那么，人體如何獲取小分子團(tuán)水的呢？首先，常態(tài)的水經(jīng)加熱后就會(huì)成為小分子團(tuán)水。因?yàn)榧訜釙r(shí)，我們提供的能量破壞了氫鍵之間的引力，使其成為小分子團(tuán)水。其次，強(qiáng)磁場(chǎng)會(huì)改變氫鍵間的引力，使大分子團(tuán)水變成小分子團(tuán)水。但是，這些小分子團(tuán)水都不穩(wěn)定，放置一段時(shí)間會(huì)又恢復(fù)成大分子團(tuán)水。然后，新鮮的蔬菜、水果、肉類(lèi)的內(nèi)含水均為小分子團(tuán)水。例如：以前，女同胞喜歡在面部貼黃瓜片補(bǔ)水，那是符合科學(xué)道理的。現(xiàn)在，人為的小分子團(tuán)水很多，但是，其缺乏豐富的礦物質(zhì)和微量元素，不能給細(xì)胞提供充分的營(yíng)養(yǎng)。小分子團(tuán)水的動(dòng)能較大，又被稱(chēng)為活性水。小分子團(tuán)水滲透力（侵蝕力）很強(qiáng)，冰點(diǎn)較低，通常會(huì)達(dá)到一8℃。小分子團(tuán)水一定是弱堿性，但弱堿性水不一定是小分子團(tuán)水。細(xì)胞喝得到的水才是真好水。好水不止能解渴。天然泉水源，滴滴皆珍貴，喝出健康好滋味。江西泉水公司

低氘水是指氘（D，氫的穩(wěn)定同位素）含量明顯低于天然水（約150ppm）的特殊水體。通過(guò)精密技術(shù)（如真空蒸餾、電解分離）可將氘濃度降至：輕度低氘水：100-135ppm醫(yī)療級(jí)低氘水：25-50ppm（需GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)）。天然低氘水的形成主要由于特殊地質(zhì)，主要形成于遠(yuǎn)古冰川融水或深層封閉含水層、高緯度/高海拔地區(qū)更易發(fā)現(xiàn)（如西藏、冰島、阿爾卑斯山）、通過(guò)數(shù)萬(wàn)年巖層過(guò)濾自然降低氘含量。天然低氘水可以維持人體天然氘水平（145±5ppm），含鍶、偏硅酸等有益礦物質(zhì)，適合長(zhǎng)期飲用無(wú)負(fù)擔(dān)。上海泉水價(jià)格冰川時(shí)代封存的礦物質(zhì)水，氘含量極低，被稱(chēng)為“青春之泉”。

20 世紀(jì) 80 年代中期，阿格雷投身于不同細(xì)胞膜蛋白的研究工作。在反復(fù)鉆研后，他發(fā)現(xiàn)了一種名為水通道蛋白的細(xì)胞膜蛋白，而這正是科學(xué)界長(zhǎng)期探尋的水通道。阿格雷所發(fā)現(xiàn)的水通道與小分子團(tuán)水密切相關(guān)。水通道極為狹窄，直徑約 2 納米，只允許小分子團(tuán)水通過(guò)。從理論上來(lái)說(shuō)，大分子團(tuán)結(jié)構(gòu)的水難以進(jìn)入人體細(xì)胞，只有類(lèi)似液晶短鏈狀結(jié)構(gòu)的小分子團(tuán)水，才更易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，參與生命新陳代謝活動(dòng)，并能將各種離子帶到細(xì)胞膜離子通道進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。有體外實(shí)驗(yàn)和一些基礎(chǔ)研究表明，小分子團(tuán)水因分子簇較小，可能具有更好的溶解性和滲透性。比如在一些細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中，用小分子團(tuán)水培養(yǎng)的細(xì)胞，對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收速度可能有所加快。還有少量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，飲用小分子團(tuán)水可能對(duì)動(dòng)物的血液流變學(xué)指標(biāo)有一定影響。彼得?阿格雷對(duì)細(xì)胞膜水通道蛋白的研究，促使人們對(duì)小分子團(tuán)水有了更深入的認(rèn)識(shí)和思考 。

自然界中的水，一般都是以分子團(tuán)的形式存在。由于氫鍵之間有引力，水分子會(huì)抱團(tuán)，通常有十幾、二十幾、三十幾，甚至四十幾個(gè)水分子抱團(tuán)在一起。所謂小分子團(tuán)水，一般由4～5、4～6水分子抱團(tuán)在一起。天然形成的小分子團(tuán)水是極其罕見(jiàn)的。每個(gè)水分子的直徑是0.2納米。上世紀(jì)五十年代，科研人員推斷，人體細(xì)胞一定有個(gè)通道讓水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入。直到2000年，美國(guó)科研人員彼得·阿格雷首次拍到了小分子團(tuán)水是如何進(jìn)入人體細(xì)胞的三維高清照片，因此獲得了2003年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。經(jīng)測(cè)定人體細(xì)胞的親水蛋白通道直經(jīng)為2納米，常態(tài)的水分子團(tuán)直徑大于2納米，是無(wú)法被細(xì)胞直接吸收。嬰幼兒沖泡奶粉建議使用低鈉礦物質(zhì)水，避免腎臟負(fù)擔(dān)。

水越“純凈”越好嗎？曾有英國(guó)科學(xué)家測(cè)量了人體血液中60多種化學(xué)元素含量，與水中元素、地殼元素的分布，發(fā)現(xiàn)三者的豐度曲線有驚人的重合性。這說(shuō)明，水中的礦物元素和營(yíng)養(yǎng)跟人的健康密切相關(guān)。從水源來(lái)看，純凈水的水源來(lái)自公共供水或非公共供水，天然水、天然泉水和礦泉水的水源則來(lái)自非公共供水。站在健康的角度來(lái)說(shuō)，水中天然的微量元素和礦物質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)和健康資源，因此水并非越“純凈”越好，應(yīng)盡量保留對(duì)人體有益的天然元素，并去除有害成分。質(zhì)優(yōu)泉源，匠心制造，成就一瓶好水。江西堿性水報(bào)價(jià)

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面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的泉水產(chǎn)品，消費(fèi)者需要掌握科學(xué)的鑒別方法。首先應(yīng)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，真正的天然泉水必須明確標(biāo)注水源地具體的位置，這是區(qū)分天然泉水與其他包裝水的關(guān)鍵。其次，可關(guān)注水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，正規(guī)廠商會(huì)提供正規(guī)機(jī)構(gòu)出具的全項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)，包括礦物質(zhì)含量、污染物指標(biāo)等。國(guó)際認(rèn)證標(biāo)志如NSF、IBWA等也能作為品質(zhì)參考。水源地的生態(tài)環(huán)境是決定泉水質(zhì)量的根本因素。人跡罕至的高山地區(qū)、原始森林保護(hù)區(qū)的泉水通常污染風(fēng)險(xiǎn)較低。消費(fèi)者可通過(guò)廠商公布的水源地視頻、圖片等信息了解水源環(huán)境。此外，水的口感也能提供一定線索，天然泉水口感清爽，帶有淡淡的甘甜，無(wú)明顯異味。不同人群應(yīng)根據(jù)自身需求選擇合適的泉水類(lèi)型。生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年可選擇鈣、鎂含量較高的泉水；中老年人則可關(guān)注富含硅酸的泉水，有助于骨骼健康；運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者適合飲用含電解質(zhì)豐富的泉水，幫助快速補(bǔ)充流失的礦物質(zhì)。特殊人群如腎臟病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇低礦物質(zhì)含量的泉水。江西泉水公司

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