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拾七里香燒公雞--燒公雞在我國(guó)有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場(chǎng)需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來(lái)越多。燒公雞市場(chǎng)行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴(kuò)大市場(chǎng),燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進(jìn),燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價(jià)格實(shí)惠,對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的選擇,因此對(duì)于投資商來(lái)說(shuō)開(kāi)燒公雞店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風(fēng)味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營(yíng)養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí).口感 ,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn),一直以來(lái)備受大家的青睞...

門(mén)店數(shù)甚至超過(guò)了麥當(dāng)勞和肯德基，可以說(shuō)是“國(guó)產(chǎn)漢堡”的佼佼者。然而就在近，華餐謀長(zhǎng)聊餐飲2020年12月1日餐飲資訊掃碼點(diǎn)餐利器「好餐謀」，快人一步實(shí)現(xiàn)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+”在后時(shí)代，顧客的防范意識(shí)短時(shí)間內(nèi)仍會(huì)保持較高水平，掃碼點(diǎn)餐已經(jīng)成為眾多餐飲商家“搶流獲客”的手段之一，“無(wú)接觸餐廳”也因此站上風(fēng)口，智慧掃碼點(diǎn)餐正在成為餐飲行業(yè)的趨勢(shì)之一。眾所周知，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，用四個(gè)字概括那便是“三高一低”，科脈2020年11月28日餐飲資訊品類“獨(dú)角獸”誕生，鄉(xiāng)村基成為中式快餐業(yè)較早直營(yíng)店破千家品牌！文|職業(yè)餐飲網(wǎng)王春玲2020年，很多餐飲人把它定義為中式快餐爆發(fā)“元年”！一方面，“高頻、剛需...

總的來(lái)說(shuō)，這種整合營(yíng)銷，包括包整合、多層次擴(kuò)張、營(yíng)銷行。企業(yè)內(nèi)部的連貫性和一致性是營(yíng)銷傳播一致性的保證。因此需要對(duì)企業(yè)的內(nèi)部資源進(jìn)行整合。使企業(yè)從以公司、以運(yùn)作為導(dǎo)向轉(zhuǎn)向以客戶、消費(fèi)者和終端用戶為導(dǎo)向。為此，企業(yè)必須建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，從組織上保證整合營(yíng)銷的實(shí)施。同時(shí)，應(yīng)確立使客戶結(jié)識(shí)品牌的“關(guān)鍵點(diǎn)”之所在。這些“關(guān)鍵點(diǎn)”應(yīng)作為客戶或者潛在客戶了解這個(gè)品牌、產(chǎn)品類別以及商品或服務(wù)提供商的基本信息。除品牌的傳播效力外，產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、銷售促進(jìn)的主要措施以及雇員制服、方便實(shí)用的用戶手冊(cè)、產(chǎn)品包裝、投訴解決程序、詢問(wèn)回應(yīng)時(shí)間、忠誠(chéng)認(rèn)可度、信譽(yù)調(diào)整、清楚明白的接觸通道等等，都會(huì)影響企業(yè)的增長(zhǎng)...

從而間接提高百度搜索下拉框中關(guān)鍵詞的排名。后，以wei商為例，對(duì)關(guān)鍵詞布局進(jìn)行了推薦，以供參考。關(guān)鍵字布局必須有主關(guān)鍵字和長(zhǎng)尾關(guān)鍵字。現(xiàn)在產(chǎn)品推廣動(dòng)畫(huà)已經(jīng)融入到我們的生活中，特別是對(duì)于企業(yè)產(chǎn)品的推廣。企業(yè)將利用產(chǎn)品宣傳動(dòng)畫(huà)的形式制作企業(yè)宣傳片，實(shí)現(xiàn)良好的宣傳推廣。每個(gè)自媒體賬號(hào)的運(yùn)營(yíng)需要大量高質(zhì)量的文章，新的原創(chuàng)文章需要每天更新。只有對(duì)讀者和顧客有足夠吸引力的文章才能滿足市場(chǎng)需求，帳戶才能正常運(yùn)行，從而達(dá)到一定的經(jīng)濟(jì)效益。餐飲行業(yè)營(yíng)銷推廣專業(yè)公司因此，目前的企業(yè)網(wǎng)站需要在建成后進(jìn)行推廣，這樣網(wǎng)站才能迅速提高其排名，讓更多的人看到企業(yè)網(wǎng)站，給網(wǎng)站帶來(lái)流量，并實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。但企業(yè)網(wǎng)站如何才...

同比下降14%…餐老板2021年1月19日餐飲資訊生鮮科技前沿：全新科脈慧眼AI智能稱重系統(tǒng)（慧收銀）震撼發(fā)布！眾所周知，生鮮品類已經(jīng)是發(fā)展線下零售市場(chǎng)的重要切入點(diǎn)之一。和日用品等其他品類不同，生鮮因消費(fèi)者對(duì)其“鮮度”的要求，使得其不會(huì)輕易被線上替代，并且線下生鮮市場(chǎng)呈逐年上升趨勢(shì)。億萬(wàn)生鮮市場(chǎng)讓人向往，但是傳統(tǒng)的生鮮稱重環(huán)節(jié)卻面臨各種問(wèn)題：生鮮易科脈2021年1月14日餐飲資訊新功能全盤(pán)點(diǎn)，科脈餐飲數(shù)字化解決方案去年做了這些重磅升級(jí)！去年對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)是比較困難的一年借助科脈餐飲數(shù)字化解決方案如好餐謀、慧猿CRM等系統(tǒng)很多餐企在緩解后生意也得到快速恢復(fù)不得不說(shuō)，在時(shí)代發(fā)展以及的助推下...

海底撈不顧可能會(huì)下滑的客單價(jià)，推出半份菜，單人餐。有些人也沒(méi)看透。事實(shí)上看似舍棄利益的動(dòng)作，都讓海底撈獲取了更大利潤(rùn)，火鍋餐見(jiàn)2020年12月2日餐飲資訊第三屆東方衛(wèi)視·東方食刻美食盛典【高峰論壇+頒獎(jiǎng)晚會(huì)】火熱報(bào)名中中國(guó)未來(lái)餐飲高峰論壇系由東方衛(wèi)視主辦、每年一次的全國(guó)餐飲企業(yè)家及餐飲生態(tài)鏈企業(yè)家論壇。論壇旨在通過(guò)產(chǎn)業(yè)間的溝通交流、增進(jìn)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。今年初突如其來(lái)的一場(chǎng)讓餐飲經(jīng)營(yíng)者懂得了市場(chǎng)變局的巨大，一個(gè)不確定的未來(lái)意味著一筷玩思維2020年12月1日餐飲資訊餐飲“怪相”：1000家門(mén)店卻不如300家門(mén)店賺錢(qián)？作者|彭景來(lái)源|新餐飲洞察過(guò)去，餐飲人做一家店會(huì)堅(jiān)守...

適合新店開(kāi)業(yè)推出會(huì)員的營(yíng)銷模式。，例如，幾人同行，一人；特定節(jié)日，主角；集贊，店內(nèi)互動(dòng)等。綜上，我們就可以總結(jié)出營(yíng)銷活動(dòng)要經(jīng)過(guò)的三個(gè)步驟：步，宣傳，通過(guò)線上線下的各種手段，讓品牌/店面先引起更多人的關(guān)注。第二步，轉(zhuǎn)化，用活動(dòng)力度把吸引到店的顧客轉(zhuǎn)化為在店內(nèi)消費(fèi)的顧客。第三步，留存，可以用會(huì)員、優(yōu)惠券等方式，讓消費(fèi)顧客成為本店的忠實(shí)顧客。墨跡暈染分割線很多人會(huì)問(wèn)，新店在開(kāi)業(yè)時(shí)已經(jīng)做了大量的宣傳和活動(dòng)了，但是火爆了幾天之后，活動(dòng)一結(jié)束就陷入了清冷的狀態(tài)了，這是為什么呢？當(dāng)宣傳力度和活動(dòng)力度都達(dá)到一定程度的時(shí)候，就要看轉(zhuǎn)化率有沒(méi)有達(dá)到。優(yōu)惠活動(dòng)的玩兒法有很多，但我們一定要清楚，所有活動(dòng)的目的...

拾七里香燒公雞--燒公雞在我國(guó)有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場(chǎng)需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來(lái)越多。燒公雞市場(chǎng)行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴(kuò)大市場(chǎng),燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進(jìn),燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價(jià)格實(shí)惠,對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的選擇,因此對(duì)于投資商來(lái)說(shuō)開(kāi)燒公雞店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風(fēng)味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營(yíng)養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí).口感 ,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn),一直以來(lái)備受大家的青睞...

餐飲行業(yè)，新店開(kāi)業(yè)是一個(gè)品牌項(xiàng)目的關(guān)鍵點(diǎn)。開(kāi)業(yè)當(dāng)天的推廣活動(dòng)是必不可少的。然而，這個(gè)問(wèn)題常常令不少店主深感頭疼。“什么樣的活動(dòng)力度能吸引更多顧客？什么樣的宣傳方式才能讓更多的顧客知道我呢？”有人說(shuō)，新店開(kāi)業(yè)像是一場(chǎng)，成功與否除了前期的準(zhǔn)備，還有一定的運(yùn)氣在里面。其實(shí)，并不是這樣，前期的充足準(zhǔn)備占取一定比例，而開(kāi)業(yè)當(dāng)天及前期的宣傳、活動(dòng)和轉(zhuǎn)化率也有著很大的影響作用。任何一種營(yíng)銷活動(dòng)的終目的都是吸納顧客，讓店面產(chǎn)生盈利。下面給大家分享一些可參考的開(kāi)業(yè)活動(dòng)的模式。1開(kāi)業(yè)，特定折扣這個(gè)活動(dòng)的前提是成本足，店里的接待能力足，對(duì)自身的產(chǎn)品有足夠信心，能讓顧客流連忘返。活動(dòng)的設(shè)定時(shí)間不要太長(zhǎng)。活動(dòng)后...

餐飲消費(fèi)的方式日益多元化與現(xiàn)代化，餐飲經(jīng)營(yíng)的取向?qū)⒃絹?lái)越集團(tuán)化和品牌化，餐飲服務(wù)的內(nèi)涵將越來(lái)越人性化和生態(tài)化，餐飲文化的傳播將越來(lái)越國(guó)際化和市場(chǎng)化。如何應(yīng)對(duì)蓬勃發(fā)展的餐飲形勢(shì)，不*只是餐飲企業(yè)所面對(duì)的問(wèn)題，同時(shí)也是烹飪教育應(yīng)該思考的問(wèn)題。餐飲行業(yè)連續(xù)10年以兩位數(shù)呈高速增長(zhǎng)，未來(lái)五年，我國(guó)餐飲業(yè)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)方式。品牌化、規(guī)模化、連鎖式、跨區(qū)域式餐飲經(jīng)營(yíng)是未來(lái)的趨勢(shì)，大眾化餐飲經(jīng)營(yíng)將不斷延伸，特色餐飲將更加突出，中式正餐餐飲地位更加。同時(shí)，餐飲企業(yè)對(duì)人才需求的問(wèn)題將更加突出，并將呈長(zhǎng)期化供不應(yīng)求的局面，使得未來(lái)餐飲企業(yè)人才短缺的問(wèn)題更加嚴(yán)峻。餐飲管理人才短缺企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，企...

在陽(yáng)光的照射下閃閃發(fā)光。尾巴上的羽毛更是五顏六色，各外耀眼。它還有兩條金黃色的粗壯的腿，走起路來(lái)趾高氣揚(yáng)的，一副旁若無(wú)人、居高臨下的樣子。我喜歡這只公雞，是因?yàn)樗c眾不同。它個(gè)子高高的，身體棒棒的，頭戴一頂大紅冠，十分帥氣。它肩披雪白的披肩，尾部的羽毛又長(zhǎng)又黑又亮，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)亮。它走起路來(lái)神奇十足，像一個(gè)威武的大將軍，實(shí)在惹人喜愛(ài)！小丁和小明在屋外發(fā)現(xiàn)了一只非常漂亮的大公雞，它的羽毛非常鮮艷，頭上的羽毛像赤褐色的頭巾，背上的羽毛像件花衣服，腹部的羽毛像件紅色襯衫，讓人看了挺喜歡它的。大公雞的雞冠非常紅，紅的就像剛升起來(lái)的太陽(yáng)。大公雞的眼睛非常的黑，像兩個(gè)黑色的玻璃球。大公雞的脖子很...

總的來(lái)說(shuō)，這種整合營(yíng)銷，包括包整合、多層次擴(kuò)張、營(yíng)銷行。企業(yè)內(nèi)部的連貫性和一致性是營(yíng)銷傳播一致性的保證。因此需要對(duì)企業(yè)的內(nèi)部資源進(jìn)行整合。使企業(yè)從以公司、以運(yùn)作為導(dǎo)向轉(zhuǎn)向以客戶、消費(fèi)者和終端用戶為導(dǎo)向。為此，企業(yè)必須建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，從組織上保證整合營(yíng)銷的實(shí)施。同時(shí)，應(yīng)確立使客戶結(jié)識(shí)品牌的“關(guān)鍵點(diǎn)”之所在。這些“關(guān)鍵點(diǎn)”應(yīng)作為客戶或者潛在客戶了解這個(gè)品牌、產(chǎn)品類別以及商品或服務(wù)提供商的基本信息。除品牌的傳播效力外，產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、銷售促進(jìn)的主要措施以及雇員制服、方便實(shí)用的用戶手冊(cè)、產(chǎn)品包裝、投訴解決程序、詢問(wèn)回應(yīng)時(shí)間、忠誠(chéng)認(rèn)可度、信譽(yù)調(diào)整、清楚明白的接觸通道等等，都會(huì)影響企業(yè)的增長(zhǎng)...

而他們?cè)谔岚魏笮碌膶I(yè)崗位知識(shí)無(wú)法得到有效的補(bǔ)充，因此不具備高級(jí)酒店管理能力，自然在新的崗位中難以勝任員工的管理工作。一些企業(yè)認(rèn)識(shí)到這些問(wèn)題，為提高員工的素質(zhì)往往會(huì)開(kāi)展員工培訓(xùn)，但在培訓(xùn)的過(guò)程當(dāng)中，餐飲企業(yè)缺乏有針對(duì)性的培訓(xùn)教材。此外，企業(yè)培訓(xùn)絕大多數(shù)都是籠統(tǒng)的員工技能、禮儀禮節(jié)及制度方面的內(nèi)容，而對(duì)進(jìn)一步提升員的素質(zhì)，訓(xùn)練他們的管理技能，并無(wú)太大作用。餐飲企業(yè)對(duì)員工的素質(zhì)要求越來(lái)越高，對(duì)中高級(jí)人才的需求越來(lái)越大。今后很長(zhǎng)一段時(shí)間里，尋求外界幫助提高員工素質(zhì)成了不少餐飲企業(yè)的重要選擇。餐飲管理人才是酒店餐飲部門(mén)的主力軍，餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質(zhì)的高低，所以，職業(yè)...

利潤(rùn)空間的縮小可能再次導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)。餐飲業(yè)特點(diǎn)編輯餐飲業(yè)一次性餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)場(chǎng)享受，這就是說(shuō)只有當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后服務(wù)才能進(jìn)行，當(dāng)客人離店時(shí)，服務(wù)也就自然終止。餐飲業(yè)無(wú)形性餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無(wú)形性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，光從色澤、大小、形狀等就能判別其質(zhì)量好壞。餐飲服務(wù)只能通過(guò)就餐客人購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來(lái)評(píng)價(jià)其好壞。餐飲業(yè)差異性餐飲服務(wù)的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門(mén)工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹?wù)也不盡相同，另一方面，同一服務(wù)員在不同的場(chǎng)合，不...

一)品牌定位不準(zhǔn)確我國(guó)是擁有五千年文化底蘊(yùn)的國(guó)家，我國(guó)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展也可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在餐飲業(yè)迅速發(fā)展的，我們?cè)诟魇礁鳂拥牟蛷d餐時(shí)，是否想過(guò)，遍布了中國(guó)大江南北的餐飲品牌有幾家是中國(guó)自己創(chuàng)造的。我國(guó)有相當(dāng)大的一部分餐飲業(yè)缺乏對(duì)自身酒店進(jìn)行市場(chǎng)分析及市場(chǎng)定位，或分析不夠深入，定位不準(zhǔn)，使品牌營(yíng)銷策略模糊，不知道自家的優(yōu)勢(shì)在什么地方，進(jìn)入營(yíng)銷盲區(qū)，營(yíng)銷無(wú)從談起。餐飲業(yè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌發(fā)展規(guī)劃。(二)營(yíng)銷意識(shí)差一部分總是按照傳統(tǒng)方法進(jìn)行營(yíng)銷，總是認(rèn)為“酒香不怕巷子深”，主要精力放在菜肴、服務(wù)、環(huán)境上，拼裝潢環(huán)境、拼菜肴、拼服務(wù)，不注重營(yíng)銷意識(shí)的提高，逐漸形成了“閉關(guān)自守”，使自己客源市場(chǎng)人為...

4、餐飲廚房的烹調(diào)設(shè)備餐飲廚房的烹調(diào)用具主要有燃?xì)庠睢⒄麸埞瘛珷t、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、風(fēng)力烤線、點(diǎn)烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風(fēng)良好，設(shè)有排風(fēng)管道、排煙設(shè)備。5、餐飲廚房的照明設(shè)備餐飲廚房的照明設(shè)備要合理布局，對(duì)整個(gè)廚房的燈光設(shè)計(jì)要明亮，灶臺(tái)、洗滌池、操作臺(tái)的照明也不能忽視，并設(shè)置方便的開(kāi)關(guān)裝置。廚房設(shè)備的選購(gòu)原則1、按需要選購(gòu)選擇必需的廚房設(shè)備，不同餐飲類型要選擇相對(duì)應(yīng)的廚房設(shè)備，對(duì)不常用的廚房設(shè)備要懂得退而求其次，按需要選購(gòu)。菜品質(zhì)量要求較高、菜品精細(xì)、客流量比較大...

一、餐飲營(yíng)銷的現(xiàn)狀與重要性餐飲經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，目標(biāo)是顧客，作為餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)是我們的菜肴、服務(wù)、環(huán)境和氣氛。酒店要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，首先要把這些工作做扎實(shí)。也就是說(shuō)不僅能滿足消費(fèi)者的物質(zhì)和生理需求，還能滿足顧客許多心理上和精神上的需求。要做到這一點(diǎn)，必須培訓(xùn)一支高素質(zhì)的管理人員和穩(wěn)定的員工隊(duì)伍。酒店環(huán)境一般來(lái)說(shuō)既定的，要改變往往要有較大的投入;但菜肴、服務(wù)、環(huán)境是不要多大投入，且見(jiàn)效快、明顯的，因此，我們可以通過(guò)努力使酒店在具備——規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的基礎(chǔ)上，還要做到——個(gè)性化、特色化、形象化。客人的心理總是求新、求異、求變的。我們通過(guò)不斷的創(chuàng)新水平來(lái)提升廣大的...

隨著一家餐飲企業(yè)的發(fā)展，會(huì)慢慢沉淀屬于自己的企業(yè)文化，而老員工則是企業(yè)文化的。一家餐飲的企業(yè)文化，多數(shù)是由企業(yè)的老員工創(chuàng)造的，包括菜品特點(diǎn)，飲食特點(diǎn)，服務(wù)特點(diǎn)。因此，餐飲企業(yè)的發(fā)展，需要防止員工與菜品的流失，流失了員工，菜品也就流失了，也就失去了餐飲企業(yè)的根。二，價(jià)格不符。一份食品的價(jià)格，由多種因素共同決定，包括地理位置，企業(yè)規(guī)模與服務(wù)狀況。同樣是一盤(pán)蒜苔肉絲，在市區(qū)可以賣到15元，在車站附近可以賣到12元，在郊區(qū)只能賣到7、8元，這就是地理位置決定了菜品價(jià)格。同樣是一份蒜苔肉絲，在路邊攤或許只要6元，在家常菜館需要7元，而到了酒店就需要10元以上，這便是企業(yè)規(guī)模與服務(wù)程度決定了菜品的...

并提出“3個(gè)嚴(yán)禁”：嚴(yán)禁使用可能對(duì)人體健康有害的原料；嚴(yán)禁使用地溝油等餐廚廢棄油脂；嚴(yán)禁火鍋類餐飲企業(yè)使用不符合規(guī)定的食用油和添加劑，嚴(yán)格按照規(guī)定控制食品添加劑的使用范圍和使用量。餐飲業(yè)從業(yè)要點(diǎn)編輯管理餐飲行業(yè)員工的要點(diǎn)餐廳服務(wù)員用工荒成為行業(yè)里的普遍存在的現(xiàn)象。隨著CPI的持續(xù)上漲，全國(guó)各地的餐飲業(yè)都出現(xiàn)了招工難，難找工的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，第三季度北京人力資源市場(chǎng)共收集發(fā)布崗位需求，登記求職人員，供求矛盾缺口達(dá)到10萬(wàn)人計(jì)。餐飲業(yè)服務(wù)員缺口再度加劇。為應(yīng)用工荒，很多飯店都不得不將提高服務(wù)員薪酬作為解決服務(wù)員荒的**好辦法。然而，即使很多飯店將每月薪酬提高到2000元以上，都很難招聘到有服...

門(mén)店數(shù)甚至超過(guò)了麥當(dāng)勞和肯德基，可以說(shuō)是“國(guó)產(chǎn)漢堡”的佼佼者。然而就在近，華餐謀長(zhǎng)聊餐飲2020年12月1日餐飲資訊掃碼點(diǎn)餐利器「好餐謀」，快人一步實(shí)現(xiàn)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+”在后時(shí)代，顧客的防范意識(shí)短時(shí)間內(nèi)仍會(huì)保持較高水平，掃碼點(diǎn)餐已經(jīng)成為眾多餐飲商家“搶流獲客”的手段之一，“無(wú)接觸餐廳”也因此站上風(fēng)口，智慧掃碼點(diǎn)餐正在成為餐飲行業(yè)的趨勢(shì)之一。眾所周知，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，用四個(gè)字概括那便是“三高一低”，科脈2020年11月28日餐飲資訊品類“獨(dú)角獸”誕生，鄉(xiāng)村基成為中式快餐業(yè)較早直營(yíng)店破千家品牌！文|職業(yè)餐飲網(wǎng)王春玲2020年，很多餐飲人把它定義為中式快餐爆發(fā)“元年”！一方面，“高頻、剛需...

近年來(lái)，人們對(duì)飲食的需求意識(shí)加強(qiáng)，尤其是對(duì)健康，營(yíng)養(yǎng)的美食，所以各種健康的美食出現(xiàn)在市場(chǎng)上，而且生意非常火爆，發(fā)展趨勢(shì)也非常強(qiáng)勁，同時(shí)很多加盟商被吸引，并且有有意向智慧之選，從中分一杯羹，但是初次涉及餐飲行業(yè)，很多人都非常好奇，餐飲行業(yè)的模式有哪些？下面就讓小編為大家介紹一下吧！相信大家對(duì)餐飲行業(yè)多少都會(huì)有點(diǎn)了解，其實(shí)，餐飲行業(yè)的模式有很多，比如促銷，會(huì)員卡，以及經(jīng)營(yíng)上，這些模式都是百分之60以上的，下面小編具體介紹一下吧！促銷：促銷是餐飲行業(yè)模式教常用的，也是比較固定模式，加盟商可以選擇在周年慶的時(shí)候，將店里面的產(chǎn)品合理搭配，即可以提高/增加產(chǎn)品的成本，也提高吸引力，這樣便可以提高門(mén)...

拾七里香燒公雞--燒公雞在我國(guó)有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場(chǎng)需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來(lái)越多。燒公雞市場(chǎng)行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴(kuò)大市場(chǎng),燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進(jìn),燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價(jià)格實(shí)惠,對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的選擇,因此對(duì)于投資商來(lái)說(shuō)開(kāi)燒公雞店是個(gè)不錯(cuò)的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風(fēng)味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營(yíng)養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí).口感 ,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn),一直以來(lái)備受大家的青睞...

現(xiàn)代餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)，餐飲企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中勝出，獨(dú)占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些常用的餐廳推銷技巧：一、氣氛對(duì)整個(gè)飲食行業(yè)來(lái)說(shuō)，室內(nèi)裝飾是一個(gè)有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對(duì)餐館的收入有直接影響。一個(gè)餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺(tái)、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員（年齡、性別、外表、服飾）、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜（燈光、色彩等），舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計(jì)餐館時(shí)，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會(huì)幫助讀者打開(kāi)一些思路...

餐飲消費(fèi)的方式日益多元化與現(xiàn)代化，餐飲經(jīng)營(yíng)的取向?qū)⒃絹?lái)越集團(tuán)化和品牌化，餐飲服務(wù)的內(nèi)涵將越來(lái)越人性化和生態(tài)化，餐飲文化的傳播將越來(lái)越國(guó)際化和市場(chǎng)化。如何應(yīng)對(duì)蓬勃發(fā)展的餐飲形勢(shì)，不*只是餐飲企業(yè)所面對(duì)的問(wèn)題，同時(shí)也是烹飪教育應(yīng)該思考的問(wèn)題。餐飲行業(yè)連續(xù)10年以兩位數(shù)呈高速增長(zhǎng)，未來(lái)五年，我國(guó)餐飲業(yè)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)方式。品牌化、規(guī)模化、連鎖式、跨區(qū)域式餐飲經(jīng)營(yíng)是未來(lái)的趨勢(shì)，大眾化餐飲經(jīng)營(yíng)將不斷延伸，特色餐飲將更加突出，中式正餐餐飲地位更加。同時(shí)，餐飲企業(yè)對(duì)人才需求的問(wèn)題將更加突出，并將呈長(zhǎng)期化供不應(yīng)求的局面，使得未來(lái)餐飲企業(yè)人才短缺的問(wèn)題更加嚴(yán)峻。餐飲管理人才短缺企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，企...

但餐飲企業(yè)的內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)容易缺失，例如在食品質(zhì)量管控、現(xiàn)金管控、員工管理、骨干員工激勵(lì)等方面都存在問(wèn)題，不利于企業(yè)做大做強(qiáng)，這是中國(guó)餐飲行業(yè)多數(shù)處于中小規(guī)模的重要原因。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)，中小餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式難以支撐餐飲企業(yè)的快速發(fā)展，很多中小餐企在當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)中慘遭淘汰**后關(guān)店關(guān)門(mén)。二、餐飲企業(yè)缺乏大量人才。市民素質(zhì)決定了城市文化的精神面貌，而企業(yè)人才則是餐飲企業(yè)未來(lái)走向的重要因素。管理團(tuán)隊(duì)缺失及人才匱乏是中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)普遍遇到的問(wèn)題，包括已上市的大型餐飲企業(yè)，當(dāng)前中國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展迅速，各個(gè)餐飲企業(yè)迫切需要的廚師以及管理人才，導(dǎo)致了廚師以及管理人才頻繁在各工作崗位上調(diào)動(dòng)，企業(yè)...

因而行業(yè)整體對(duì)食品安全監(jiān)督及質(zhì)量控制有較高的需求。食品安全已經(jīng)成為人們生活中普遍擔(dān)心的問(wèn)題，地溝油，毒大米，毒奶粉，假豬耳，頻繁的食品安全問(wèn)題層不出窮。一方面，對(duì)于中國(guó)中小型餐飲企業(yè)而言，由于基礎(chǔ)薄弱，管理水平普遍不高，安全意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)比較淡漠，監(jiān)管能力還不完全適應(yīng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人民**對(duì)食品安全的要求，確保餐飲服務(wù)食品安全任重道遠(yuǎn)。另一方面，對(duì)于大型餐飲企業(yè)而言，隨著連鎖門(mén)店和菜品種類的增多，對(duì)食品安全及質(zhì)量監(jiān)控方面的要求也越來(lái)越細(xì)致。如果質(zhì)量控制的某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，食品安全得不到保證，則影響整個(gè)企業(yè)的發(fā)展，甚至毀滅一個(gè)企業(yè)。四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。從康師傅與統(tǒng)一的方...

改變了大多數(shù)人自己內(nèi)心的看法，從而有的甚至盲目跟風(fēng)，消費(fèi)者對(duì)新有的產(chǎn)品的跟風(fēng)，從而導(dǎo)致原有的產(chǎn)品供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于原有的市場(chǎng)需求，使飯店無(wú)法按原定的方針經(jīng)營(yíng)。所以得調(diào)整市場(chǎng)定位，通過(guò)產(chǎn)品更新、經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)新來(lái)吸引和滿足消費(fèi)者的需求。(2)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇目前國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，各種大小餐飲如雨后春筍般出現(xiàn)，而且其價(jià)格實(shí)惠，規(guī)模龐大，菜肴特色突出，更貼近國(guó)民不同水平的消費(fèi)需求。于是，鮮明的主題特色吸引了眾多消費(fèi)者，分散了飯店餐飲的客源。(3)政策和觀念的轉(zhuǎn)變隨著我國(guó)推行國(guó)民旅游計(jì)劃，國(guó)內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者意識(shí)在逐步成熟，尤其是新工時(shí)制和法定長(zhǎng)假日的實(shí)行，使適合工薪階層消費(fèi)的休閑市場(chǎng)和節(jié)假日市場(chǎng)...

它有一雙金黃色的爪子，又長(zhǎng)又硬，很銳利，一會(huì)兒就可以刨一個(gè)坑。我家那只小公雞非常討人喜歡。它的頭上長(zhǎng)著像火把一樣的冠子。背上的羽毛像穿著深紅閃亮的外衣。腹部的羽毛像套了件金黃色的襯衫。一雙透亮靈活的眼睛和一張尖尖的嘴，再配上引人注目的那五顏六色的大尾巴，顯得既美麗又威武。我非常喜歡奶奶家的小公雞。小公雞頭上冠是紅色的，像一把火把。背上的羽毛像淺綠色外衣。腹部的羽毛像赤褪色的襯衫。一雙銳利的眼睛加上又尖又長(zhǎng)的嘴，再配上五顏六色的尾巴，既美麗，又威武。好笑的就是公雞打架了。有一次，鄰居家的花公雞不知啥時(shí)竄到我家后院來(lái)了，一見(jiàn)雞食，便跑上去埋頭大吃。這可把我家的雞氣壞了，只見(jiàn)它瞪著雙眼，伸長(zhǎng)...

總的來(lái)說(shuō)，這種整合營(yíng)銷，包括包整合、多層次擴(kuò)張、營(yíng)銷行。企業(yè)內(nèi)部的連貫性和一致性是營(yíng)銷傳播一致性的保證。因此需要對(duì)企業(yè)的內(nèi)部資源進(jìn)行整合。使企業(yè)從以公司、以運(yùn)作為導(dǎo)向轉(zhuǎn)向以客戶、消費(fèi)者和終端用戶為導(dǎo)向。為此，企業(yè)必須建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，從組織上保證整合營(yíng)銷的實(shí)施。同時(shí)，應(yīng)確立使客戶結(jié)識(shí)品牌的“關(guān)鍵點(diǎn)”之所在。這些“關(guān)鍵點(diǎn)”應(yīng)作為客戶或者潛在客戶了解這個(gè)品牌、產(chǎn)品類別以及商品或服務(wù)提供商的基本信息。除品牌的傳播效力外，產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、銷售促進(jìn)的主要措施以及雇員制服、方便實(shí)用的用戶手冊(cè)、產(chǎn)品包裝、投訴解決程序、詢問(wèn)回應(yīng)時(shí)間、忠誠(chéng)認(rèn)可度、信譽(yù)調(diào)整、清楚明白的接觸通道等等，都會(huì)影響企業(yè)的增長(zhǎng)...

常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號(hào)。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對(duì)較差，適宜在承受較重負(fù)荷而耐蝕性要求不太高的設(shè)備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是國(guó)家認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼。201比304型號(hào)便宜，要把握好價(jià)格尺度購(gòu)買(mǎi)。4、按空間選購(gòu)選購(gòu)廚房設(shè)備時(shí)要結(jié)合廚房的空間大小選購(gòu)，如選用的設(shè)備尺寸太大、功率過(guò)高，給人“殺雞用牛刀”的感覺(jué)。選用的設(shè)備太小，功能太少，不能滿足需求，影響經(jīng)營(yíng)效益。大小不匹配的擺設(shè)更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。5、按安全性能選購(gòu)餐館飯店廚房設(shè)備除了防火安全等，飯店廚房設(shè)備在考慮使用的時(shí)候也要符合人體的需要和操作的習(xí)...