聽到灰樹花這個名字，感覺就是一種樹木上的花朵，像槐樹花、楊樹花等，可萬萬沒有想到灰樹花竟然是一種藥食兩用的蕈菌類，在日本俗稱“舞茸”，也有很多別的名字，比如貝葉多孔菌、栗子蘑、蓮花菌、葉狀奇果菌、千佛菌、云蕈、舞茸等。那灰樹花為什么又叫“舞茸”呢？據了解，灰樹花是以意大利人發現的一種蕈類命名的。在亞洲地區，灰樹花是頗受人們歡迎的烹飪及藥用蘑菇，在日本，灰樹花自古以來就作為日本皇室的貢品備受推崇。日本《今昔物語集》中記載野生灰樹花有輕微毒性，食用后毒性發作時人會手舞足蹈，故日文中稱灰樹花為舞茸。這種傳奇的菇類直到80年代中期才人工栽培成功，此后以日本為主的科學家在化學、生化學、藥理學等方面對舞茸進行了普遍的研究，證明了舞茸是有價值的藥食兩用菇類，千菌花采用這一食藥用價值極高的灰樹花為主要配方，集九種珍品菌菇之精華，讓人們能夠食用到各種營養菌菇。 生態佳品，自然菌菇，購買灰樹花，就選上海永大！寶山區野生灰樹花供應商

灰樹花，又叫栗蘑，很多人可能不是很了解，其實就是一種食用菌，主要產自河北遷西縣以及浙江慶元縣，產量比香菇、平菇等食用菌低的多，但是這幾年，它的營養價值卻受到了肯定。灰樹花有保肝作用。目前已有的研究表明對肝臟起到保護作用的主要成分是灰樹花活性多糖X-組分。王玉卓等研究發現，灰樹花多糖對四氯化碳誘導的肝L-02細胞的損傷有明顯的保護作用，其原因可能是與灰樹花多糖***自由基、穩定鈣離子濃度、減少細胞凋亡率有關。曹小紅等研究發現，灰樹花胞外多糖能夠明顯減輕四氯化碳誘導小鼠肝損傷的癥狀，對小鼠急性肝損傷有一定的保護作用。日本白色灰樹花供應菌菇中的珍品——灰樹花，購買灰樹花就來永大珍菇園。

灰樹花具有極高的醫療保健功能。據文獻報導，它有抑制高xue壓和肥胖癥的功效；由于富含鐵、銅和維他命C，它能預防貧血、壞血病、白癜風，防止動脈硬化和腦血栓的發生；它的硒和鉻含量較高，有對肝有保護臟、胰臟，預防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節病和某些心臟病的功能；它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病；較高的鋅含量有利大腦發育、保持視覺敏銳，促進傷口愈合；高含量的維生素E和硒配合，使之能抗老老、增強記憶力和靈敏度。

不管是食品開發還是藥品研制，做為食用菌中的灰樹花都有廣闊的應用前景。由于灰樹花多糖具有高藥用價值，目前呢，國內外已有較多公司開發其產品，如青島三生生物有限公司開發出的“三生灰樹花多糖膠囊”，浙江方格藥業的“保力生膠囊”和新一代抗*藥物“麥特消灰樹花膠囊”，日本的M*EXT，以及美國的Grifron系列產品等，都是作為保健品。除了在保健品領域，灰樹花中富含的灰樹花多糖在食品、化妝品及飲料等領域，也有相應產品開發。綠色、健康、美味。灰樹花，給我買它，買它，買它。買它就來上海永大！

灰樹花所含蛋白質較高，且不同海拔生長的灰樹花所含蛋白含量存在差異，李怡彬等用不同廢棄培養料栽培白灰樹花和灰樹花，并對其子實體中蛋白質進行測定，灰樹花和白灰樹花子實體含蛋白質量較高，平均含量22.95%，氨基酸總量均值為17.51%，二者的蛋白含量均高于香菇子實體。隆毅對不同產地18 批灰樹花中蛋白質含量進行了測定，采用考馬斯亮藍染色法測定蛋白含量，結果為全國18 批不同規格與產地的灰樹花蛋白質含量無明顯差異，建議擬定灰樹花蛋白含量限度不得低15%。馮猛等在液體培養條件下，測定了8 個灰樹花菌株發酵液中蛋白質含量，結果顯示，在接種后第7 d 發酵液中產生的蛋白質含量達高峰，尤其高含量為0.485 0 mg·mL-1，尤其低為0.308 9 mg·mL-1。灰樹花具有很好的保健作用和很高的藥用價值。購買灰樹花，就選擇上海永大。浙江人工灰樹花批發

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灰樹花在中日兩國都有很悠久的記錄。1204年，我國宋代科學家陳仁玉的《菌譜》也有記述灰樹花為食用菌，“味甘、平、無毒”。在日本，尤其早記述灰樹花的是《溫故齋菌譜》，記述灰樹花的漢字為舞太計，太計的寫法與日文たけ相近，根據該書的繪圖和描述，確認為灰樹花無疑，日本有名菌類學家小林義雄在《日本中國菌類歷史與民俗學》中也有詳細記述。1709年，日本貝原益軒的《大和本草》；1834年，本坂浩然的《菌譜》，***次以學術的角度記載了舞蕈（灰樹花），并指出其能夠“潤肺保肝，扶正固本”。1858年，丹波修治的《菌譜》之后，日本開始重視灰樹花，由野生觀察記述轉變為開始研究。我國和日本都屬比較早就認識灰樹花的國家。灰樹花很早就被作為野生蔬菜而食用，1941年，日本向坂正次在我國東北采收標本，編著《滿洲野生食用菌植物圖說》一書，灰樹花被收入為食用真jun，是繼1939年鄧叔群的之后的準確記載。 寶山區野生灰樹花供應商

上海永大菌業有限公司總部位于石太路1618號，是一家食用菌開發、種植及咨詢業務;蔬菜制品（干制食用菌)的生產、銷售;食用農產品批發及與上述同類商品的進出口業務﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農作物栽培介質(除專項規定)銷售。 [依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動]的公司。公司自創立以來，投身于食用菌，菌包，菌菇，是農業的主力軍。永大菌業繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。永大菌業始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使永大菌業在行業的從容而自信。