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適心悅意是服務境界的比較高層級。中國傳統飲食文化特別強調飲食的“樂生”功能，要求食物不僅適口，而且要適心。適心悅意的快樂體驗，一方面具有統合性，它不能歸結為服務的某一個方面、環節和事素——如食品，建筑、環境、氣氛，服務人員的態度、效率、禮儀、儀表等——而是服務的各個方面、環節和事素所形成的統合美感；另一方面具有超越性，它超越物質消費和物質享受產生的個體的生理快適，是社會性、精神性的快樂。因此，消費者的適心悅意，既來自于餐飲企業的服務和服務提供所帶來的情意體驗，也來自于餐飲企業的形象和品牌的人文內涵，包括餐飲企業及其服務所具有的歷史傳統、文化內涵、經營理念、文化品位和個性魅力，它...

制定廣告發布計劃和媒體策略，策劃廣告活動。4、管理部。制定企業管理制度和運營程序，指導并規范有關企業和部門，開展正常的企業管理工作，監督、考核企業的運營狀態和未來趨勢，根據績效考核結果，給予表彰或懲罰。5、培訓部。根據企業的整體需要，開展愛崗敬業、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術培訓等。6、研發部。研究競爭對手和當前市場流行菜品的設計理念和制作配方，按規定時間，策劃、創新招牌菜和應季菜，組織廚師開展創新菜評比活動。7、后勤部。負責公司的物品、車輛、設施、環境的使用和保養。上海金惜餐飲專業從事與食堂承包，食堂托管，員工餐配送，盒飯配送。青浦區4S店食堂托管⑵提前一個月支付，公司...

餐飲業的經營運作餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。 在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取前列手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保底點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。從事食堂托管行業十余年，一直竭盡全力為服務好每一位用餐者。長寧區食堂托管公司上海凈菜公社食品科技有限公司自訂了更高一級的企業標準，嚴格按食品衛生規...

（3）餐飲公司托管，就是委托社會上有一定資質的餐飲公司經營管理公司食堂。食堂的勞務和管理由托管單位負責，其費用定額包干。餐品的制作、原材料采購由托管單位負責，支出的費用按標準、數量定期劃撥，定期接受審查、審核。餐飲公司托管的優點：經營服務水準比較專業、花色品種較多，承擔風險系數小且有利于成本控制。結算方便，可以減少很多人力物力資源。餐飲公司托管的缺點：不利于飲食質量的保障。2、自辦自辦就是企業自己招聘相關人員，負責食堂的所有工作。自辦食堂的優點：能全部掌握食堂運作狀況，了解并控制成本，對工作餐的質量能很好的控制。自辦食堂的缺點：增加了人員編制，相關的人工成本也隨之增加。財務核算比較繁瑣，監督收...

現在許多公司或企業都有自己的食堂。一方面，他們擔心員工的身體健康，而另一方面，這也是公司的福利。近，許多企業，甚至公司都把他們的食堂承包交給一個專業的食堂承包管理公司，一些公司的高層管理人員都希望食堂委托給這樣的公司。凈菜公社公司擁有強大的研發及服務團隊，可以針對目標客戶的各種不同餐飲需求及現場條件，量體裁衣，精心設計一套全鏈條、一站式的供餐解決方案，以下為部分供餐客戶清單：大中型企業更適合這種模式食堂托管好味道，才是真的好，金惜餐飲做的好！閔行區工廠食堂托管銷售廠家隨著市場經濟的發展，餐飲管理就不能再像計劃經濟時代那樣“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉...

餐飲企業經營是什么從根本上講，餐飲企業只經營一樣東西，這就是服務。現代餐飲企業提供給消費者的，不是孤立的食品。當客戶選擇了上餐飲企業，通常不只是為了解決溫飽問題。他們消費和享受餐館所提供的以食品為主要產品的全部服務，并由此獲得一種超越家常飲食消費經驗的、新穎的文化體驗。這種體驗所追求的普遍的、價值則是健康和快樂，即“2H”。這也是餐飲企業所要追求臻達的服務境界。餐飲企業的服務，主要是廚事服務和餐廳接待服務。廚事服務是食品加工生產的活動和過程，以加工生產出味、養、意、形俱美的食品為目的，是餐廳服務基本的物質依托。餐廳服務則是直接的對客接待服務，它不僅使企業與消費者之間的價值交換得以...

我們做的每一道菜、每一個程序、所下的配料與調料、都竟現眼前，精美的制作、增進了食欲。食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過 程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技；增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養情趣的方式；此種料理又是分餐制，讓客人真正體會到“以客為尊”的至高服務。可謂是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化。還在糾結食堂托管嗎? 萬般皆下品，唯有“金惜”香！黃浦區工廠食堂托管公司發現問題后，要用系統的思維去分析、評估這個問題的風險，找到這個問題的根本原因。日本豐田公司問了五個原因，就是要求管理者找出問題背后...

一、意圖經過對運營收入的剖析，來判別自個的公司運營收入如何，一起及時發現公司在運營過程中的資本糟蹋狀況和平時開支狀況。二、方法將自個現期的運營數據與前史會記年度的數據進行對比。三、項目1、單店運營收入=主運營收入+副業收入2、總收入=單店運營收入*店數3、空座率=未坐人座位數/總座位數4、均勻出售額=主運營出售額/座位數5、單客消費額=主運營出售額/客數6、主業收入份額=主運營務收入/總運營收入7、利潤率=(總收入—本錢)/總收入四、過程還在糾結食堂托管嗎？金惜餐飲純香聞的見，健康看的見！長寧區食堂托管有越來越多的企業公司將自己的食堂承包給專業的餐飲企業，那么食堂承包模式對企業有什么樣的好處呢...

現在，沒有承包的食堂，一般飯菜都很一般，口感上以及健康方面，都實現不了食堂承包的檔次。專業做食堂承包，對這個事情是有一定的經驗和專業度的，怎么做菜好吃，怎么進行營養搭配，有湯有熱菜有涼菜有肉有素等等，只有搭配好了，才能讓人愛吃，幫助大家打造一種科學的飲食餐飲。現在，有很多企業，都開始關注食堂承包的重要性了，因為，食堂沒有被承包的時候，很多員工都反映食堂的菜不好吃，很多人都不去吃飯，但是也是有怨言的，而食堂承包后，菜好吃了，還健康了，那么員工對公司的認可度信賴度就會有很大程度的提升。本身為員工提供健康的午餐是對員工的福利，因此，做食堂承包，是員工的一種需求。員工對公司的滿意程度以及員工的精神面貌...

⑵提前一個月支付，公司可以用一個月的食宿來擴大公司業務，減少公司經濟壓力。食堂承包有成熟的、波動的、范圍廣闊的營銷體系，營銷成本低于市場價格，企業可以享受與自營餐廳相同的規格，但不會外包，因為增加了財務負擔;簽約食堂托管擁有專業的營養團隊，標準化的菜單，豐富的菜品，均衡的營養，優于自營餐廳，在不增加企業財務負擔的情況下，還可以節省食堂廚師的工資和開支。(3)食堂托管的專業化管理，波動的進料、衛生，營造優雅的就餐環境，為員工營造健康溫馨的就餐環境，省時、省力、省力，員工就餐待遇好。上海金惜餐飲專業從事與食堂承包，食堂托管，員工餐配送，盒飯配送。食堂托管咨詢報價隨著市場經濟的發展，餐飲管理就不能再...

承包模式：食堂整體承包，承包單位自主運營和管理，發包單位不參加管理和不直接貼補費用，單位限免提供廚房、餐廳、廚具設備，有條件者并提供廚房員工宿舍，限免提供水、電、燃料費用。其他食堂費用均從飲食銷售中盈取，飲食價格參照市場價格適當折扣。此模式比較適合就餐人數100以上，且就餐人數比較穩定的單位，它有利于徹底減輕發包單位的后勤負擔，但不利于飲食質量的保障。它有利于減輕單位后勤負擔和成本控制，便于從瑣碎的事務中解脫出來，但不便于飲食質量的控制。還在糾結食堂托管嗎? 金惜餐飲特色菜肴，虛席以待！青浦區養老機構食堂托管公司經過近十年的探索和實踐，恩泉不斷發展、改變創新，打破了傳統的飯堂運作模式，建立了規...

制定廣告發布計劃和媒體策略，策劃廣告活動。4、管理部。制定企業管理制度和運營程序，指導并規范有關企業和部門，開展正常的企業管理工作，監督、考核企業的運營狀態和未來趨勢，根據績效考核結果，給予表彰或懲罰。5、培訓部。根據企業的整體需要，開展愛崗敬業、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術培訓等。6、研發部。研究競爭對手和當前市場流行菜品的設計理念和制作配方，按規定時間，策劃、創新招牌菜和應季菜，組織廚師開展創新菜評比活動。7、后勤部。負責公司的物品、車輛、設施、環境的使用和保養。食堂托管想要吃的好，吃的安心，吃的放心。上海金惜餐飲是你的安心選擇！松江區公司食堂托管生產1. 當地的飲食...

品牌樹立的設想1. 規范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫 餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現服務檔次，以創新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。2.保持看家特色菜品，及時開創新菜，保持各類菜品質量，展現餐飲實力餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監督實施。這些人的...

為規范食堂經費和費用開支的管理，建議制定食堂經費和費用開支管理辦法，明確經費和費用開支的標準、審批程序。以上是我們針對貴行實際情況作出的可行性操作計劃，我們的優勢是有足夠的廚師資源可供選擇，我們也有比較好的農家蔬菜基地的供應或批發，同樣的伙食標準，我們可以提供更多的質量價廉食材選擇，同時我們也在不斷的拓展機關企事業單位的食堂承包業務，并且現有的運作質量及飯菜的出品已獲得所在單位的認可，我們愿意跟隨貴行一起成長，請貴行在本著互利共贏的原則下給予考慮合作為盼。還在糾結食堂托管嗎？金惜餐飲你想要的味道，我都懂！嘉定區4S店食堂托管所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房與餐桌進行改變，把廚房內的灶具搬到廳...

帶情緒上崗。發現酒店公共區域內有碎小垃圾，不能隨手拾起并對其視而不見的。在清理衛生工作當中，不得將本區域的垃圾掃入他人的衛生區域，或經過他人衛生區域有故意灑落垃圾的現象，并且不聞不問，視而不見，均屬影響他人工作的違紀現象。在酒店非營業時間，除值班人員外，未經批準，任何員工不得在酒店內部逗留，更不得在營業區域內睡覺。未給客人及時退掉未開封得煙、酒、飲料得情況。在房間內抄吃抄喝顧客剩下的食品。凡構成嚴重影響工作、酒店秩序和欺瞞上級領導得行為或帶有“違抗”，“故意”性質得犯規，均屬“過失”類，視員工違紀情節輕重、違紀次數，管理人員有權對其進行相應得處罰。為辦公樓，寫字樓，外出團建，集體培訓，會議等有...

四、進一步建立和完善制度并加以實施。沒有規則，方圓。國有法律和家族規則，企業必須建立和完善相應的規章制度，并通過制度加以規范。切實貫徹執行，確保企業制度的嚴肅性和管理的規范化、科學化。五、嚴格控制進貨，做好毛利核算。采購商品和毛利率核算是企業參與市場競爭的重要環節。商品的質量和價格與企業的經濟利潤密切相關。作為廚師，兼顧顧客利益和企業成本是評價廚師績效的重要依據之一。關閉進貨。首先，我們應該建立一個采購商品的小團隊。首先，人員的選拔和安排需要素質好、責任心強、對業務了解的技術骨干，采用兩條腿走路的方法。一個負責采購企業每天需要的原材料；另一個負責調查原材料價格并相互監督，以確保采購產品的質量和...

一、意圖經過對運營收入的剖析，來判別自個的公司運營收入如何，一起及時發現公司在運營過程中的資本糟蹋狀況和平時開支狀況。二、方法將自個現期的運營數據與前史會記年度的數據進行對比。三、項目1、單店運營收入=主運營收入+副業收入2、總收入=單店運營收入*店數3、空座率=未坐人座位數/總座位數4、均勻出售額=主運營出售額/座位數5、單客消費額=主運營出售額/客數6、主業收入份額=主運營務收入/總運營收入7、利潤率=(總收入—本錢)/總收入四、過程公司是一家以食堂托管服務為重點，團體為主要對象進行的團膳配送服務。 本公司專注于企業食堂托管十余年。奉賢區商場食堂托管什么價格有越來越多的企業公司將自己的食堂...

適口營養是“2H”價值體驗的主要層面。消費者的健康、快樂的飲食體驗主要來自于食品，來自于食品的感官性狀（色、香、味、形、質）、尤其是食品的味覺美感（適口），以及食品的營養保健價值。“民以食為天，食以味為先。”長期以來，這種味覺價值優先的感覺—致思方式，促成了中國烹飪術的發達和食譜的普及，形成了中國傳統飲食文化特有的趣味。現在人們對飲食的消費，在體驗層面，仍然首先是食品的感官形狀，主要是味覺（包括嗅覺）美感。但是，在價值層面上，滋味優先正逐漸讓位于營養優先，單純的味蕾愉悅正讓位于食飲理性。健康是快樂的前提，在這里得到再一次驗證。科學化、營養化是人類飲食文明發展的必然趨勢。餐飲企...

我們做的每一道菜、每一個程序、所下的配料與調料、都竟現眼前，精美的制作、增進了食欲。食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過 程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技；增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養情趣的方式；此種料理又是分餐制，讓客人真正體會到“以客為尊”的至高服務。可謂是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化。還在糾結食堂托管嗎？金惜餐飲真心出美味，真誠與顧客！閔行區食堂托管如果公司里有幾百人，數千人甚至數萬人，那么公司從餐飲需求到食品需求都很大，必須有一個特殊的場所作為食堂，而且還需要特殊的廚師、采購員和食...

餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。 在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取前列手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保底點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。我們精心制作每一份客飯，使每一份就餐者體會到家的味道！松江區養老院食堂托管什么價格（3）餐飲公司托管，就是委托社會上有一定資質的餐飲公司經營管理公司食堂。食堂的勞...

餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。 在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取前列手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保底點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。天下美食，從金惜餐飲開始，給你不一樣的食堂托管！長寧區公司食堂托管哪里有帶情緒上崗。發現酒店公共區域內有碎小垃圾，不能隨手拾起并對其視而不見的。在清理衛生工作當中...

3、具有下列情況之一者，記“嚴重過失”并予以下崗或即時解雇、開除：當月無故不工作3次，予以除名。撕毀或涂改原始單據記錄，帳單和利用已付帳單向顧客收費以及故意加收，中飽私囊。對顧客和同事不禮貌，態度惡劣、粗言穢語、出言不遜。私自向外界泄漏酒店機密資料（包括酒店菜單）。蓄意破壞或浪費酒店各種設施、設備和顧客財務。偷東西酒店財務和散布穢思想，情節嚴重的負擔刑事責任嚴重違反酒店店規，危害酒店形象和利益的行為或玩忽職守，給酒店造成重大經濟損失。賭錢或變相賭錢，以及進行其他帶有賭錢性質的活動。金惜餐飲美味眾籌，獨特的享受，給你不一樣的食堂托管！靜安區食堂托管銷售廠家四、過程1、取得每個店的月度財務報表。2...

適心悅意是服務境界的比較高層級。中國傳統飲食文化特別強調飲食的“樂生”功能，要求食物不僅適口，而且要適心。適心悅意的快樂體驗，一方面具有統合性，它不能歸結為服務的某一個方面、環節和事素——如食品，建筑、環境、氣氛，服務人員的態度、效率、禮儀、儀表等——而是服務的各個方面、環節和事素所形成的統合美感；另一方面具有超越性，它超越物質消費和物質享受產生的個體的生理快適，是社會性、精神性的快樂。因此，消費者的適心悅意，既來自于餐飲企業的服務和服務提供所帶來的情意體驗，也來自于餐飲企業的形象和品牌的人文內涵，包括餐飲企業及其服務所具有的歷史傳統、文化內涵、經營理念、文化品位和個性魅力，它...

餐飲業的經營運作餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。 在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取前列手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保底點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。借問食堂托管何處好，就屬金惜餐飲做的好！嘉定區養老院食堂托管哪家好貴單位食堂運營管理模式的探討性建議鑒于上述對大部分單位食堂運營管理模式的分析和貴...

組織機構：餐飲管理公司的組織機構一般采用職能部制，只有開展連鎖經營業務的公司，采取事業部制。1、總經理辦公室。是餐飲管理公司的管理主要，負責策劃、組織、調配、協調企業的人力和資源，制定工作計劃，開展經營業務。2、財務部。負責公司的財務管理工作，稽核業務收入進賬狀況，編制會計報表，如實反映公司運營的基本情況，分析運營狀態，為管理層決策提供依據。3、企劃部。為所服務的企業和部門，設計企業整體識別系統，制定營銷規劃，策劃營銷活動，建立媒體關系，展示企業形象，提煉并推廣企業文化內涵。金惜餐飲你記憶中的味道，給你不一樣的食堂托管！長寧區醫院食堂托管什么價格如今對于各大公司想要食堂承包的好處是可以為員工提...

無理拒絕接受任務，不服從酒店正常調動經教育不改的。挑撥是非，亂傳閑話，影響團結，擾亂酒店的安寧。觸犯“過失”中的條款累計3次以上（包含3次），屢教不改者。利用職務之便或利用錯層就餐、統一結帳客人的復雜情況，私自多開酒水、飲料、菜品的。一經發現，或經舉報查證屬實，予以開除。凡屬于玩忽職守，道德品質惡劣或違法亂紀，無事生非的行為，均屬“嚴重過失”類。4、其它類。以下情況，經管理人員調查核實開會研究后予以相應的處罰（經濟處罰或下崗處罰）。由于服務糾紛，其責任不明，而受到顧客的投訴。毆打他人或相互打斗，聚伙鬧事煽動并參與歐斗事件。工作中員工發生口角爭執，影響團結和正常工作。員工在交接餐具時，要當面清點...

1、在“誠信敬業，創新求實”理念的指引下，“愛崗敬業、樂于奉獻”的組織文化已經深入員工的內心，在這樣的環境下吸引了大批質量的人才，為客戶提供質量的餐飲服務打下堅定的基礎。2、規范化的管理：參照5S和ISO管理系統，進行工作崗位定職定責，獎罰分明，定期的對員工培訓和素質教育、禮儀及衛生知識培訓，在經營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊(保證菜品創新)、采購模塊(保證物美價廉)、員工服務模塊(定期培訓、定期考核，保證高效的服務)，1個激勵目標：顧客滿意度目標考核辦法，避免以利潤為導向的考核陷阱。借問食堂托管何處好，就屬金惜餐飲做的好！虹口區4S...

為規范食堂經費和費用開支的管理，建議制定食堂經費和費用開支管理辦法，明確經費和費用開支的標準、審批程序。以上是我們針對貴行實際情況作出的可行性操作計劃，我們的優勢是有足夠的廚師資源可供選擇，我們也有比較好的農家蔬菜基地的供應或批發，同樣的伙食標準，我們可以提供更多的質量價廉食材選擇，同時我們也在不斷的拓展機關企事業單位的食堂承包業務，并且現有的運作質量及飯菜的出品已獲得所在單位的認可，我們愿意跟隨貴行一起成長，請貴行在本著互利共贏的原則下給予考慮合作為盼。美味別錯過，好吃別放過，金惜餐飲給你不一樣的食堂托管體驗！靜安區4S店食堂托管廠家供應懲罰制度1、具有下列情況之一者，記“輕微過失”一次，口...

處理好環保、工商、市政、消防、公安、執法等部門的關系。8、人力資源部。負責公司人員的招聘、建檔、使用事務。開展管理人員能力評估工作。制定公司工資福利的架構建設，平衡與同行業平均收入水平的比例關系。9、營銷部。按照公司的整體戰略規劃，分析客戶需求，挖掘潛在客戶，建立業務關系，反饋服務效果，系統開展營銷活動。運營理念：1、以顧客需求為導向;2、以效益優先為導向;3、以市場占有為導向;4、以品牌建立為導向。如何運營：1、做好經營案例的歸納整理工作。2、做好有名度和美譽度的推廣工作。3、尋找自身的競爭力。4、建立切實可行的盈利模式。還在糾結食堂托管嗎？金惜餐飲，天天美食，美食美刻！青浦區公司食堂托管聯...

員工食堂是一個單位為方便本單位員工工作生活而設立的具有一定福利性質的后勤保障機構，它不以盈利為目的。員工食堂主要有外包和自辦兩種經營模式，而外包又包括完全承包、有限承包、餐飲公司托管等三種不同形式。下面具體比較這幾種經營模式，分別介紹一下各自的優缺點。一、外包外包是把食堂的經營權委托給社會團體或個人管理，其主要形式有完全承包、有限承包、餐飲公司托管等三種。1）完全承包，即食堂整體承包，把食堂經營權以公開招投標的方式對外轉讓，承包單位自主運營和管理，公司不參與日常管理，承包方的利潤是從飲食銷售中賺取的。公司對進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況等進行監督，有權要求承包單位及時整改。溫馨食尚，...