巴楚菇,也叫胡楊菇,巴楚木耳蘑菇等,主要是因為巴楚菇生長在新疆葉爾羌河流域的巴楚縣、麥蓋提縣、莎車縣等自然胡楊林區,因此叫做巴楚菇。巴楚菇,這種生長于百年胡楊樹下的野生菌菇外觀很奇特,菌蓋與木耳相像,呈黑褐色,但菌柄卻是十分緊實,切開后,就會發現肉質紋路層層疊疊。巴楚菇的肉質比較緊實,味道確實格外的鮮美,其中含有的營養成分特別的豐富,食用以后,可以增加身體的抵抗力對預防心n血管問題也有一定的作用。16.繡球菌,又名繡球菇,是非褶孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬。子實體中等至大形,肉質,由一個粗壯的柄上發出許多分枝,枝端形成無數曲折的瓣片,形似巨大的繡球而得名。繡球菌主要分布在國內的吉林省、黑龍江省、云南省等地林區,以及日本、韓國、美國、加拿大、澳大利亞等國家,但是資源蘊藏量比較稀少,較為稀有,被譽為“萬菇之冠”,是世界非常珍稀名貴藥食兩用菌菇。野生數量極少,繡球菌還因為含有大量的β葡聚糖,抗氧化物質,維生素C、維生素E,被作為美容產品的有效成分,對祛除黑色素沉淀等肌膚問題具有良好的功效。將白玉菇加入護膚品中可以幫助保濕、緊致肌膚,使皮膚看起來更年輕。南京真姬菇商家
雙孢蘑菇因其擔子上通常者生2個擔孢子而得名,在分類上棗民***門,擔子西級,無隔擔子菌亞綱,傘菌日,蘑菇科,蘑菇屬山。它的拉丁學名為Agaricusbiporus(Lange)Sing,也有叫Asericessbrurnescens的,中文別名為蘑菇、洋菇。歐美各國生產經營者常稱之為普通栽培蘑菇(Commonculaivatedmushrooa)或紐扣蘑菇(Buttonmushroom)。近年來,我國己對其生物學特性區人工弧化裁培進行了很多的研究,人工裁培技術已得到丁穩定的發展。雙孢蘑菇肉質肥厚,味道鮮美,而且熱能低,具有很高的******。浙江白蘑菇工廠菌菇的種植需要具備一定的技術和經驗,掌握好生長條件是關鍵。
蘑菇營養豐富,富含磷酸腺苷、磷酸尿核苷等17種氨基酸,并含有己糖醇、戊糖醇、木糖醇、辛烯醇等多糖,還含有多種微量元素,其中每100克新鮮蘑菇含有鈉3.7~9毫克、鉀486毫克、錳0.08毫克、銅1.79毫克、鋅0.28毫克、氟0.031毫克、氯25毫克、碘18微克。蘑菇也含有大量的生物酶與多種維生素,如維生素有A、維生素 B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素E、維生素 K、泛酸、生物素和葉酸等;還含有非特異植物凝集素等物質。蘑菇其營養成分品種的繁多,含量之豐富,是一般蔬菜、水果所不及的,這些營養物質不僅對人體正常的生長、發育和生理功能具有很高的生理價值,而且對防治疾病都有十分重要的作用。
雞樅菌菇,被稱作是菌中之冠。味道如何,真難比方。可以說這是植物雞。味正似當年的肥母雞。但雞肉粗,有絲,而雞樅則極細膩豐腴,且雞肉無此一種特殊的菌子香氣。吃起來鮮香甘甜、柔嫩爽滑這些共性之外,別有一種動物性的肥美,這也是為什么雞樅在食用菌里別具一格的原因吧。長根菇,別名長根金錢菌、大毛草菇、露水雞等,是食用菌中的上品,內質細嫩、柄脆可口,富含蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素和微量元素成份,食用價值高。現在市場上以野生雞樅菌比較受歡迎,價格也高,長根菇常被當做雞樅來宣傳,并進行售,消費者們要注意一下。如何區別雞樅菇與長根菇:首先,雞樅菌有黑皮、白皮、黃皮、花皮等多種類型。長根菇通體為淺褐色。其次,雞樅菌菌蓋表面光滑,頂部明顯凸起呈斗笠形;傘尖如鐵似鋼,以手指觸壓傘尖時,其硬度有若鐵器扎手;菌柄較粗壯。長根菇菌蓋半球形至平展,中部微凸起,呈臍狀;菌柄近柱狀。值得注意的是,雞樅菌菌肉緊致平實。長根菇肉部纖維質且松軟。菌菇含有較多的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,對調節腸道菌群也有一定的好處。購買菌菇推薦永大珍菇園!
平菇的吃法,非常多樣,**常見的就是炒食、煲湯(蘑菇排骨湯、蘑菇雞湯、蘑菇蔬菜湯、蘑菇菠菜豬肝湯等)、油炸、燒烤。平菇還適合涼拌,先焯熟再調汁。平菇百搭,可以和蔬菜、肉類、雞蛋一起烹炒,而平菇和韭黃搭配,對于增進食欲和防治***有較好的效果。平菇要挑選表面看起來比較干凈、邊緣齊整、沒有開裂的平菇一般品質好一點。菌蓋邊緣略微向下卷、背面褶皺明顯且密實,直徑在5厘米左右的平菇吃起來會更鮮嫩一些。平菇中不應該含有太多的水分,正常情況下應該比較輕。平菇嚼起來有肉的口感,被稱為“菜中珍品”,永大珍菇園周年供應!上海蘑菇生產廠家
白玉菇不僅可以作為食材使用,還可以用來制作護膚品和藥物。南京真姬菇商家
光帽鱗傘Pholiotanameko,俗稱滑菇、滑子菇、珍珠菇等,球蓋菇科鱗傘屬。滑子菇是一種低溫型菇類,人工栽培不高于15℃;與茶樹菇很相似,區別在于滑子菇菌蓋表面有一層黏液,開傘后菌柄還帶有菌環。滑子菇這個名字來源于日本原有的叫法。菌菇富含非常豐富的不可溶性和可溶性膳,且味道鮮美。要想身體好,菌湯是個寶;若要身體瘦,多吃菌子少吃肉。不過要注意,菌菇嘌呤較高,高尿酸、痛風患者要盡量少吃或者不吃。對菌菇過敏的人、腹瀉者、消化功能障礙者不建議吃。南京真姬菇商家