step20：將剁好的肉糜放入盆中，倒入料酒拌勻，靜置片刻。step21：蔥洗凈切段，生姜去皮切片，放入料理機加180g水，攪打。step22：過濾后得到蔥姜汁。step23：分次倒入蔥姜汁，攪打上勁。step24：將老抽、鹽、味精、糖放入，攪打均勻。step25：放入色拉油，繼續(xù)攪拌均勻。step26：取出做好的肉皮凍，切碎后放入。step27：攪拌均勻即可。step28：取餃子皮一張鋪于案板，將餃子皮略搟薄后，四周用搟面杖打荷葉邊。step29：包入適量的肉餡。step30：用手沿同一方向打褶，將包子的封口。step31：鍋內加水煮開，將包好的包子放入，蒸煮6分鐘即可。小貼士：1、皮凍要做的好，一定要將肥肉去干凈，浮沫也一定要撇干凈。2、煮皮凍的水不要過多，也不易太少，以沒過肉皮的量為宜。3、凍好的皮凍切碎，可以用來拌在小籠餡、包子餡、餃子餡里，可以冷凍保存。4、肉餡中的肉要先攪拌上勁后再拌入皮凍，攪拌可以使用打蛋器的攪拌棒進行，比較便捷，不過注意不要過載。5、用皮凍與肉餡的比例，我用了1:2，即一份皮凍兩份肉，蒸出來的湯汁比較合適。6、湯包底部放置油紙防粘，沒有的話，可以用切成薄片的胡蘿卜當墊子。7、蒸煮時間以6~7分鐘為宜，時間長了，湯包會鼓起然后破皮漏汁。豆沙包子的加盟代理。淮安口感好的包子推薦貨源

    青菜包子的做法包子是一種把面粉加水、糖等調勻，制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區(qū)，包子一般叫做饅頭。全國大部分地區(qū)是區(qū)分包子和饅頭的。原料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、溫水約250cc、青菜（小油菜）1000克、香菇適量、胡椒粉少許。做法：先來做比較重要的發(fā)酵面團，將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下；將面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然后倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反復揉搓成團，比較后用一塊濕布將面盆蓋嚴，為了防止表面風干，把它放在溫暖處靜置。這個過程大概需要一個小時左右。江蘇品質包子廠家批發(fā)價粉絲包子的推薦廠家。

常州頂譽食品有限公司是一家專業(yè)致力于生產加工速凍米面食品的企業(yè)，有無塵無菌車間，大型速凍冷庫以及成熟的冷藏運輸鏈。我們注重衛(wèi)生健康，品質優(yōu)良，綠色營養(yǎng)堅信效率成就品牌，誠信鑄就未來。我們崇尚頂譽人精神，忠誠、感恩、敬業(yè)、自律進取、以食品安全無小事，安全責任重于山為標準。常州頂譽食品有限公司是一家專業(yè)致力于生產加工速凍米面食品的企業(yè)，有無塵無菌車間，大型速凍冷庫以及成熟的冷藏運輸鏈。我們注重衛(wèi)生健康，品質優(yōu)良，綠色營養(yǎng)堅信效率成就品牌，誠信鑄就未來。我們崇尚頂譽人精神，忠誠、感恩、敬業(yè)、自律進取、以食品安全無小事，安全責任重于山為標準。

常州頂譽食品有限公司是一家專業(yè)致力于生產加工速凍米面食品的企業(yè)，有無塵無菌車間，大型速凍冷庫以及成熟的冷藏運輸鏈。品牌故事：常州頂譽食品有限公司成立于2018年，我們以客戶要求為導向，以企業(yè)發(fā)展為愿景。經營理念：我們注重衛(wèi)生健康，品質優(yōu)良，綠色營養(yǎng)，堅信效率成就品牌，誠信鑄就未來。企業(yè)文化：我們崇尚頂譽人精神，忠誠、感恩、敬業(yè)、自律、進取、以食品安全無小事，安全責任重于山為標準。歡迎大家前來咨詢哦。。梅干菜肉包子的廠家直銷。

    姜2片，大蔥，用小火熬煮2小時3、瀝出湯汁放入大碗中，冷動后放入冰箱冷藏至凝固備用4、凝固的豬皮凍，切成小丁備用5、豬肉餡首先打入花椒水(花椒加水煮開)，加入蔥姜末6、依次加入生抽、芝麻油、鹽，朝一個方向攪打均勻7、取約100克豬皮凍丁，入已調過味的肉餡中，用筷子拌勻即可8、滾水用繞圈的方式倒入面粉中，用筷子不停攪拌，呈松散的面團，接著倒入冷水，混合均勻，成即成為濕黏的面團，用手繼續(xù)搓揉成團。蓋保鮮膜松馳半小時9、將面團分割成10克左右的面劑子，搟成較薄的面皮，取約15克左右的餡料放在面皮10、左手拇指壓住餡料，用右手將面皮邊緣提高，再順勢向前將面皮一褶一褶黏合，收緊口11、包好的湯包放在防粘蠟紙上，直接放入蒸籠內;水煮滾后，再放上蒸籠，用大火蒸約10分鐘3三鮮小籠包面粉250克豬肉餡200克酵母(干)4克平菇50克茄子50克胡椒粉食鹽白糖老抽香油雞精少許蔥姜料酒水160毫升花椒五香粉1、蘑菇焯水控凈多余水份2、將蘑菇切成細粒，茄子切細絲備用3、豬肉餡加入料酒和煮好的花椒水，用攪拌機攪打上勁4、加入蔥姜末、蘑菇丁、茄絲攪拌均勻5、再加入適量鹽、五香粉、雞精、老抽、胡椒粉、糖和香油攪拌成餡料備用6、將面團材料。小籠包子的推薦廠家。江西梅干菜包子廠家直銷

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    步驟1.新鮮的豬五花肉洗凈切塊，肥瘦可以自己調整2.冷水入鍋，水開后撇去浮沫，加入蔥姜及適量料酒，蓋蓋小火煮35分鐘左右，至9成熟即可，煮好后撈出控干，晾涼備用3.將煮熟的豬肉切成小丁，蔥姜切末，干紅辣椒少許建成小段（吃不了辣的省略）4.炒鍋上火加少許油，爆香辣椒、姜末及少部分的蔥末5.加入豬肉丁，翻炒6.溫度升高后，烹入少量醋可去腥增香，加入1勺料酒7.加入甜面醬及豆瓣醬（黃醬）各2湯匙，用中小火翻炒出香味8.炒香即可，不要炒糊，關火后加入剩下的蔥末9.將炒好的餡料晾涼放入冰箱幾小時，讓它稍稍變硬一點，包的時候更容易操作。（所以以上這個制作餡料的步驟可以提前半天進行，以減少一次的工作量）10.面粉加入酵母粉（可以用水化開）以及2g食用堿面（用溫水化開）和10g糖，水約400ml和成光滑面團（我偷懶了，用了面包機和面）11.發(fā)酵約2小時，到如圖所示的樣子12.將發(fā)酵好的面團加入少量薄面再次揉光滑13.將面團分成大約每個50g左右的面劑兒，搟成中間厚邊緣薄的面皮14.加入做好的醬肉餡，包成包子15.將包好的包子直接放入蒸籠，蒸鍋中要加冷水，開火，蒸15分鐘即可。淮安口感好的包子推薦貨源

常州頂譽食品有限公司是以燒麥，包子，餡料，湯包研發(fā)、生產、銷售、服務為一體的食品加工（限《食品生產許可證》核定范圍）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） 經營理念：我們注重衛(wèi)生健康，品質優(yōu)良，綠色營養(yǎng)，堅信效率成就品牌，誠信鑄就未來。 企業(yè)文化：我們崇尚頂譽人精神，忠誠、感恩、敬業(yè)、自律、進取、以食品安全無小事，安全責任重于山為標準。企業(yè)，公司成立于2018-06-28，地址在常州市武進區(qū)牛塘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)虹西路2-2號。至創(chuàng)始至今，公司已經頗有規(guī)模。公司主要產品有燒麥，包子，餡料，湯包等，公司工程技術人員、行政管理人員、產品制造及售后服務人員均有多年行業(yè)經驗。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關系。依托成熟的產品資源和渠道資源，向全國生產、銷售燒麥，包子，餡料，湯包產品，經過多年的沉淀和發(fā)展已經形成了科學的管理制度、豐富的產品類型。常州頂譽食品有限公司通過多年的深耕細作，企業(yè)已通過食品、飲料質量體系認證，確保公司各類產品以高技術、高性能、高精密度服務于廣大客戶。歡迎各界朋友蒞臨參觀、 指導和業(yè)務洽談。