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食育這一概念源自日本，后經過不斷發展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現在兩個方面：一是家長的飲食素養決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養缺乏的現象普遍存在。作為帶領孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育教育對孩子能力的提升。所謂...

食育這一概念源自日本，后經過不斷發展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現在兩個方面：一是家長的飲食素養決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養缺乏的現象普遍存在。作為帶領孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育教育對孩子能力的提升。食育...

食育的根本性目的就是讓兒童小養成良好的健康的飲食行為和生活方式，通過喜聞樂見的食育活動兒童獲得健康生活。在食育中注重強調兒童的責任意識，比如在和大自然的相處中承擔起保護環境的意識；在進餐過程中珍惜食物的意識，在餐桌小助手的角色中養成服務他人的意識。食育的一大特色是讓兒童親身參與實踐，包含播種、養護、收獲的過程以及食物制作的過程，在進餐活動中為幼兒提供參與餐前準備和餐后整理的機會，讓兒童充分感受食物從農田到餐桌的全過程食育是一種基礎性的教育，定會在校園中得到推廣與普及。學習食育文化，將它應用于生活之中，定會受益終生。食育不只透過教材還必須創造引發學習興趣的場域。食育要培養的是人們認識食物、珍惜食...

食育并不是營養教育，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支，且國家立法保證每個孩子都能接受到優越的食物教育。相比營養健康知識，對于烹飪技能的要求，也很重要。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中，都有明確的提到對兒童學習這個課程，要達到的既定的技能目標。甚至在英國的校園菜園計劃中，整個計劃的目標中，有明確提到之所以認為食育重要的原因之一，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個技能，其堪比語文數學”。食育是實施健康中國戰略的應有之義...

食之認知：學校幫助學生了解“食”的起源及中華優越傳統文化中與飲食有關的知識，通過飲食教育促進學生德智體美勞全方面發展，培養學生日常生活能力、單獨處事能力等；通過對食物的種類、外形、習性、生長環境和生長規律等方面的學習，增進學生對于食物本身以及與食物相關事物的認知，從而培養學生的健康飲食習慣、正確人生觀、藝術想象力；以學生的日常飲食作為切入點，講解基本的營養均衡飲食方法，讓學生學習了解日常食品的營養成分。學生根據食物的外部特征和自身身體狀況，合理地辨別、選擇食物；通過一系列與進餐相關的活動，掌握餐具使用、自主進餐、尊重長輩等飲食禮儀，從中習得和傳承優越的飲食文化及由此衍生的文化禮儀。開展有針對性...

食育這一概念源自日本，后經過不斷發展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現在兩個方面：一是家長的飲食素養決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養缺乏的現象普遍存在。作為帶領孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育教育對孩子能力的提升。通過...

讓“食育”進入生活課堂。當“吃得飽”不再是問題的時候，如何使幼兒吃得科學、、吃出健康、吃得開心、吃出品位、吃出習慣、吃出學問，就成了一個不容忽視的問題。幼兒教育面對的是孩子，單純的說教是行不通的，只有通過課堂真刀實的實操，在體驗中滲透食育的理念，才會為幼兒身體健康、衛生習慣、學習興趣奠定良好的基礎。因此，每周的生活體驗館活動就成為孩子們鍋碗瓢盆交響曲較期盼的時刻，也是喚起他們濃濃的飲食制作興趣，進一步強化飲食情感的較佳契機。在這里，孩子們從頭到腳全副武裝，穿衣戴帽，宛如一位高級烹飪技師。兒童接受“食育”后，才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。臺州家庭食育師培訓食育過程中培養的這些素質：...

自然食育活動因為跨界性強，涉及面廣，具有獨特的課程設計和帶領邏輯。隨著社會對食物、健康、可持續發展、多維度教育等議題的不斷關注，對自然食育人才的需求缺口也越來越大。為此，我們開設自然食育師資培訓，通過三天的理論學習和實踐鍛煉，幫助學員了解自然食育的基本理念，掌握適合不同場景的自然食育活動設計方法；在培訓中結合對具體案例的深度解析及自然食育活動的體驗式教學，幫助學員運用理論指導實踐；同時，集體備課、說課環節，幫助學員學以致用，在培訓期間設計出適合自己的自然食育活動方案，現場實施，在集體討論中完成一次迭代。食育的一大特色是讓兒童親身參與實踐，包含播種、養護、收獲的過程以及食物制作的過程。寧波家庭食...

飲食這一話題越來越吸引大家的視線和錢包。追隨新的餐廳、飲食時尚、營養搭配、烹飪書、廚房器具等演變成了一股自發的勢頭，人們反而忘了一開始為什么要關注飲食。即嚴謹地思考為什么食物至關重要，“我”與食物的關系究竟應該怎樣。缺少這樣的思考，我們的實踐就會變成種種互相矛盾的理念的大雜燴，時尚、常識，偏見與欲望纏繞不清。通過食物這種充滿生命力和美好的載體，運用這種“生活教育”，我們培養和重塑自我，鏈接自然和世界。“本土食育”則有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習慣、特點技能或價值觀，養成“吃的美德”。食育就是以食物為載體的教育，關乎每一個人的飲食和生活習慣。連云港家庭食育師機構哪里有食之認知：學校幫助學...

培養健康的飲食習慣。這是一個基本點。有些專家認為，從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養價值，以及怎樣吃，吃多少等知識。在連續強化教育中，潛移默化地使他們認識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續終生。在飲食中培養藝術想像力。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中，把桌上餐“藝術化”地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯想。在飲食中培養其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結合介紹這些物...

食育這一概念源自日本，后經過不斷發展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現在兩個方面：一是家長的飲食素養決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養缺乏的現象普遍存在。作為帶領孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育對于我國國民來說還是一個新...

中國的食育推動計劃先做試點，5年時間，從開始的所試點校現在已經發展成為一區一縣模式，在給學生講食育課的同時，主要以食育師資培訓為主。“從2018年開始，社會上有越來越多活躍的企業去做食育這件事，但是單靠講課再怎么努力都是有限的，如果有足夠的師資，就可以把這個事情推動得更加廣，更加可持續，社會對于食育的認識也就更普遍一些。中國社會想大規模推動食育工作，就需要有更多能夠從事食育培訓的教育工作者，需要大力開展師資培訓工作。食育并不是營養教育，也不是學校開的一門課程，甚至并不是一個單純的教育類型。池州家庭食育師培訓哪家好“食育”既是一種飲食、營養教育又是融合藝術、傳統文化、禮儀、德育的一項教育。在兒童...

食物的口味不一樣，烹飪方式也是不一樣的。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂，這些美學素養也都可以通過食育來進行培養。一種能力是悅食力，即探索不同類別的食物，培養孩子享受食物的愉悅。很多人把食物當成補充能量的來源，并不享受食物帶來的快樂。而我們要做的就是，教導孩子通過與食物建立認知和連接，構建自己的“知食體系”，形成健康、愉悅、富有責任感和可持續的飲食方式。食育過程中培養的這些素質：發現和感受的能力、審美力、專注力、自控力，都是為孩子未來的生活和事業成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智，以食育人。兒童接受“食育”后，才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。亳...

食育應該從嬰幼兒開始，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養和育兒知識。從兒童會說話和能夠進行簡單的交流開始，就要有意識地灌輸食物的來源、制作、營養價值，以及怎樣吃、吃多少等知識。在連續不斷的教育中，潛移默化的使兒童認識偏食的危害，讓他們重視食物、珍惜食物、養成健康的飲食和進餐習慣，并自覺做到膳食平衡，認識提供生命營養的重要性和正確的營養知識，把健康科學的飲食方式變成自己的終身習慣。兒童時期培養良好的飲食習慣和正確的飲食方法，對孩子健康成長至關重要，這不只關系著孩子的身體健康，更關系著他們的人格與個性的形成。食育這是一個新概念，但又容易被父母忽視。什么是家庭食育師計劃？榆林食育師課程價格目前...

食育有兩層涵義，一層是食物教育，這是較基本的一層。比如我們都知道的，“食物從哪里來？”“食物中蘊含哪些營養元素？”等等。我們所說的營養教育有一部分也存在在這一層里，這一層更像是一種知識的傳授。但是，說到營養，我們不得不說一些其他的東西，比如養生。這個時候我們會討論“怎么從吃中獲得健康和美麗”“什么食物健脾養胃”等。這些在知識之外又加了一些健康的觀念進去，而這一部分就進入到了食育的第二層——通過食物進行教育。我們通過食物可以教孩子要注意營養，也可以教孩子如何選擇適合自己體質的食物。當然，我們可以通過各個菜系讓孩子了解不同的文化，也可以通過吃飯讓孩子懂得分享的快樂。我們可以教孩子自己種菜、摘果子，...

造成食物浪費的原因復雜，如何構建有針對性的措施需要我們進行深入思考。以校園盒飯供應為例，飯菜數量一樣，沒有考慮學生年齡、飯量等造成的差異性；遠距離運輸和長時間的密閉空間封存，食物顏色、味道均發生變化，從視覺和味覺上均大打折扣；供餐企業與學生之間缺乏溝通機制，飯菜相關的信息不同及時流通，問題和需求無法及時改進。因此，亟須以問題為導向，因地制宜、制定有針對性的措施。實際工作中，不少學校陸續形成了一些小妙招，例如“小份菜”“小份飯”“光盤換果盤”等，這些活動充分考慮不同群體的差異性，形式靈活多樣，鼓勵大家積極參與“光盤行動”，取得了很好的效果。日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表達，其本身既包...

食育課程帶給我們的思考： 通過講述我們能真切的感覺到我們孩子是多么喜歡自己去做食物，自己去實物認知學習東西，對于自己做成的美味的食物是多么自豪！不但豐富了孩子的課堂，并且同時鍛煉孩子的動手動腦及思維能力，增加了孩子視覺觸覺等方便的感知，增強了孩子對食物種類的認識，更是增強了孩子對食物的原始印象，讓孩子在快樂不知不覺中學習成長，同時也增加了孩子學習中的自信心。參與了,體驗了,還能讓孩子們感受到勞動的艱辛,才能感受到父母和老師對他們的關懷,這就是食育的魅力!據了解， 周一至周五大部分老師和學生每天吃飯都是隨便打發。甚至很多孩子，可能一學期下來就沒吃過早餐，全是以“垃圾食品”代替。當然作為老師的我們...

中國的食育推動計劃先做試點，5年時間，從開始的所試點校現在已經發展成為一區一縣模式，在給學生講食育課的同時，主要以食育師資培訓為主。“從2018年開始，社會上有越來越多活躍的企業去做食育這件事，但是單靠講課再怎么努力都是有限的，如果有足夠的師資，就可以把這個事情推動得更加廣，更加可持續，社會對于食育的認識也就更普遍一些。中國社會想大規模推動食育工作，就需要有更多能夠從事食育培訓的教育工作者，需要大力開展師資培訓工作。細細咀嚼食物這一過程，有助于對食物的消化和營養成分的吸收，也能讓孩子們養成敬畏食物的心情。西安家庭食育師多少錢食育的教育意義及對孩子的影響：“那些感受大地之美的人，能從中獲得生命的...

“食育”與德智體美同等重要。現在觸目驚心的“舌尖上的浪費”，很大程度上，是“食育”的缺位，尤其是近年來隨著經濟發展，生活水平提高，人們不再為溫飽發愁，“厲行節約，杜絕浪費”被不少人視為過時，許多人大手大腳，食物隨意糟蹋，令人心痛。開展“食育”，就是要大力倡導“節約糧食光榮，浪費糧食可恥”的價值觀，而這不僅是個人品位的提升，也有利于凈化社會風氣。一粒糧食可以拯救一個國家，也可以絆倒一個國家。盡管我國糧食生產連年取得豐收，基本上可以自給自足，但必須要有危機意識，特別是今年的病情更是給我們敲響了警鐘。從這個角度，可以說，開展“食育”，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費糧食可恥、節約糧食光榮的氛圍，關...

食育并不是營養教育，但一定是技能教育食育并不只是學校的事，而是整個社會里每個人的事食育本身的目的并不是為了教育，而是為 了生活食育并不是營養教育，也不一定是學校開的一門課程，甚至并不是一個單純的教育類型。其只有在匯聚了社會各個方面力量的基礎上，通過使孩子參與生活必要技能的學習與實踐，實現以生活來做教育，再達到教育回歸生活的目的。看似簡單的吃飯問題，實際上卻是涵蓋食物與人的方方面面，而食物本身的豐富性也拓展了教育的內容與形式，從自然與人的關系，到烹飪過程的實驗，再到菜品的食物設計的美感，到生活中廚房家務的感知。注重階段性考核評估，確保食育工作的有效性。蘇州家庭食育師多少錢食育的教育意義及對孩子的...

就日常飲食而言，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現象。蔬菜富含多種維生素眾所周知，可是該怎樣區分所含維生素的種類，如何在烹飪過程中保持維生素呢？以維生素C為例，并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅、綠、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿、苦瓜等富含有豐富的維生素C，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留。家長可注意做菜時先洗后切，菜以煮為好，如烹炒應急火快炒。急火指溫度高時間短，這樣就能防止維生素流失 另外，調查發現孩子對哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多。胡蘿卜素對于孩子非常重要，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用。其實，黃、紅顏色的胡蘿卜和甘薯，深葉類蔬菜，瓜類如木瓜、南瓜等，胡蘿卜素的含量都很高，應多食用...

目前，人們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎，人們是通過各種各樣的經驗來學習與“食”相關的知識及對“食”的選擇能力、培養能實踐健康飲食習慣的，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目的、內容、方式上等都有獨特之處。結合幼兒的身心發展特點，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的，以飲食行為為內核并延伸到食物、人類與食物的關系等多方面內容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關的知識，促使幼兒飲食行為發生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內化為自己的生活方式。此過程可促進幼兒體、智、德、美的多方面發展，...

日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表達，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中具有鮮明特點的一支，且立法保證每個孩子都能接受到好的食物教育。我們往往認為孩子只要在學校好好學習文化知識就好，而只有學習不好的孩子，才會去專科學校學習烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計劃中，往往有一個共同的觀點，孩子在童年掌握烹飪這個技能，對其的成長有不可估量的益處。食育，是一件與整個社會都有關系的事。鄭州食育師學習視頻培養學生健康的飲食習慣上下功夫，讓孩子吃出“體”來。沒有接觸和真實體驗，孩子怎能愛上天然食物。教師和家長...

食育對于我國國民來講還是一個新興的知識領域。目前學校食育尚未普及，許多教師都不是十分了解食育概念及內容，更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見，家長食育相關知識的匱乏不只影響了學校食育的推廣，更加阻礙了家校合作。結合我國家長食育的現狀，借鑒美日兩國的成功經驗，對于提高青少年兒童的營養健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設計及規劃，從國家層面出臺具體的實施綱要及指導意見，強調形成食育氛圍的重要性。2014年辦公廳印發《中國食物與營養發展綱要（2014—2020年）》，要求將食物與營養知識納入中小學課程，加強對教師與家長的營養教育，強化對學生食堂與營養配餐單位的指導，引導學生養成科學的飲食習慣。鑒于我...

以食育為抓手，制定有針對性的指南和行動方案。組織不同學科、不同部門的專家形成專題研究小組，充分考慮區域差異、民族文化與年齡等特點，制定科學、規范的指南和行動方案，避免一窩蜂、無序現象出現，科學引導“食育進校園”“食育進機關”“食育進社區”等活動。以示范基地為突破口，以點帶面有序推進。例如，針對習慣大盤、大分量的北方校園餐館，率先開展針對性宣傳和參與活動，形成示范基地，總結形成可以推廣、復制的經驗，實現以點帶面。以制度建設為關鍵強化約束機制，推動全社會文明消費行為建立。積極推出校園餐飲新國標，以減少食物浪費響應時間為衡量標準，給予先執行者一定優惠，鼓勵更多學校食堂率先行動。食育是改變浪費習慣的有...

“食育”與德智體美同等重要。現在觸目驚心的“舌尖上的浪費”，很大程度上，是“食育”的缺位，尤其是近年來隨著經濟發展，生活水平提高，人們不再為溫飽發愁，“厲行節約，杜絕浪費”被不少人視為過時，許多人大手大腳，食物隨意糟蹋，令人心痛。開展“食育”，就是要大力倡導“節約糧食光榮，浪費糧食可恥”的價值觀，而這不僅是個人品位的提升，也有利于凈化社會風氣。一粒糧食可以拯救一個國家，也可以絆倒一個國家。盡管我國糧食生產連年取得豐收，基本上可以自給自足，但必須要有危機意識，特別是今年的病情更是給我們敲響了警鐘。從這個角度，可以說，開展“食育”，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費糧食可恥、節約糧食光榮的氛圍，關...

食育課程帶給我們的思考： 通過講述我們能真切的感覺到我們孩子是多么喜歡自己去做食物，自己去實物認知學習東西，對于自己做成的美味的食物是多么自豪！不但豐富了孩子的課堂，并且同時鍛煉孩子的動手動腦及思維能力，增加了孩子視覺觸覺等方便的感知，增強了孩子對食物種類的認識，更是增強了孩子對食物的原始印象，讓孩子在快樂不知不覺中學習成長，同時也增加了孩子學習中的自信心。參與了,體驗了,還能讓孩子們感受到勞動的艱辛,才能感受到父母和老師對他們的關懷,這就是食育的魅力!據了解， 周一至周五大部分老師和學生每天吃飯都是隨便打發。甚至很多孩子，可能一學期下來就沒吃過早餐，全是以“垃圾食品”代替。當然作為老師的我們...

食育，就是飲食的教育或健康教育，也就是教育我們的孩子從小就要認識到什么叫飲食有節、起居有常、勞作有序，教育好孩子從小就要養成一個良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養成‘四比一’的習慣。‘四比一’就是夾四筷子菜、夾一塊肉。而現在很多孩子都是夾個雞塊夾個肘子夾個腸，太膩了，再夾片兒黃瓜。這需要家長、學校乃至社會營造一個良好的生活方式氛圍，幫助孩子們掌握科學營養知識。”食育一詞較早起源于日本，食育主要包括：生命與營養健康知識的普及和教育；良好飲食習慣的灌輸和培養；人與自然、人與環境和諧的教育；傳統飲食文化的弘揚與發展。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中。溫州食...

教育的功能對于人類的發展十分關鍵。自孔夫子以來，對于青少年的教育一直是社會較關注的問題之一。近代，人們把教育的內容大體歸納為德育、智育、體育等幾個方面，可是當前面對青少年成長，乃至全體人類的健康發展，人們開始思考另外一個重要的教育內容，那就是“食育”吃飯、攝取食物是人的本能，似乎吃是不學自通的本事。可是由于社會和科學技術的發展，人們發現吃飯已經不再只是填飽肚子那么簡單。因為不良的飲食習慣引起的生活方式疾病問題、飲食安全問題、食品傳統與文化的繼承問題、文化引起的農業貿易摩擦問題等等，都使得許多有識者對食育的必要性開始關注。有人說，食育的內核其實是教人要如何正確的吃飯。金華家庭食育師視頻課程食育（...

食育的基本內容是：以科學的營養知識，適合本國國情的先進文化，通過各種形式，讓國民養成良好的飲食習慣。雖然為了國民飲食的健康，許多國家設立了營養制度，培養大批營養管理人才，普及營養知識，管理餐飲業的衛生營養，可是這并不能代替對每個人的“食育”教育。這就好比建立了運動場和運動設施，卻不能代替體育教育一樣。國際上已經有學者開始對食育的內容和實施進行了探討，提出了食育的基本概念。日本甚至對食育已經立法。簡單地說，食育就是良好飲食習慣的培養教育。在沒有食育的概念以前，就一直存在著食育，那就是由每個人母親開始的飲食習慣的培養。母親做的飯菜，幾乎對每一個人都是終生偏好的口味，成為影響一生飲食習慣的餐飲內容。...