當然，蘭州牛肉面的香味秘密全在湯里，清澈見底的湯味道非常鮮美。在這里，不得不提的就是地根香蘭州牛肉面了，純湯其竅門全在湯料，采用純牛棒骨頭熬制，在加mizhi調料。總的感覺是湯味道好。除此之外，辣椒也很香。用的是蘭州辣椒，特殊制作的油辣椒，很香而不辣。如果辣，別的味道都出不來了。加上蒜苗，油辣椒的香味就更加濃烈了。作為有著“中華第1 面”美譽的蘭州牛肉面，方便美味的特點讓它風行大江南北。近年來，伴隨著中國經濟的崛起，這碗黃河水“煮”出來的牛肉面也開始積極踐行“走出去”的戰略。蘭州牛肉面哪家值得加盟?大慶可不可以加盟拉面

蘭州牛肉拉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了日本人乃至在日本華人顧客的好評。曾幾何時，蘭州牛肉拉面變成了在日本一些人生活中不可缺少的一部分，已經不能單純的用“小吃”加以定義。對于某些人來說牛肉面是每日的必須，也是 1 天的開始。蘭州牛肉面剛開店到日本便受到追捧，因為店主鮑先生高度追求“**g料理”的原汁原味，受到了本地日本協會的盛贊，食材中牛肉用的是和牛牛肉（保持**g風味），店里手工直接拉的面是粗細、寬窄一致，吃起來軟硬適度，有筋道而不夾生，肉湯清亮無渣湯鮮味濃，蘿卜片可口，辣椒油紅亮辣味適中，點綴上新鮮翠綠的香菜，頓時香氣宜人，麻而不閉氣，辣而不烈。海東怎么加盟蘭州牛肉拉面蘭州有哪些值得加盟的牛肉拉面店？

蘭州牛肉面加盟行業為什么賺錢？適應快節奏生活去過牛肉面店的人都知道，從遞小票開始做，到你拿到這碗面，等待時長不超過兩分鐘，十分適應現代人生活的快節奏。吃別的東西，在午餐高峰期得排長隊，吃牛肉面卻高效快捷，吃完還能回去補個覺。那為什么不選擇牛肉面呢？效益好，回本快蘭州牛肉拉面加盟作為一種傳統美食加盟項目，廣受食客歡迎。尤其是開在學校、寫字樓、商圈周圍，每到飯點，排隊的人便是絡繹不絕。管理十分方便，加盟之后可以說是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優勢。如果你想經營牛肉面加盟店，認準金大碗牛肉面就好。

如果想要開家牛肉面店還是建議加盟，因為自己如果盲目的去做的話害怕做不出來那種味道，畢竟蘭州牛肉面調湯的配料和手法還是挺重要的。蘭州牛肉面經過上百年的傳承、演變、發展，直至，每個店都有一套自己獨特的加盟方式，能讓你少走很多的彎路。加盟費也一般都在5萬左右地根香牛肉面采取有償品牌授權、運營管控、單店加盟連鎖的方式進行加盟。投資商取得在一定范圍、時期內使用的品牌授權，對該區域建設的店面實行單店加盟管理。加盟商需填寫加盟商基本情況調研表，同時在品牌商規定時限內，按要求進行市場調研，在品牌商分析調研數據后，確定開店規模、產品結構、營業標準后，簽訂品牌授權加盟使用協議。并進入設計、培訓、籌備開店環節。想要加盟牛肉面蘭州哪家會好一些？

要知道蘭州牛肉面和蘭州牛肉拉面，根本不是一回事，別看只只一字之差，恰如那句老話：“一字之差，謬之千里”。蘭州牛肉拉面全國各地、牛皮蘚一樣存在，但是蘭州卻沒有一家；蘭州牛肉面在蘭州市區數不清多少家，可是蘭州之外基本沒有。說到這里，蘭州牛肉面和蘭州牛肉拉面還有個江湖恩怨。蘭州牛肉面是蘭州人的喜歡，號稱“每1天從一碗牛肉面開始”。而且歷史很長，不是一朝一夕，就名聲外傳。結果被一個青島人盯上，搞了個四不像拉面，拉面和牛肉湯、以及做法，和蘭州牛肉面有點形似。至于拉面品質就不多說，很多人都吃過。實話實說，他搞出這碗面，就是要蹭蘭州牛肉面的熱度，就是版。其實還算不上，只是形似而已。可是他給這碗面取的名字卻獲得大幅的成功，搞得全國都知道，全國也都有店。這碗面就是蘭州牛肉拉面，多了個“拉”字。讓蘭州人很無奈，又別無他法，只能拒絕它進蘭州。所以，蘭州市是至今唯1沒有蘭州牛肉拉面的城市。鄭州加盟牛肉面店認準地根香牛肉面品牌。蘭州牛肉拉面加盟品牌有哪些呢

南京加盟牛肉面店認準地根香牛肉面品牌。大慶可不可以加盟拉面

        一碗牛肉面的實際計量標準：——計算數據：面條125克，約合濕面條200克，4兩；熟牛肉20克；牛骨頭湯750毫升；蒜苗、香菜、辣椒油若干。——數據分析：●通常的牛肉面標準為單碗4兩面，200克。4兩濕面條，根據和面的面水比率，約合面粉125克，一袋面粉做出面條200碗。●熟牛肉合到100元/千克，50元一斤。單碗用牛肉20克，不算很厚道，但是不算少。因為牛肉漲價比牛肉面來得快，肉價上去了，面價上不動。所以也都學著蘭州牛肉面的賣法，熟牛肉單獨成盤賣，面碗里能看到肉就行。如此這般，單碗20克不算少了，蘭州牛肉拉面不到10克。●單碗用湯在500-600毫升之間，考慮到有加湯因素，標準放到750毫升，一鍋盛得100碗。至于蒜苗香菜辣椒油，單碗用量既定，盛湯人把控著。均為一般標準，不同地區、不同地段會有出入大慶可不可以加盟拉面

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