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小籠包廠家：小籠包主要原料：精白面粉400克、凈豬夾心肉250克、凍皮湯400克。輔料：熟大油25克，白糖、鹽各10克；醬油12克，味精5克，胡椒粉1克，蝦子3克，香油3克，蔥、姜汁水120克，雞湯適量。制作：（1）制餡心a、將肉去皮、骨、洗凈，剁成肉末，加入味精、醬油、糖、鹽、胡椒粉、蔥、姜汁，一面攪和，隨之慢慢加入清水，不斷地攪動起勁；放入香油、熟大油、拌透即成餡心；b、將洗凈、刮凈毛污的肉皮，放入開水炒勺中過水后撈出，再放入勺內，加入雞湯燒至汁濃后，篩濾去渣，隨之加入鹽、胡椒粉和蝦子，熬煮一會后，撇去浮沫，將皮湯倒入缽內；c、冷卻后即成凍皮湯，取其400克，切成黃豆粒大小的肉...

再次啟動“和面”程序將面團排氣。取出面團，整形后分成30等份，取一份面團，搟成中間厚、周圍薄的面皮，添上準備好的包子餡兒，包攏。蒸鍋上放好水，擺上包子，蓋蓋兒，靜置20分鐘（即二次醒發）。開大火蒸15分鐘，關火后等待3分鐘再掀蓋，香噴噴的醬肉包子就出鍋嘍！肉切厚片軟妹肉包子用料普通面粉（面種）100g；水（面種）80g；安琪酵母粉（面種）6g；低粉250g；玉米淀粉60g；糖粉80g；泡打粉5g；肉餡（瘦：肥=5:3）適量；生抽，老抽，料酒，胡椒粉，十三香適量；蔥姜適量做法提前一晚先做面種，普通面粉，水，安琪酵母混合均勻，放在一個密閉的容器里，發酵一夜第二天起來先做餡，把肉餡拿出來在用到排著剁...

左手順時轉動捏18褶左右，捏褶完時將一褶往左轉一下收成小圓口依次包完蒸格刷點油，將生胚放進蒸格，蓋上鍋蓋，夏天醒發10分鐘入蒸鍋開中高火，待冒出蒸汽時蒸10分鐘關火，燜四五分鐘開蓋出鍋包子趁熱吃，簡直是享受~肉包子用料普通小麥粉300克；水150克；酵母3克；糖8克；豬肉180克；鹽少許；糖適量；黑胡椒粉適量；蔥姜少許；水100克；老抽適量做法面粉，水，酵母，糖，加入面包機桶內，揉面程序，我只揉了一個程序，揉至光滑，轉發酵程序，大概1個小時，發酵至2倍大豬肉洗凈切小塊，放料理機內絞碎，蔥姜切末，放入肉末中，加100克水，用筷子順時針攪拌均勻，加適量黑胡椒，老抽，糖！繼續順時針攪拌，一定要攪拌至...

常州頂譽食品有限公司是一家專業致力于生產加工速凍米面食品的企業，有無塵無菌車間，大型速凍冷庫以及成熟的冷藏運輸鏈。速凍包子生產工藝1、一號肉冷蔵解凍24h(包著膠袋解凍)→解凍室溫10℃以下→自來水洗浄（5分0－3℃,10℃以下保管肉的處理要少量多次快速處理完畢肉的品溫過高時,可將肉放入冰箱內降溫。（在現場內設置計時器.溫度計與溫度原始記錄表、檢查表）2、肥肉冷蔵解凍24h(包著膠袋解凍)→解凍室溫10℃以下→自來水洗浄(10℃以下保管,2小時內使用完)，85%的肥肉切5mm的厚片,沸水1分鐘,取出自然冷確,切粒5mm.稱量(10℃以下保管2小時內使用完):沸水的肉和水比例:肥肉:開水...

包子做法：制作步驟1.取一鍋盆，將材料A放入盆中，一起攪拌均勻后，冷藏備用；蛋皮切絲，備用。2.取一鍋盆，倒入材料B一起攪拌搓揉成面團后，包上保鮮膜醒置2～3分鐘再搓揉。3.將作法2的面團搓成細長型面團，并抺上少許油后，切成每個約5公克的小面團。4.將作法3的小面團，用手掌按壓成薄片，直徑約5公分。5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的餡料，以小籠包的包法與收口方式，將收口處捏緊后，將收口的地方倒扣放入蒸籠中，每籠放入20粒。6.起一鍋水，于鍋中放入集氣片，待水沸騰后將作法5放上集氣片上，以大火蒸約5分鐘，見到小籠包脹大，即完成。7.再另起一鍋，將高湯倒入鍋中加熱至沸騰。8.取一碗...

小籠包主要原料：精白面粉400克、凈豬夾心肉250克、凍皮湯400克。輔料：熟大油25克，白糖、鹽各10克；醬油12克，味精5克，胡椒粉1克，蝦子3克，香油3克，蔥、姜汁水120克，雞湯適量。制作：（1）制餡心a、將肉去皮、骨、洗凈，剁成肉末，加入味精、醬油、糖、鹽、胡椒粉、蔥、姜汁，一面攪和，隨之慢慢加入清水，不斷地攪動起勁；放入香油、熟大油、拌透即成餡心；b、將洗凈、刮凈毛污的肉皮，放入開水炒勺中過水后撈出，再放入勺內，加入雞湯燒至汁濃后，篩濾去渣，隨之加入鹽、胡椒粉和蝦子，熬煮一會后，撇去浮沫，將皮湯倒入缽內；c、冷卻后即成凍皮湯，取其400克，切成黃豆粒大小的肉末拌和；（2）制包皮將面...

搟皮包包子直接放入燒開的蒸鍋里10分鐘就可以出鍋啦韭菜豬肉包子用料普通面粉沒稱，就感覺吧。；溫開水感覺不燙手就OK；安琪酵母大型超市有得賣，網購也可以；安琪饅頭改良劑大型超市有得賣，網購也可以；全脂奶粉，牛奶也可以；白糖一點點做法將酵母入溫開水里調勻靜待五分鐘，面粉，奶粉，改良劑攪拌均勻，然后酵母水和面，只要揉搓到面團不粘手就OK。用保鮮膜包著，等待發酵。兩三個小時后面團會發大幾倍。提起面團產生好多筋了，可以了。提起面團產生好多筋了，現在可以再次的將面團揉搓，排一下氣，多多揉面。包好的包子，可以放在蒸鍋上再將發酵二十分鐘。包子會再大一倍。記住要間距分開一點哦。不然會粘得緊緊的，會破。蒸出來后的...

包子石材選用：步驟1.新鮮的豬五花肉洗凈切塊，肥瘦可以自己調整2.冷水入鍋，水開后撇去浮沫，加入蔥姜及適量料酒，蓋蓋小火煮35分鐘左右，至9成熟即可，煮好后撈出控干，晾涼備用3.將煮熟的豬肉切成小丁，蔥姜切末，干紅辣椒少許建成小段（吃不了辣的省略）4.炒鍋上火加少許油，爆香辣椒、姜末及少部分的蔥末5.加入豬肉丁，翻炒6.溫度升高后，烹入少量醋可去腥增香，加入1勺料酒7.加入甜面醬及豆瓣醬（黃醬）各2湯匙，用中小火翻炒出香味8.炒香即可，不要炒糊，關火后加入剩下的蔥末9.將炒好的餡料晾涼放入冰箱幾小時，讓它稍稍變硬一點，包的時候更容易操作。（所以以上這個制作餡料的步驟可以提前半天進行...

包子作為我國傳統的餐飲類別之一，是人們早餐的常見的選擇。松軟的外皮，美味多樣的餡料，豐富著每個人的生活。鮮肉湯包圖文|橙色歡果這小籠包湯汁飽滿，夾起來，輕輕咬一口，先吸走鮮美的湯汁，再細細咀嚼薄皮和內餡，就那幾個輕松下肚。原料：普通面粉150g、冷水35g、肉餡（配比見文后小竅門）180g、皮凍（操作方法見文后小竅門）180g、熱水50g、老抽（可選用）2-3g做法：1、湯包皮：面粉+90度以上熱水+冷水。2、先將熱水倒入面粉中，用筷子攪拌，再加冷水，將面粉和成團放置案板上揉搓。3、將面團揉至表面光滑。4、滾圓放入容器蓋上保鮮膜，醒發半小時以上。（前一晚揉好面醒發在冰箱中）5、取出拌好的肉餡，...

常州頂譽食品有限公司的速凍包子方便快捷，適合忙碌的現代生活。無論是早餐、午餐還是晚餐，速凍包子都是一種方便又美味的選擇。無論是在家中還是在辦公室，只需幾分鐘就能享受到熱騰騰的包子。常州頂譽食品有限公司的速凍包子以其質量的原材料、嚴格的制作工藝和方便的食用方式，成為了消費者的優先。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，速凍包子都能為消費者帶來美味和便利。1.將面粉800克加入老酵面發酵，用濕布蓋好靜置待用2.將另外200克面粉加入加熱的豬油150克，拌成油酥面待用3.豬肉、金鉤、筍、香菇均切成米粒狀4.鍋中放油燒至六成熱時，再將豬肉投入油鍋，炒散籽后，再加入筍、香菇粒炒勻，調入醬油、紹酒、精鹽短...

接下來頂譽的小編給大家介紹包子的詳細做法；步驟1.新鮮的豬五花肉洗凈切塊，肥瘦可以自己調整2.冷水入鍋，水開后撇去浮沫，加入蔥姜及適量料酒，蓋蓋小火煮35分鐘左右，至9成熟即可，煮好后撈出控干，晾涼備用3.將煮熟的豬肉切成小丁，蔥姜切末，干紅辣椒少許建成小段（吃不了辣的省略）4.炒鍋上火加少許油，爆香辣椒、姜末及少部分的蔥末5.加入豬肉丁，翻炒6.溫度升高后，烹入少量醋可去腥增香，加入1勺料酒7.加入甜面醬及豆瓣醬（黃醬）各2湯匙，用中小火翻炒出香味8.炒香即可，不要炒糊，關火后加入剩下的蔥末9.將炒好的餡料晾涼放入冰箱幾小時，讓它稍稍變硬一點，包的時候更容易操作。 薺菜包子的推薦...

雪菜鮮肉包子用料肥瘦肉餡；雪里蕻老媽腌的；蔥；姜；雞蛋；香油；鹽；生抽；胡椒粉；花椒水做法先將自發粉用溫水和成軟硬適中的面團，放到一旁用蓋上保鮮膜餳10分鐘雪里蕻洗凈泡一下（如果不是自家腌的比較好泡的時間長一點），切成末，蔥切末肉餡中放入蔥、姜、雞蛋、香油、鹽、胡椒粉、花椒水、生抽順時針（或者逆時針，但必須一直順著一個方向攪拌）攪拌均勻，輕輕打上點勁兒放入切成末的雪里蕻將其攪拌均勻此時面團已經餳的差不多了，再揉揉更是水光溜滑了放在案板上揉成大長條揪成均勻的劑子（或者切成也成）將劑子搟成中間厚，邊上薄的包子皮將搟好的包子皮放入餡料提折捏成小包子。放在案板上餳一下籠屜上碼放上白菜葉刷一點油這樣就不...

普通面粉500克；酵母6克；白糖50克（可自由減糖量，但至少要加10克白糖）；水250克做法我們先把姜蔥段放進水里抓揉，盡量讓姜蔥水濃些。有料理機的姜蔥段加水打碎。讓姜蔥在水里泡個5分鐘左右。把豬肉剁碎。有絞肉機的放絞肉機不要絞得太碎，會影響口感。把料汁碗里的材料全部倒入肉餡里，攪拌均勻。姜蔥水過濾掉姜蔥，分次倒入肉餡中。按一個方向轉圈攪拌，至肉餡全部吸收沒有汁水溢出，再加姜蔥水，直至加完所有準備好的姜蔥水。這里要注意，瘦肉能加入的姜蔥水多，肥肉多的話吸水能力弱，能加入的姜蔥水少。大家要觀察肉餡的狀況，肉餡不怎么吸水了就不要再加姜蔥水，洋蔥本身也有水分的。攪拌到有點上勁就行了，太上勁就成肉丸了...

普通面粉500克；酵母6克；白糖50克（可自由減糖量，但至少要加10克白糖）；水250克做法我們先把姜蔥段放進水里抓揉，盡量讓姜蔥水濃些。有料理機的姜蔥段加水打碎。讓姜蔥在水里泡個5分鐘左右。把豬肉剁碎。有絞肉機的放絞肉機不要絞得太碎，會影響口感。把料汁碗里的材料全部倒入肉餡里，攪拌均勻。姜蔥水過濾掉姜蔥，分次倒入肉餡中。按一個方向轉圈攪拌，至肉餡全部吸收沒有汁水溢出，再加姜蔥水，直至加完所有準備好的姜蔥水。這里要注意，瘦肉能加入的姜蔥水多，肥肉多的話吸水能力弱，能加入的姜蔥水少。大家要觀察肉餡的狀況，肉餡不怎么吸水了就不要再加姜蔥水，洋蔥本身也有水分的。攪拌到有點上勁就行了，太上勁就成肉丸了...

再次啟動“和面”程序將面團排氣。取出面團，整形后分成30等份，取一份面團，搟成中間厚、周圍薄的面皮，添上準備好的包子餡兒，包攏。蒸鍋上放好水，擺上包子，蓋蓋兒，靜置20分鐘（即二次醒發）。開大火蒸15分鐘，關火后等待3分鐘再掀蓋，香噴噴的醬肉包子就出鍋嘍！肉切厚片軟妹肉包子用料普通面粉（面種）100g；水（面種）80g；安琪酵母粉（面種）6g；低粉250g；玉米淀粉60g；糖粉80g；泡打粉5g；肉餡（瘦：肥=5:3）適量；生抽，老抽，料酒，胡椒粉，十三香適量；蔥姜適量做法提前一晚先做面種，普通面粉，水，安琪酵母混合均勻，放在一個密閉的容器里，發酵一夜第二天起來先做餡，把肉餡拿出來在用到排著剁...

常州頂譽食品有限公司的速凍包子采用質量面粉和新鮮食材制作而成，保證了包子的質量和口感。1.豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽腌制3.和面：600克面粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團4.放入下面有溫水的簾子上發酵大約30分鐘5.將冬瓜攥去水分后，放入肉餡里攪拌均勻6.將發酵好的面團放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，搟皮包，包好后放入鍋里醒發15分鐘7.開火，涼水上屜，水開后蒸15分鐘、關火后等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了包子成品圖烹飪技巧冬瓜、青椒、芹菜...

普通面粉500克；酵母6克；白糖50克（可自由減糖量，但至少要加10克白糖）；水250克做法我們先把姜蔥段放進水里抓揉，盡量讓姜蔥水濃些。有料理機的姜蔥段加水打碎。讓姜蔥在水里泡個5分鐘左右。把豬肉剁碎。有絞肉機的放絞肉機不要絞得太碎，會影響口感。把料汁碗里的材料全部倒入肉餡里，攪拌均勻。姜蔥水過濾掉姜蔥，分次倒入肉餡中。按一個方向轉圈攪拌，至肉餡全部吸收沒有汁水溢出，再加姜蔥水，直至加完所有準備好的姜蔥水。這里要注意，瘦肉能加入的姜蔥水多，肥肉多的話吸水能力弱，能加入的姜蔥水少。大家要觀察肉餡的狀況，肉餡不怎么吸水了就不要再加姜蔥水，洋蔥本身也有水分的。攪拌到有點上勁就行了，太上勁就成肉丸了...

常州頂譽食品有限公司是一家專業生產速凍包子的食品公司。他們的速凍包子以其口感鮮美、營養豐富而受到消費者的喜愛。常州頂譽食品有限公司的速凍包子采用質量面粉和新鮮食材制作而成，保證了包子的質量和口感。他們提供多種口味的速凍包子，包括肉餡包子、素餡包子、海鮮包子等，滿足不同消費者的口味需求。速凍包子的制作過程經過嚴格的衛生控制，確保產品的安全和衛生。包子在制作完成后經過快速冷凍處理，保持了包子的新鮮和口感。消費者只需簡單的蒸煮即可享受到美味的包子。原料配方面粉750克凈豬肉500克生姜5克醬油125克水422毫升凈蔥香油60克制作方法1.豬肉肥瘦按3∶7匹配。將肉軟骨及骨渣剔凈，用大眼篦子攪...

堿面190克，春秋兩季用老肥10公斤左右，堿面135克。夏季用老肥，堿面130克。和面后要揉均勻，避免出現花堿現象。放劑子時要揉出光面，750克水面出劑子40個，每個劑子重。3.把劑子用面滾勻、滾圓，雙手按搟面棍平推平拉，推到頭、拉到尾，用力均勻，搟成薄厚均勻，大小適當，直徑為。4.左手托皮，右手撥入餡15克，掐褶15～16個。掐包時拇指往前走，拇指與食指同時將褶捻開，收口時要按好，不開口，不擁頂，包子口上沒有面疙瘩。5.包子上屜蒸。用鍋爐硬氣一般需4～5分鐘；用煙煤蒸灶需5分鐘；用家庭煤球火，上屜時火旺、水開，汽足需6分鐘，如蒸過火，飽了癟，流油，不好看，不好吃；欠火則發粘，不能吃。...

常州包子加工廠家推薦；左手順時轉動捏18褶左右，捏褶完時將一褶往左轉一下收成小圓口依次包完蒸格刷點油，將生胚放進蒸格，蓋上鍋蓋，夏天醒發10分鐘入蒸鍋開中高火，待冒出蒸汽時蒸10分鐘關火，燜四五分鐘開蓋出鍋包子趁熱吃，簡直是享受~肉包子用料普通小麥粉300克；水150克；酵母3克；糖8克；豬肉180克；鹽少許；糖適量；黑胡椒粉適量；蔥姜少許；水100克；老抽適量做法面粉，水，酵母，糖，加入面包機桶內，揉面程序，我只揉了一個程序，揉至光滑，轉發酵程序，大概1個小時，發酵至2倍大豬肉洗凈切小塊，放料理機內絞碎，蔥姜切末，放入肉末中，加100克水，用筷子順時針攪拌均勻，加適量黑胡椒，老抽...

7、注意事項2：面團和成形后加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團，等待發酵。肉包子方法二材料餡料：肉餡500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，雞蛋2個，蔥姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，鹽1勺，白糖1勺、五香粉一點點。a.肉餡中磕入2個雞蛋，放入蔥姜末，然后用筷子順著一個方向攪拌，攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可。b.加入切碎的木耳、小茴香，攪拌均勻。c.加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉，繼續攪拌均勻。包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。包子餡步驟1.將材料放入，和成面團。2.室溫發酵面團漲至2備大。3.取出面團，揉勻排氣后均勻的分成若干...

常州頂譽食品有限公司的速凍包子方便快捷，適合忙碌的現代生活。無論是早餐、午餐還是晚餐，速凍包子都是一種方便又美味的選擇。無論是在家中還是在辦公室，只需幾分鐘就能享受到熱騰騰的包子。常州頂譽食品有限公司的速凍包子以其質量的原材料、嚴格的制作工藝和方便的食用方式，成為了消費者的優先。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，速凍包子都能為消費者帶來美味和便利。鮮肉包子在我國已經有幾百年的歷史了，至今依然大受歡迎，其生命力的頑強可想而知。鮮肉包子幾乎家家會做，但做法和口味上卻大不相同，而做好鮮肉包子是需要一定的手法和技巧的。鮮肉包子的做法雖然十分簡單，在口味上卻保持著相當水平。其特點只有兩條：“表皮松軟...

灌湯包是一種傳統的特色小吃，夾一個咬上一口，熱乎乎的湯汁直流，趕緊小心翼翼地吸到口中，味道醇正濃郁，一點也不膩。再嘗一口餡料，鮮香肉嫩，好吃極了！但是餡料里怎么有那么多湯汁呢？這其中大有玄機！灌湯包用料肉皮凍肉皮500g料酒30g蔥姜適量鹽適量胡椒粉適量肉餡豬肉800g料酒35g蔥姜水（蔥10g、姜20g）150g鹽5g味精5g細砂糖35g老抽35g色拉油10g提拉米蘇565g裝飾黑巧克力或烘焙色素筆1只提拉米蘇565g制作方法step1：新鮮肉皮洗干凈，先在開水里煮一會兒。step2：煮至肉皮變色后撈出，用刀將肥油剔除干凈。step3：后將皮上的毛拔干凈。step4：另煮一鍋水。step5：...

18.將圓環切成十二等份。撒上面粉，把小的面團放在上面，蓋上保鮮膜防止表面風干。19.取其中一份按扁。20.搟圓，中間厚四周薄。21.左手托起面皮，放上餡。22.左手大拇指推，右手拇指和食指捏，邊推邊捏將包子的褶子捏出來。23.捏好的包子。24.蒸鍋的蒸架上放上蒸籠紙或者濕的墊布，把包子放在上面，蓋上鍋蓋醒半個小時，冷水中火加熱30分鐘，悶3分鐘即可掀開鍋蓋，包子出鍋。野生薺菜肉包子后記：1.野生薺菜可以網購，選信譽好的店家，薺菜里面的泥沙會非常少，清水沖洗兩三遍就干凈了。2.薺菜吸油，所以要先把肥肉炒出油來，這樣薺菜吸收了油變得很滋潤，肥肉的油脂出來之后就不會膩人了。3.蒸包子需要全程中火，...

1.肉包子餡料制作。2.白糖倒入清水中攪拌至融化，再將酵母撒在表面浮在水面。3.大約10-15分鐘表面開始有泡沫，說明酵母已經活化了。4.面粉加入盆中，用筷子邊倒入酵母水邊攪拌至絮狀。5.用手揉成光滑面團，表面蓋紗布或潮布或保鮮膜進行發酵。6.利用發酵的時間準備肉餡兒，姜剁泥，蔥切花，將肉餡兒調料除清水外的其他調料都加入到肉糜中攪勻。7.再分三次加入清水，用4根筷子攪打，每一次加入清水后都要攪打至吸收后再加下一次。朝一個方向攪打上勁至粘黏成團即可。放入冰箱冷藏待用。（注意這里的清水給出的量是80g，并不是完全加入的，要視肉糜的吸水程度調整，肉的品質不同會有差異，有些肉出售前就已經有打過水了，所...

包子做法：左手順時轉動捏18褶左右，捏褶完時將一褶往左轉一下收成小圓口依次包完蒸格刷點油，將生胚放進蒸格，蓋上鍋蓋，夏天醒發10分鐘入蒸鍋開中高火，待冒出蒸汽時蒸10分鐘關火，燜四五分鐘開蓋出鍋包子趁熱吃，簡直是享受~肉包子用料普通小麥粉300克；水150克；酵母3克；糖8克；豬肉180克；鹽少許；糖適量；黑胡椒粉適量；蔥姜少許；水100克；老抽適量做法面粉，水，酵母，糖，加入面包機桶內，揉面程序，我只揉了一個程序，揉至光滑，轉發酵程序，大概1個小時，發酵至2倍大豬肉洗凈切小塊，放料理機內絞碎，蔥姜切末，放入肉末中，加100克水，用筷子順時針攪拌均勻，加適量黑胡椒，老抽，糖！繼續順...

制作步驟1.取一鍋盆，將材料A放入盆中，一起攪拌均勻后，冷藏備用；蛋皮切絲，備用。2.取一鍋盆，倒入材料B一起攪拌搓揉成面團后，包上保鮮膜醒置2～3分鐘再搓揉。3.將作法2的面團搓成細長型面團，并抺上少許油后，切成每個約5公克的小面團。4.將作法3的小面團，用手掌按壓成薄片，直徑約5公分。5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的餡料，以小籠包的包法與收口方式，將收口處捏緊后，將收口的地方倒扣放入蒸籠中，每籠放入20粒。6.起一鍋水，于鍋中放入集氣片，待水沸騰后將作法5放上集氣片上，以大火蒸約5分鐘，見到小籠包脹大，即完成。7.再另起一鍋，將高湯倒入鍋中加熱至沸騰。8.取一碗，放入作法1的蛋皮絲、...

沒有打根基的人表示能做出完美包子餃子饅頭是一件任重而道遠的事情，努力練習中....1.原料：干的薺菜90g，豬前腿肉肥瘦四六分的450g，普通面粉750g，大蔥30g，老姜30g，料酒10ml,鹽8g，酵母5g，食用油20ml,清水380ml。以上量可做24個包子。2.干的薺菜在清水中浸泡12小時直至完全泡軟，夏天需要放在冰箱里。3.面粉和酵母放在盆子里，加入清水。4.用手揉成面團，成團即可。蓋上保鮮膜或者蓋上比放面團容器更大口徑的盆子進行發酵。5.將泡發的薺菜撈出來用清水沖洗兩三遍，攥干，切碎。蔥洗干凈姜去皮洗干凈切碎。6.豬腿肉去皮，肥瘦肉分開切石榴粒大小的丁。7.炒鍋里倒入食用油，小火加...

常州頂譽食品有限公司是一家專業生產速凍包子的食品公司。他們的速凍包子以其口感鮮美、營養豐富而受到消費者的喜愛。常州頂譽食品有限公司的速凍包子采用質量面粉和新鮮食材制作而成，保證了包子的質量和口感。他們提供多種口味的速凍包子，包括肉餡包子、素餡包子、海鮮包子等，滿足不同消費者的口味需求。速凍包子的制作過程經過嚴格的衛生控制，確保產品的安全和衛生。包子在制作完成后經過快速冷凍處理，保持了包子的新鮮和口感。消費者只需簡單的蒸煮即可享受到美味的包子。原料配方面粉750克凈豬肉500克生姜5克醬油125克水422毫升凈蔥香油60克制作方法1.豬肉肥瘦按3∶7匹配。將肉軟骨及骨渣剔凈，用大眼篦子攪...

制作步驟1.取一鍋盆，將材料A放入盆中，一起攪拌均勻后，冷藏備用；蛋皮切絲，備用。2.取一鍋盆，倒入材料B一起攪拌搓揉成面團后，包上保鮮膜醒置2～3分鐘再搓揉。3.將作法2的面團搓成細長型面團，并抺上少許油后，切成每個約5公克的小面團。4.將作法3的小面團，用手掌按壓成薄片，直徑約5公分。5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的餡料，以小籠包的包法與收口方式，將收口處捏緊后，將收口的地方倒扣放入蒸籠中，每籠放入20粒。6.起一鍋水，于鍋中放入集氣片，待水沸騰后將作法5放上集氣片上，以大火蒸約5分鐘，見到小籠包脹大，即完成。7.再另起一鍋，將高湯倒入鍋中加熱至沸騰。8.取一碗，放入作法1的蛋皮絲、...