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遂寧大型肉類冷庫(kù)多少溫度

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-03-20

    無(wú)論是建造儲(chǔ)存哪種貨物的冷庫(kù)造價(jià),都與以下因素有關(guān):冷庫(kù)大小、冷庫(kù)溫度、冷庫(kù)結(jié)構(gòu)、冷庫(kù)分間、冷庫(kù)的壓縮機(jī)組配置、冷庫(kù)板、冷風(fēng)機(jī)、冷庫(kù)門、冷庫(kù)配件等。首先,確定冷庫(kù)溫度。儲(chǔ)存凍肉的冷庫(kù),溫度一般設(shè)定在-18℃~-25℃,在這個(gè)溫度下,凍肉儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),相比于更低的溫度,成本也低。而且這個(gè)溫度范圍,可儲(chǔ)存的貨物各類更多,如部分水產(chǎn)、食品、禽肉類。如果冷庫(kù)還需要存儲(chǔ)鮮肉(即不冷凍),只是讓肉類保鮮1~2天,那溫度要設(shè)定在0~-5℃,就要考慮冷庫(kù)分間,或者建造雙溫冷庫(kù),不同類型的冷庫(kù)價(jià)格,也完全不一樣。其次,確定冷庫(kù)大小。10噸凍肉,需要的冷庫(kù)體積為50~60立方,如果冷庫(kù)高度是,那么冷庫(kù)面積約20~25平左右。冷凍冷庫(kù)再次,確定冷庫(kù)板長(zhǎng)寬厚。冷庫(kù)板的尺寸,長(zhǎng)和寬,都是根據(jù)庫(kù)房的尺寸定制的,厚度一般是根據(jù)溫度來(lái)定制,-18℃~-25℃的低溫冷庫(kù)冷凍庫(kù),選擇15cm厚的冷庫(kù)板是很合適的。這里要注意,凍庫(kù)的溫度低,隔熱需要更好,庫(kù)板的密度要達(dá)標(biāo),只有選擇好了冷庫(kù)板,冷庫(kù)內(nèi)的溫度容易控制,庫(kù)內(nèi)的凍肉品質(zhì)才能穩(wěn)定,而且更節(jié)能。***,確定冷庫(kù)機(jī)組。選擇多少匹數(shù)的壓縮機(jī)組,還有什么品牌。只有確定了以上事項(xiàng),才能知道建造這個(gè)凍肉的冷庫(kù)要多少錢。成都肉類冷庫(kù)安裝廠家。遂寧大型肉類冷庫(kù)多少溫度

澳爾空調(diào)冷凍設(shè)備低溫冷庫(kù)施工注意

施工

低溫庫(kù)的施工除符合高溫庫(kù)的所有施工要求外,還要特別注意:

(1)做好冷間內(nèi)承重結(jié)構(gòu)穿過(guò)地面的冷橋處理。

(2)做好地面的承重處理,達(dá)到荷載要求。

(3)注意地面下的通風(fēng)管的敷設(shè),埋設(shè)應(yīng)牢固,接口應(yīng)封嚴(yán),***內(nèi)部雜物,保證通風(fēng)良好。

(4)冷庫(kù)門扇上應(yīng)安裝電熱絲,以保證冷庫(kù)門開(kāi)啟靈活,防止發(fā)生凍住打不開(kāi)的現(xiàn)象。

(5)冷庫(kù)門的外側(cè)應(yīng)該安裝空氣幕,減少庫(kù)內(nèi)冷空氣與庫(kù)外熱空氣發(fā)生對(duì)流。


德陽(yáng)進(jìn)口肉類冷庫(kù)肉類冷庫(kù)的特點(diǎn)有哪些?

    肉類是我們生活不可缺少的一種食品,每天的菜肴中有百分之八十都是肉類作陪,那么怎么才能大量?jī)?chǔ)存肉類使它保持新鮮的口感呢,這里小編給大家介紹一種冷凍庫(kù),這里冷凍庫(kù)的溫度在-18℃~-23℃,冷庫(kù)的日耗電量在45度左右,存放的凍肉量大概在6-8噸。看到這里很多朋友會(huì)疑問(wèn),如果我建造陰涼庫(kù)不也可以嘛,小編的回答是可以的,但是他們冷凍的時(shí)間不一樣,下面小編先給大家說(shuō)說(shuō)冷凍庫(kù)和陰涼庫(kù)的區(qū)別和凍肉冷凍庫(kù)的造價(jià)影響因素。一、冷凍庫(kù)和陰涼庫(kù)的區(qū)別:1、陰涼庫(kù)是不上凍的,0度以上,冷凍庫(kù)上凍的結(jié)冰的0度以下。2、冷庫(kù)的使用范圍:冷凍庫(kù)的溫度一般為-18℃~-23℃。冷凍庫(kù)一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃,取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求,這就是典型的冷凍庫(kù)。陰涼庫(kù)是不上凍的,0度以上,主要儲(chǔ)存水果、蔬菜、花卉、乳制品,酒類,巧克力、黃油、鮮雞蛋等。二、冷凍庫(kù)造價(jià)影響因素:1、冷庫(kù)的容積,冷庫(kù)的容積一般是按照立方米進(jìn)行計(jì)算,冷庫(kù)的具體大小需要根據(jù)客戶的試劑要求進(jìn)行決定。冷庫(kù)越大冷庫(kù)造價(jià)成本越高;2、溫度,一般冷凍庫(kù)的溫度在-18℃~-23℃,但是不同的存放食品要求溫度不同。

    每批產(chǎn)品入庫(kù)前要進(jìn)行清理、消毒。存放時(shí),不同肉類產(chǎn)品要隔離存放,防止互相串味而影響質(zhì)量。通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。九齊制冷冷庫(kù)安裝具體要求是肉在放入冷庫(kù)前,冷卻肉:主要用于短時(shí)間存放的肉品。先將庫(kù)溫降到零下4℃左右,肉入庫(kù)后,堅(jiān)持-1℃~0℃之間。豬肉冷卻時(shí)間為24小時(shí),可保存5~7天。經(jīng)過(guò)冷卻的肉,外表形成一層干膜,從而阻止細(xì)菌生長(zhǎng),并減緩水分蒸發(fā),延長(zhǎng)保管時(shí)間。使肉中大部分水凍結(jié)成冰,冷凍肉:將肉品進(jìn)行快速、深度冷凍。這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。肉的冷凍,一般采用-23℃以下的溫度,并在-18℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質(zhì)量,使其在解凍后恢復(fù)原有的滋味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,目前多數(shù)冷庫(kù)均采用速凍法,即將肉放入-40℃的速凍間,使肉溫很快降低到-18℃以下,然后移入冷藏庫(kù)。速凍冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn):1.速凍冷庫(kù)可以快速讓肉品進(jìn)入低溫,降低細(xì)菌滋生。2.速凍冷庫(kù)可以***肉類中一些活性酶的活性,增加肉類的口感。3.速凍冷庫(kù)可以增加食品安全健康。4.速凍過(guò)程中減少細(xì)胞內(nèi)部水分外析,解凍時(shí)汁液流失少。誰(shuí)了解肉類冷庫(kù),四川澳爾的怎樣?

    風(fēng)速取~,冷風(fēng)機(jī)蒸發(fā)面積與庫(kù)房面積之比為1:1~:1,冷凝器熱負(fù)荷是蒸發(fā)器冷負(fù)荷的(冷凝器負(fù)荷系數(shù))。面積為240m3按照每立方容積配100kal/h的冷負(fù)荷,即該冷庫(kù)的冷負(fù)荷為24000kcal/h。計(jì)算風(fēng)冷冷凝器冷卻面積時(shí),直接用冷卻設(shè)備負(fù)荷/250=冷凝器冷卻面積冷風(fēng)機(jī)。凍結(jié)間:冷卻設(shè)備負(fù)荷/100=冷風(fēng)機(jī)冷卻面積低溫庫(kù):冷卻設(shè)備負(fù)荷/110=冷風(fēng)機(jī)冷卻面積低溫空調(diào)加工間:冷卻設(shè)備負(fù)荷/150=冷風(fēng)機(jī)冷卻面積注:蒸發(fā)器中每平方米面積配風(fēng)量為80~~100m3,每立方米風(fēng)量制冷量為1~,即每平方米制冷量在100~150kal/h,冷凝器每平方米面積配風(fēng)量為150~180m3。冷藏庫(kù)單位制冷負(fù)荷:一般冷卻物冷藏間(0℃~-2℃):制冷設(shè)備負(fù)荷=;機(jī)器負(fù)荷=60大卡/噸;250噸以下冷庫(kù)(-15℃~-18℃):制冷設(shè)備負(fù)荷=;機(jī)器負(fù)荷=60大卡/噸;500T~1000T冷藏庫(kù)(-18℃):制冷設(shè)備負(fù)荷=;機(jī)器負(fù)荷=40大卡/噸;1500~3500T多層庫(kù)(-18℃):制冷設(shè)備負(fù)荷=35大卡/噸;機(jī)器負(fù)荷=28大卡/噸;4500~9000T多層庫(kù)(-18℃):制冷設(shè)備負(fù)荷=28大卡/噸;機(jī)器負(fù)荷=21大卡/噸;高溫庫(kù):每立方大概需70~90W的制冷量;保鮮庫(kù):每立方大概需90~120W的制冷量。肉類冷庫(kù)的常用大小規(guī)格!四川進(jìn)口肉類冷庫(kù)多少溫度

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    進(jìn)口冷凍肉類需要資質(zhì):一、進(jìn)口肉類風(fēng)險(xiǎn)管控1.國(guó)外輸華肉類生產(chǎn)企業(yè)需要符合中國(guó)海關(guān)評(píng)估要求,海關(guān)定期公布企業(yè)注冊(cè)號(hào),并適時(shí)對(duì)境外企業(yè)、進(jìn)口肉類范圍實(shí)施暫停、恢復(fù)等;2.進(jìn)口肉類隨附衛(wèi)生證書(shū)、官方檢疫證書(shū),進(jìn)口肉類中文標(biāo)簽通過(guò)審核,包裝符合要求;3.進(jìn)口肉類收貨人備案,提前申請(qǐng)肉類進(jìn)口批文。航岸線熟悉肉類進(jìn)口政策,代理收貨人備案,幫助企業(yè)順利安全通關(guān),保障進(jìn)口肉類***時(shí)間進(jìn)入市場(chǎng)。二、進(jìn)口肉類通關(guān)檢疫1.進(jìn)口肉類由國(guó)家指定口岸入境,專門冷鏈查驗(yàn)和儲(chǔ)存一體化設(shè)施,指定口岸的條件與名錄由國(guó)家質(zhì)檢總局制定并公布,對(duì)肉類產(chǎn)品集中監(jiān)管區(qū)查驗(yàn);2.規(guī)范申報(bào)進(jìn)口肉類品名、HS編碼、數(shù)量、重量、保質(zhì)期、存貯條件等,提交相關(guān)單證、備案號(hào)、企業(yè)注冊(cè)號(hào)等,如實(shí)申報(bào)貨值并隨附合格證明材料;3.商檢現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)箱查驗(yàn),抽樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室安全項(xiàng)目檢測(cè),符合檢測(cè)要求出具《入境貨物檢疫證明》;4.配合海關(guān)查驗(yàn),依法繳納關(guān)稅,引導(dǎo)企業(yè)重視海關(guān)誠(chéng)信享受通關(guān)優(yōu)惠。三、進(jìn)口肉類銷售監(jiān)督管理1.進(jìn)口企業(yè)設(shè)立食品安全員,監(jiān)督管理進(jìn)口和銷售記錄,并保存三年以上以備海關(guān)審核;2.建立進(jìn)口肉類召回制度。遂寧大型肉類冷庫(kù)多少溫度

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