猴頭菇是一種美味的食用菌，素有山珍猴頭海味燕窩之說，其肉質潔白、柔軟細嫩、清香可口、營養豐富，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。猴頭菇是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。在封建社會，只有皇室御廚和權貴之家方能享用。山珍博味館猴頭菇是**東北海林猴頭菇，幼小時呈白色，成熟后則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。猴頭菇主要生產于黑龍江、吉林、遼寧、四川、貴州、山西、河北及湖北等，以東北的為好。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇作為食材,是美味菜肴。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質；猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體；猴頭菇屬木材腐生菌，分解木材的能力很強。能***利用碳源、氮源、礦質元素及維生素等。山珍博味館推薦猴頭菇的購買理由個頭大顏色正，個頭有拳頭那么大，形體完整，毛色呈金黃色，屬于上等猴頭菇品質；貨到付款，放心購買，可以開箱驗貨，買二斤可包郵免運費；地道東北山林野生生長，吸收天地山林靈氣。高于30℃時菌絲生長緩慢易老化。云南家鄉猴頭菇

    2）向猴頭菇細粉中加80ml水浸泡，并進行超聲處理得***混合物；超聲處理條件為：超聲功率600w，超聲時間5min；（3）向***混合物中加入、、120ml水得第二混合物，將第二混合物加熱至70℃、均勻攪拌下浸提60min，之后離心進行固液分離、旋轉蒸發濃縮、加入3倍體積的95%的乙醇進行醇沉、真空冷凍干燥獲得猴頭菇多糖樣品。采用苯酚-硫酸法測得多糖的提取率為。對比例1其與實施例1不同之處，在于步驟（3）中不添加氯化鈉、氯化鉀無機鹽，其它操作條件相同。采用苯酚-硫酸法測得多糖的提取率為。對比例2其與實施例3不同之處，在于步驟（3）中不添加氯化鈉、氯化鉀無機鹽，其它操作條件相同。采用苯酚-硫酸法測得多糖的提取率為。對比例3其與實施例5不同之處，在于步驟（3）中不添加氯化鈉、氯化鉀無機鹽，其它操作條件相同。采用苯酚-硫酸法測得多糖的提取率為。對比例4其與實施例6不同之處，在于步驟（3）中不添加氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣無機鹽，其它操作條件相同。采用苯酚-硫酸法測得多糖的提取率為。對比例5其與實施例7不同之處，在于步驟（3）中不添加氯化鈉、氯化鈣無機鹽，其它操作條件相同。采用苯酚-硫酸法測得多糖的提取率為。本發明不局限于上述具體的實施方式。江蘇猴頭菇生長環境東北猴頭蘑是營養豐富，有“助消化，利五臟”的功效的***。

    所述第二混合物的料液比為1：20，所述加熱溫度為70℃，所述浸提時間為60min。推薦地，所述***混合物的料液比為1：8，所述超聲處理條件為：超聲功率600w，超聲時間5min。推薦地，所述猴頭菇細粉的粒度為40~80目。推薦地，所述分離純化處理包括固液分離、蒸發濃縮、醇沉、真空冷凍干燥工藝處理過程。與現有技術相比，本發明的技術效果體現在：本發明的一種猴頭菇多糖的提取方法對猴頭菇細粉先進行超聲破壁處理，以提高多糖的溶出率；之后再采用熱的無機鹽溶液進行浸提，工藝處理流程簡單、成本較低，且相比于熱水浸提法，提高了多糖的提取率。具體實施方式為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例*用以解釋本發明，并不用于限定本發明。本發明實施例提供一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：（1）將干燥的猴頭菇原料進行粉碎、過篩得到猴頭菇細粉；（2）向猴頭菇細粉中加水浸泡，并進行超聲處理得***混合物；（3）向***混合物中加入復合無機鹽、水得第二混合物，將第二混合物進行加熱、浸提，經過分離純化處理得到猴頭菇多糖。

    1）將10g干燥的猴頭菇原料進行粉碎、過篩得到粒度為80目的猴頭菇細粉；（2）向猴頭菇細粉中加80ml水浸泡，并進行超聲處理得***混合物；超聲處理條件為：超聲功率600w，超聲時間5min；（3）向***混合物中加入、、120ml水得第二混合物，將第二混合物加熱至70℃、均勻攪拌下浸提60min，之后離心進行固液分離、旋轉蒸發濃縮、加入3倍體積的95%的乙醇進行醇沉、真空冷凍干燥獲得猴頭菇多糖樣品。采用苯酚-硫酸法測得多糖的提取率為。實施例6本發明實施例6提供一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：（1）將10g干燥的猴頭菇原料進行粉碎、過篩得到粒度為60目的猴頭菇細粉；（2）向猴頭菇細粉中加80ml水浸泡，并進行超聲處理得***混合物；超聲處理條件為：超聲功率600w，超聲時間5min；（3）向***混合物中加入、、、120ml水得第二混合物，將第二混合物加熱至70℃、均勻攪拌下浸提60min，之后離心進行固液分離、旋轉蒸發濃縮、加入3倍體積的95%的乙醇進行醇沉、真空冷凍干燥獲得猴頭菇多糖樣品。采用苯酚-硫酸法測得多糖的提取率為。實施例7本發明實施例7提供一種猴頭菇多糖的提取方法，包括以下步驟：（1）將10g干燥的猴頭菇原料進行粉碎、過篩得到粒度為60目的猴頭菇細粉；。猴頭菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。

    在鹵制中浸入到豬蹄中，猴頭菇中的營養和豬蹄結合，鎖住了豬蹄中的膠原蛋白，減少了油膩感，提高了口感。具體實施方式下面用具體實施例說明本發明，并不是對本發明的限制。實施例一把長白山猴頭菇1500克放入大桶中用清水浸泡2小時后，反復擠壓清洗到4次，直至清洗干凈，把新鮮豬蹄1600克用清水浸泡去毛去異物，清洗干凈，切塊并進行油炸脫脂；將脫脂后的豬蹄放入清水中并加入去腥料包，預煮20分鐘，去腥并二次脫脂；把清洗好的長白山猴頭菇和枸杞50克、茶葉20克、姜100克、蜂蜜80克、香辛料包230克、老母雞湯400克放入蒸汽鍋中熬制膏湯，開鍋后文火慢燉90分鐘，膏湯熬制完畢，用撈罩撈出湯中的長白山猴頭菇、枸杞、茶葉、姜、香辛料包料子，在膏湯中加入食鹽40克、味精25克、老抽45克，開鍋放入豬蹄塊，開鍋后文火慢燉90分鐘，浸泡120分鐘出鍋；將出鍋后的豬蹄塊放晾架上，常溫晾制；把豬蹄塊裝入高溫蒸煮袋中，在真空機上抽出真空；把高溫蒸煮袋送入滅菌鍋高溫滅菌40分鐘；把豬蹄塊放入清洗烘干設備使其清洗烘干，把清洗烘干的產品裝入箱中。實施例二把長白山猴頭菇1800克放入大桶中用清水浸泡2小時后，反復擠壓清洗到4次，直至清洗干凈。猴頭菇的繁殖方式可分為無性繁殖和有性繁殖兩種。貴州猴頭菇原產地

有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。云南家鄉猴頭菇

在貿易大好趨勢及贏利藍海下，國內巨頭正在嘗試用科技改變傳統農業：阿里在今年云棲大會上推出的阿里云ET農業大腦，主打農業資料數據化、農產品生命周期管理、智慧農事系統和全鏈路溯源管理；京東以無人機農林植保服務為切入點，成立智慧農業共同體，上線京東農服APP。近日又學阿里用AI技術養豬；百度用無人駕駛技術賦能農機，提升機械化水平等等。黑木耳，大豆，大米，人參可定義為，利用現代科學技術運用生態學環境美學的相關方法，結合現代農業資源的開發，通過科學的、人性化的規劃設計及建設，將鄉村景觀、農業資源及文化風貌等整合人鄉村生態旅游中，向游客們提供高質量、富有鄉村氣息的旅游服務。隨著國民經濟的迅速增長，農業的研究和應用技術越來越受到重視，特別是黑木耳，大豆，大米，人參將會越來越普及，目前我國的黑木耳，大豆，大米，人參處于高速增長期，現有的產品都處于發展的中期，未來增長空間極大。農業利用物聯網技術，實現了智能灌溉、智能施肥與智能噴藥等自動操控方式，有利于降低農業生產成本、提高 效率，并保護農村生態環境。我國農業發展趨勢整體勢頭良好，未來隨著農業發展思維模式轉變，農業有望得以更進一步。云南家鄉猴頭菇

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