平蓋靈芝（Ganodermaapplanatum(pers)pat），又稱為瑞草、神芝、仙草、瑤草、還陽草、林中靈、菌靈芝、萬年蕈、靈草、赤芝、丹芝、瓊珍等，是***門（Eumycota）、擔子菌亞門（Basidiomycotina）、層菌綱（Hymenomycetes）、多孔菌科（Polyporaceae）、靈芝屬（GanodermaKarst.）***子實體。其外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形。多年生，無柄，木質。菌蓋半圓形，近扇形，表面灰白色、灰褐色或銹褐色，菌肉棕褐色至深褐色，菌管褐色，有白色菌絲填充，孢子卵形或頂端平截雙層壁，外壁無色，平滑，內壁有小刺。靈芝在我國有著悠久的藥用食用歷史，在《神農本草經》中被列為上品，共有六種：“六芝（赤芝、黑芝、青芝、白芝、黃芝、紫芝）”，具有益壽延年之功效。晉代葛洪的《抱樸子·仙藥》云：“赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，而皆光明洞徹如堅冰也。”，應該說，野生靈芝都具有很好的滋補效果。為了保持新鮮，白玉菇應該儲存在低溫、通風良好的地方，避免陽光直射。蘇州花菇人工種植

平菇的吃法，非常多樣，**常見的就是炒食、煲湯（蘑菇排骨湯、蘑菇雞湯、蘑菇蔬菜湯、蘑菇菠菜豬肝湯等）、油炸、燒烤。平菇還適合涼拌，先焯熟再調汁。平菇百搭，可以和蔬菜、肉類、雞蛋一起烹炒，而平菇和韭黃搭配，對于增進食欲和防治***有較好的效果。平菇要挑選表面看起來比較干凈、邊緣齊整、沒有開裂的平菇一般品質好一點。菌蓋邊緣略微向下卷、背面褶皺明顯且密實，直徑在5厘米左右的平菇吃起來會更鮮嫩一些。平菇中不應該含有太多的水分，正常情況下應該比較輕。蘇州花菇人工種植將白玉菇加入護膚品中可以幫助保濕、緊致肌膚，使皮膚看起來更年輕。

全球約有上萬種肉質菌菇，而在我國，可食用的菌菇也不下數百種。時至***，菌菇的價值也日益得到了更深層次的挖掘，被科學家證實其中含量有多種營養(yǎng)物質，常食即會對人的身體健康有著不可小覷的益處。松茸，我們都知道它是世界上特別珍稀的食用菌之一，里面不僅含有數種人體必需的營養(yǎng)物質，還有一種特別的抗a物質---松茸醇。適合任何人群的營養(yǎng)補充。用它來煲燙食用，不僅味道鮮美，更在日常之中保健養(yǎng)身，不可多得。再比如猴頭菇。民間古語曾有云：“多食猴菇，返老還童?！彪m然這其中難免有些夸張，但它確是菌中珍品，中醫(yī)認為具有利五臟、助消化、滋補身體等功效?，F代醫(yī)學則更科學地證明了它的價值。

菌菇的種類大約分為1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右，共計約36000種?？吹竭@個數據是難免會被這個數字嚇到，大概我們很多人他也都知只知道其中的幾種或者十幾種。在菌菇當中含有豐富的多糖類的化學物，在***方面的性能非常明顯，適當食用蘑菇攝入多糖化合物，有一定的降低**發(fā)生率的功效。菌菇能夠補脾***，因為從中醫(yī)食療的角度上來講蘑菇性平、味甘，入脾經、胃經，對于脾胃虛弱、食欲不振、***的人，如果適當食用蘑菇有補脾***的功效。菌菇能夠潤肺化痰，對于肺燥導致的咳嗽、咳痰、氣逆的人，如果適當食用蘑菇有潤肺化痰、緩解癥狀的功效。人生百味，食尚自然。購買菌菇就選上海永大。

杏鮑菇富含植物性蛋白質，有助于組織修復、肌肉生長，除了豆腐之外，杏鮑菇也是素食者補充蛋白質的重要來源。每 100 克杏鮑菇中就有 3 克的膳食纖維，可以增加飽足感，有助于體重控制，還能幫助腸胃蠕動預防便祕。此外，杏鮑菇含豐富的鉀，能幫助體內排出多余的水分，有助于穩(wěn)定血壓。無論煲湯、涼拌、醬燒、清炒或是三杯料理，杏鮑菇都非常適合。要買新鮮的杏鮑菇，應選擇整朵無裂痕，外觀干凈顏色自然，菇柄粗厚肥大者佳，摸起來不會潮濕，且有彈性不干硬，聞起來也應帶有淡淡的杏仁香。白玉菇的生產成本相對較低，而且不需要大量的肥料和農藥，因此是一種環(huán)保的食品。揚州鹿茸菇廠家直供

白玉菇是一種高蛋白、低脂肪的食物，非常適合想要控制體重的人群。蘇州花菇人工種植

滑子菇一般指光帽鱗傘。光帽鱗傘（學名：Pholiotanameko(T.It?)S.Ito&S.Imai）是球蓋菇科、鱗傘屬z菌。研究發(fā)現滑子菇表面的黏液中含有一種核酸和多糖物質，有健腦益智的作用，可以提高腦力?；庸街泻械幕庸蕉嗵怯锌箊瘤的作用，可以抑制腫瘤細胞的生長，同時對常見的幾種病菌也有抑制作用，比如葡萄球菌、大腸桿菌、結核桿菌等。滑子菇中富含的氨基酸、微量元素以及纖維素還可以幫助提高免疫力、促進胃腸道蠕動，而且熱量較低，適合減重，人群食用。蘇州花菇人工種植