團餐服務的形式有很多種類，不同的需求都可以得到滿足，但是有一點是較重要的條件，就是食材的新鮮，如果菜品不新鮮就無法達到健康的標準，所以任何企業還是個人在選擇團餐的時候一定要看食材的供應是否新鮮，食材的原產地是哪里，或者菜品的貨源是哪里，負責餐飲方面的工作人員一定要做好這方面的工作對接，保證食材的新鮮。身體健康是較重要的，就算是工作餐也要保證健康的標準，每一道菜都是合理葷素搭配，并且保證工作餐的食材新鮮，是否是當天的新鮮肉品，如果有蔬菜要保證是有機蔬菜，這樣吃起來才放心才健康，食材的新鮮是團餐服務評判的重要標準，一定要重視起來，不斷的尋找很好的團餐團隊每一個方面都要談好，尤其要保證事物食材的新鮮程度。工作餐配送的特點：用餐時間比較集中。上海職工餐配送

盒飯配送的優勢：1.精選食材基地，綠色環保無污染：食材好，食才好，堅持好材做好飯，每一份食材都來自安全生產基地；從食材源頭采購到供應儲備運輸再到生產加工層層把關。保證原材料安全，讓您吃的放心！2.專業團隊優勢，匠心鑄造美食：產品研發團隊、高級營養師團隊與專業廚師團隊，科學的食材搭配營養健康，獨特的匠心工藝挑動味蕾，給您吃得到的健康和美味！3.包裝更安全，配送更放心：食品安全級航空鋁箔材質包裝更安全，外包裝食品安全級可降解材質更環保，特制保溫箱，全程保溫，入口60℃保障更適口。專業送餐車，密封殺菌，專業配送隊伍，數年間準時準點為近3000家企業配送。團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐，指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主。閔行區員工餐配送號碼團餐配送崗位職責：熟悉片區路段和客戶分布情況，保證配送及時、準確、到位。

快餐配送時的注意事項概要如下：1.快餐配送要注意包裝箱的衛生，為了節約成本，不要隨便使用回收飯盒。這樣的話，飯盒如果不洗干凈，食品會被二次污染，給客人吃了之后容易產生不舒服的反應。2.不能長期配合同樣的飲食。注意營養的搭配和口感的調整。從長期來看，只有固定飲食會破壞顧客的營養平衡。必須更加注意快餐包裝密封嚴格的食物。因為惰性氣體的存在會加速細菌的繁殖和的產生。其次，配送的快餐必須憑嗅覺判斷質量，確認沒有異味后再配送。

快餐配送優點有：出餐快;損耗低;采用的是封閉式產品殺菌保藏工藝，是能夠保證到食品的安全;是適用于多種商業模式，適用于大、中、小型門店操作，是適用于無店面擴張外賣商業模式，全程管控簡單，全流程可控。缺點是短時的較大出餐量有限，不能夠應對大量團膳訂餐。品種有限，無法做到頻率更換快要求;有較低成本的基數，對于過低餐標不能夠適用。以下是快餐配送中心的兩種模式狀況分析：快餐配送中心的盒飯配送模式，流程：客戶提前預定→計劃制作→分裝→配送→送達分發→回收餐具→清洗餐具。盒飯配送模式優點：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優與現場分打；送餐快捷方便。工作餐配送的特點：餐廳只能根據包餐客人的國籍、地域、職業、年齡等特點制定菜單。

團餐配送的要求：1.生產場地：團餐配送生產場地選擇應考慮運輸時間，租金，場地規模等因素，適當快速選擇場地。：前期裝修需提前規劃設計一個倉庫、去皮洗摘、切配、加工、烹飪、打包、裝箱、運輸等區域，把各個不同區域劃分開來，合理有效利用場地，使各個重要環節可以充分銜接，且預留后續不斷增加企業產量或設備等區域。裝修需解決下水、用電、排煙、滅火、安全等問題，避免后續發生安全事故產生影響公司正常生產經營。生產流程：團餐配送生產過程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標準化。合理配置人員和時間，建立倉儲系統、削皮揀貨系統、切割匹配系統、粗加工系統、烹飪系統、包裝系統、包裝運輸系統。一切制度都要求科學合理，人事分工明確，獎懲合理，各環節充分銜接。團餐配送生產過程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標準化。上海職工餐配送

在完全合同模式下獲取更多利潤并不容易。 同時，這種保證模式還將給餐飲公司帶來許多不確定的潛在風險。上海職工餐配送

快餐配送優點有：出餐快;損耗低;采用的是封閉式產品殺菌保藏工藝，是能夠保證到食品的安全;是適用于多種商業模式，適用于大、中、小型門店操作，是適用于無店面擴張外賣商業模式，全程管控簡單，全流程可控。缺點是短時的較大出餐量有限，不能夠應對大量團膳訂餐。品種有限，無法做到頻率更換快要求;有較低成本的基數，對于過低餐標不能夠適用。以下是快餐配送中心的兩種模式狀況分析：快餐配送中心的盒飯配送模式，流程：客戶提前預定→計劃制作→分裝→配送→送達分發→回收餐具→清洗餐具。盒飯配送模式優點：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優與現場分打；送餐快捷方便。團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐，指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主。上海職工餐配送