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羊蝎子（yángxiēzi）（LambSpineHotPot），是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易于吸收，有滋陰，美顏功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子有“補鈣”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。中文名羊蝎子英文名LambSpineHotPot[1]主要食材羊大梁，麻椒，...

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主要原料采用羊身上營養豐富、口感鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個小的分叉，這就是蝎子張揚的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。蘇軾被貶到儋州時，十分貧困，只能花上幾文錢去買屠夫不要的羊脊骨燉湯喝，因形狀像蝎子而得名羊蝎子食用價值編輯羊蝎子受寵原因羊蝎子羊蝎子是中國的傳統食品，羊蝎子能在競爭激烈的京城餐飲市場占據一席之地，其原因在于：一是羊肉是溫性的食品，屬于冬季滋補好的食品，骨頭上肉也是好的肉。二是羊蝎子火鍋適合不同的人群，并且經濟實惠，可以說各不同人群都可食用。三五知己、親朋好友在一起...

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血壓、血脂高者宜食羊蝎子以代豬牛。而且，據**稱“更具有滋陰清熱、養肝明目、補鈣之。”從營養角度看，羊蝎子具有滋陰清熱，養肝明目，補鈣，強身壯體之功效。其次，羊蝎子有“補鈣”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。羊蝎子火鍋分類編輯羊蝎子(7張)以羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫...

李茂源羊蝎子創立于二零一六年三月，是 養生羊蝎子品牌，李茂源以獨特健康養生羊蝎子為主打特色，從開業至今，店店火爆，如今店面幾十家。二零一七年曾受到哈爾濱電視臺的專訪、二零一八年三一五推薦誠信餐飲企業、二零一九年哈爾濱電視臺推薦 菜品、二零二壹年成為黑龍江火鍋 連鎖品牌。李茂源秉承著，創新是靈魂，科技為先導，市場為導向，李茂源堅持四大準則實施，產品標準化，設備統 一化，流程科學化，服務規范化，以市場需求為基準，每一項建立與實行，都為李茂源穩步前行，成為羊蝎子火鍋中的佼佼者. 期待您的咨詢，我們將竭誠為您服務！綏化特色火鍋加盟店費用李茂源創立于二零一六年三月，是 養生羊蝎子品牌，李茂源以獨特健康...

再和新鮮的姜片、蔥段這些調料放入鍋里；5.鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，用中火燉；6.大概在半個小時之后，打開鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經熟了，將爐火調成小火，慢慢地燉制；7.一小時后，將爐火調成微火，再燉制大約一小時，就可以食用了。羊蝎子做法二原料羊蝎子1000克，香菜2根，洋蔥半個，蔥姜紅辣椒若干。調料：鹽3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，紅糖1大勺，花椒1茶 匙，香葉2片。調料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個+香葉2片+丁香2個。做法傳統京味羊蝎子1.取出剁好的羊脊骨，清洗干凈放在清水中浸泡1小時，泡出血水。2.鍋中加入充足的清水...

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再和新鮮的姜片、蔥段這些調料放入鍋里；5.鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，用中火燉；6.大概在半個小時之后，打開鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊蝎子已經熟了，將爐火調成小火，慢慢地燉制；7.一小時后，將爐火調成微火，再燉制大約一小時，就可以食用了。羊蝎子做法二原料羊蝎子1000克，香菜2根，洋蔥半個，蔥姜紅辣椒若干。調料：鹽3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，紅糖1大勺，花椒1茶匙，香葉2片。調料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個+香葉2片+丁香2個。做法傳統京味羊蝎子1.取出剁好的羊脊骨，清洗干凈放在清水中浸泡1小時，泡出血水。2.鍋中加入充足的清水，...