(fā)展史上占據(jù)重要地位。福鼎是中國比較大的白茶主產(chǎn)區(qū)，在歷史上也是茶葉出口的重要集散地。19世紀，福鼎人將白茶由靠山背海的福鼎沙埕港碼頭匯往泉州港，再經(jīng)由海上絲綢之路運往世界各地，這條承載著白茶運往海內(nèi)外的茶船古道記載了數(shù)百年間福鼎白茶的貿(mào)易活動，使得白茶的清醇素雅名動天下，同時見證了福鼎白茶悠久的歷史，促進了中國白茶文化的傳承與弘揚。白毫銀針由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀。國內(nèi)白茶實時價格

沖泡白毫銀針為例，通過玻璃杯可以盡情地欣賞銀針在水中千姿百態(tài)。歷史悠久白茶比較價格

福鼎作為白茶的原產(chǎn)地，是“中國白茶之鄉(xiāng)”，當?shù)睾蒙胶盟瑲夂蜻m宜，雨量充沛，陽光充足與樹木資源豐富，得天獨厚的良好環(huán)境給白茶的種植帶來了質(zhì)量的土壤環(huán)境，合適的溫濕度，造就了“福鼎白茶”的獨特品質(zhì)。福鼎白茶外形完整，味道清香，口感鮮嫩，味道甘甜，質(zhì)量的品質(zhì)保障了福鼎白茶在整個行業(yè)中價值比較高。唐代陸羽《茶經(jīng)》就有關(guān)于福鼎生產(chǎn)白茶的記載，現(xiàn)代茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》表明，白茶于福鼎，于1796年，福鼎茶農(nóng)用采自當?shù)卦行苑敝巢铇淙后w種的單芽創(chuàng)制白毫銀針，直至1885年開始以大白茶芽制作銀針。福鼎市茶園規(guī)模在全國白茶產(chǎn)業(yè)占比比較高，在地區(qū)具有很高的經(jīng)濟地位，本著“自然·健康·和諧”的理念，成為地方優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，行業(yè)性品牌，采茶賣茶都為當?shù)匕傩諑泶罅抗ぷ鳈C會與經(jīng)濟效益，有效助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。歷史悠久白茶比較價格

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