風(fēng)速取～，冷風(fēng)機(jī)蒸發(fā)面積與庫房面積之比為1：1～：1，冷凝器熱負(fù)荷是蒸發(fā)器冷負(fù)荷的（冷凝器負(fù)荷系數(shù)）。面積為240m3按照每立方容積配100kal/h的冷負(fù)荷，即該冷庫的冷負(fù)荷為24000kcal/h。計算風(fēng)冷冷凝器冷卻面積時，直接用冷卻設(shè)備負(fù)荷／２５０＝冷凝器冷卻面積冷風(fēng)機(jī)。凍結(jié)間：冷卻設(shè)備負(fù)荷／１００＝冷風(fēng)機(jī)冷卻面積低溫庫：冷卻設(shè)備負(fù)荷／１１０＝冷風(fēng)機(jī)冷卻面積低溫空調(diào)加工間：冷卻設(shè)備負(fù)荷／１５０＝冷風(fēng)機(jī)冷卻面積注：蒸發(fā)器中每平方米面積配風(fēng)量為80～～100m3，每立方米風(fēng)量制冷量為1～，即每平方米制冷量在100～150kal/h，冷凝器每平方米面積配風(fēng)量為150～180m3。冷藏庫單位制冷負(fù)荷：一般冷卻物冷藏間（0℃～-2℃）：制冷設(shè)備負(fù)荷＝；機(jī)器負(fù)荷＝60大卡/噸；250噸以下冷庫（-15℃～-18℃）：制冷設(shè)備負(fù)荷＝；機(jī)器負(fù)荷＝60大卡/噸；500T～1000T冷藏庫（-18℃）：制冷設(shè)備負(fù)荷＝；機(jī)器負(fù)荷＝40大卡/噸；1500～3500T多層庫（-18℃）：制冷設(shè)備負(fù)荷＝35大卡/噸；機(jī)器負(fù)荷＝28大卡/噸；4500～9000T多層庫（-18℃）：制冷設(shè)備負(fù)荷＝28大卡/噸；機(jī)器負(fù)荷＝21大卡/噸；高溫庫：每立方大概需70~90W的制冷量；保鮮庫：每立方大概需90~120W的制冷量。肉類冷庫的保養(yǎng)方法；南充進(jìn)口肉類冷庫能藏多久

    禽肉類冷庫的溫度通常為-18℃，常見于禽肉類加工廠、農(nóng)貿(mào)市場、肉店、餐飲酒店食堂等。按需定制的低溫冷庫既保障了禽肉類食材的新鮮品質(zhì)，又延長了供貨銷售時間，所以得到了***的建設(shè)和使用。除了確保冷庫質(zhì)量的質(zhì)量可靠，禽肉類冷庫入庫的準(zhǔn)備工作也是影響儲藏質(zhì)量的關(guān)鍵因素。具體貯藏要注意哪些呢？1.冷庫***使用時一定要進(jìn)行清理消毒工作，并按照冷庫安全操作規(guī)范啟動冷庫，待庫溫達(dá)到設(shè)定溫度后再入庫禽肉類進(jìn)行儲藏。2.凡進(jìn)入冷庫儲藏的禽肉類必須新鮮、清潔、經(jīng)檢驗合格，按種類和大小裝盤（袋），如肉類及副產(chǎn)品要求修割干凈、無毛、無血、無污染。禽肉類冷庫3.進(jìn)入-18℃禽肉類冷庫的產(chǎn)品常有兩種情況。如果通過速凍冷庫等快速凍結(jié)裝置已經(jīng)凍結(jié)至指定溫度的禽肉類就可以直接按照入庫流程登記入庫，而剛屠宰的禽肉類則應(yīng)需先預(yù)冷再入庫，以防帶入過多熱量而影響庫內(nèi)已有肉類的產(chǎn)品的儲藏品質(zhì)。4.制冷機(jī)的效能與庫容、堆碼方式、包裝方式、禽肉食品類型等都會影響禽肉類的儲藏效果。因此，冷庫管理人員在日常維護(hù)時應(yīng)做好庫溫登記和庫內(nèi)檢查工作，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)需及時***，以免污染其他。5.冷庫常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走。資陽大型肉類冷庫收費肉類冷庫一般裝多大合適，有人知道嗎？

四川澳爾空調(diào)冷凍設(shè)備有限公司低溫冷庫介紹

冷藏庫（低溫庫）

（一）設(shè)施簡介

1.概念

低溫庫是指工況溫度在-25℃～-15℃范圍內(nèi)的冷藏庫。低溫庫分類方法同高溫庫。

2.優(yōu)缺點

與高溫度庫相比，低溫庫的優(yōu)點：一是溫度更低，按冷加工產(chǎn)品的貯藏要求，一般為-25℃～-15℃之間；二是由于長期保持低溫條件，可全年使用；三是冷加工產(chǎn)品的貯藏期更長，有時可達(dá)幾年。低溫庫的缺點：一是由于低溫庫的溫度更低，所以保溫層比高溫庫更厚，投資略高；二是制冷設(shè)備的蒸發(fā)溫度更**冷系統(tǒng)更復(fù)雜一些。

3.適用范圍

低溫庫適用我國所有地區(qū)肉類、水產(chǎn)品、速凍蔬菜等所有凍結(jié)加工農(nóng)產(chǎn)品的貯藏。

    按照天津口岸冷藏集裝箱進(jìn)出口量以每年10%的速度增長測算）根據(jù)以上預(yù)測，預(yù)計到2023年天津港冷鏈進(jìn)出口商品的倉儲需求才能達(dá)到20萬噸，在此之前將面臨港口冷庫總體供大于求的局面。（注：后面均參考天津港測算數(shù)據(jù)）2.港冷庫容量情況·經(jīng)過近兩年的建設(shè)與發(fā)展，大連港冷藏集裝箱2017年進(jìn)出口量超過20萬TEU（測算操作冷鏈貨物超過260萬噸），同比增幅12%。進(jìn)口水果、凍肉等冷藏貨物份額位居全國前列，冷藏水產(chǎn)等國際中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)以每年60%的增速快步發(fā)展。·進(jìn)口冷鏈業(yè)務(wù)覆蓋了東北四省區(qū)及華北大部分地區(qū)，菲律賓的香蕉，智利的車?yán)遄樱拇罄麃喓图幽么蟮娜忸悺⒑ｕr都成為民眾餐桌常見食品。·參考天津港進(jìn)出口冷箱量與冷庫需求之間的比例關(guān)系，2017年大連港進(jìn)出口業(yè)務(wù)冷庫需求在11萬噸左右。如果不考慮保稅暫存、轉(zhuǎn)口和常規(guī)配送業(yè)務(wù)支撐，*從冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)出口需求來看，目前大連港周邊冷庫足夠支撐。3.青島港冷庫容量情況·作為全國**大的冷凍箱接卸口岸，2016年青島港完成冷凍箱操作64萬TEU，連續(xù)多年保持全國沿海港口***位。·參考天津港進(jìn)出口冷箱量與冷庫需求之間的比例關(guān)系，2016年青島港冷庫需求在，但考慮到青島港冷鏈?zhǔn)称穱H中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)較多。肉類冷庫的常見故障處理方法！

    食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。溫度的控制。不同的食品具有不同的**適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機(jī)的效能與庫容、庫內(nèi)空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。肉品入冷庫時應(yīng)合理堆碼，根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內(nèi)外溫差大，而造成食物表面凝結(jié)水珠。濕度的控制。冷庫常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內(nèi)濕度常低于食品貯藏對濕度的要求。怎么解決這個問題？可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜，安裝噴霧設(shè)備或自動噴濕器來調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)濕度。另外，當(dāng)因貨物出入頻繁，使庫內(nèi)相對濕度增大時，可安裝吸濕器吸濕，并加強(qiáng)冷庫管理，嚴(yán)格控制貨物和人員的頻繁出入。肉品在冷庫內(nèi)的管理。1.進(jìn)入冷庫時，對強(qiáng)烈揮發(fā)性氣味和腥味的肉制食品應(yīng)入專庫貯藏，不得混放，已經(jīng)有***變質(zhì)或異味的速凍食品不得入庫；2.要根據(jù)食品的自然屬性和所需要的溫度、濕度選擇庫房并力求保持庫房內(nèi)的溫度、濕度穩(wěn)定；3.冷庫內(nèi)只允許在短時間內(nèi)有小的溫度波動，在正常情況下。肉類冷庫哪個廠家裝的好點，有人知道嗎？德陽進(jìn)口肉類冷庫批發(fā)

肉類冷庫安裝哪家好？南充進(jìn)口肉類冷庫能藏多久

    隨著人們對食材新鮮度要求增加，很多餐飲店都紛紛建造凍品冷庫來儲存肉品之類的，像餐飲業(yè)**企業(yè)海底撈、西貝等都在各個門店配置了冷庫來儲存果蔬、肉類等，那么肉品冷庫、凍品冷庫需要多少錢，冷庫每平方米的造價需要多少錢，凍品（肉類）冷庫一般需要-18℃~-23℃，根據(jù)不同肉類的不同要求，設(shè)計溫度也有所差別，比如金槍魚冷庫需要-45℃**溫冷庫來儲存，而**溫冷庫造價相對普通速凍冷庫就高一些。貌盛制冷是一家從事冷庫設(shè)計、冷庫安裝、冷庫建造的制冷公司，為客戶設(shè)計建造不同規(guī)格、不同要求的冷庫項目，目前已經(jīng)為上千家客戶提供了冷庫建造服務(wù)。***貌盛之類小編就給大家說說做一個肉品冷庫需要注意什么?1、冷庫選址，應(yīng)選擇在原理居民區(qū)，空曠地點；2、冷庫設(shè)計溫度根據(jù)自身生產(chǎn)需求進(jìn)行設(shè)計，根據(jù)每日生產(chǎn)量進(jìn)行合理配置冷庫設(shè)備機(jī)組；3、冷庫設(shè)備，冷庫設(shè)備選型是決定冷庫造價的重要因素之一，浩爽制冷在這里建議，選擇大品牌制冷設(shè)備，安全更有保障；4、設(shè)計時應(yīng)充分考慮冷庫后期運營成本，方便客戶使用；5、冷庫周圍應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，保持干燥對冷庫很重要；肉品速凍冷庫每平方米凍肉能力：1、10平方米的肉類速凍冷庫大概能儲藏5噸的凍肉。南充進(jìn)口肉類冷庫能藏多久