左手順時轉動捏18褶左右，捏褶完時將一褶往左轉一下收成小圓口依次包完蒸格刷點油，將生胚放進蒸格，蓋上鍋蓋，夏天醒發10分鐘入蒸鍋開中高火，待冒出蒸汽時蒸10分鐘關火，燜四五分鐘開蓋出鍋包子趁熱吃，簡直是享受~肉包子用料普通小麥粉300克；水150克；酵母3克；糖8克；豬肉180克；鹽少許；糖適量；黑胡椒粉適量；蔥姜少許；水100克；老抽適量做法面粉，水，酵母，糖，加入面包機桶內，揉面程序，我只揉了一個程序，揉至光滑，轉發酵程序，大概1個小時，發酵至2倍大豬肉洗凈切小塊，放料理機內絞碎，蔥姜切末，放入肉末中，加100克水，用筷子順時針攪拌均勻，加適量黑胡椒，老抽，糖！繼續順時針攪拌，一定要攪拌至粘稠，蒸出來的包子餡才會有汁，肉也比較緊實！拌好備用發酵好的面團，分成12份，包入適量肉餡，捏好，碼上蒸籠，30度繼續發酵30分鐘！冷水上鍋蒸20分鐘出鍋豬肉包子用料豬肉（已剝皮前腿肉）450克；洋蔥（可用大蔥，沙葛，蓮藕，馬蹄等代替）200克；姜蔥水；姜絲5克；蔥段5克；水90~110克；豬肉餡料汁碗：；香油（芝麻油）1湯匙（10克）；蠔油2湯匙（20克）；生抽2湯匙（20克）；鹽（6克）；胡椒粉2小匙（2克）；雞粉2小匙（2克）；面團材料：。薺菜包子的廠家批發。上海品質包子加盟代理

    常州頂譽食品有限公司是一家專業致力于生產加工速凍米面食品的企業，有無塵無菌車間，大型速凍冷庫以及成熟的冷藏運輸鏈。豬油、改良劑品、過壓面機過低速壓面機(日本大成壓面機）15次。環境溫度25~28℃,環境濕度50-60％,!$}（在現場內設置計時器.溫度計與溫度原始記錄表、檢查表）.包餡成型發酵皮12G，餡8G，皮寬：,成型后墊上包底紙重量:20~23G/只,(現場設置圖片)裝入不銹鋼盆內,每只間隔10cm以上,包底紙7X7cm,品管每30分檢察1次,發酵45分,發酵柜溫度35~40℃,發酵柜濕度65-70％注意:成形后的半成品在10分內必需送往發酵室.（在現場內設置計時器.溫度計與溫度原始記錄表、檢查表）。蒸(蒸線)100℃蒸6分；中心溫度80℃以上（維持2分）（在現場內設置計時器.溫度計與溫度原始記錄表、檢查表）。冷卻20分內將品溫降至18℃以下（在預冷間內要設置計時器.溫度計與溫度原始記錄表與檢查表）。冷凍35分鐘11、選別形狀不良(是否漏餡,收口是否嚴密,表面是否沾餡)12、稱量20～22g（每30分抽檢10個）。金探器FE、SUS>d14、小包裝20只/袋j>冷凍后的再次目視検査（檢查袋子是否破裂）検査頻度:現場QA每30分抽取10袋。。安徽豆腐包子梅干菜肉包子的加盟代理。

常州頂譽食品有限公司是一家專業致力于生產加工速凍米面食品的企業，有無塵無菌車間，大型速凍冷庫以及成熟的冷藏運輸鏈。我們注重衛生健康，品質優良，綠色營養堅信效率成就品牌，誠信鑄就未來。我們崇尚頂譽人精神，忠誠、感恩、敬業、自律進取、以食品安全無小事，安全責任重于山為標準。常州頂譽食品有限公司是一家專業致力于生產加工速凍米面食品的企業，有無塵無菌車間，大型速凍冷庫以及成熟的冷藏運輸鏈。我們注重衛生健康，品質優良，綠色營養堅信效率成就品牌，誠信鑄就未來。我們崇尚頂譽人精神，忠誠、感恩、敬業、自律進取、以食品安全無小事，安全責任重于山為標準。

step20：將剁好的肉糜放入盆中，倒入料酒拌勻，靜置片刻。step21：蔥洗凈切段，生姜去皮切片，放入料理機加180g水，攪打。step22：過濾后得到蔥姜汁。step23：分次倒入蔥姜汁，攪打上勁。step24：將老抽、鹽、味精、糖放入，攪打均勻。step25：放入色拉油，繼續攪拌均勻。step26：取出做好的肉皮凍，切碎后放入。step27：攪拌均勻即可。step28：取餃子皮一張鋪于案板，將餃子皮略搟薄后，四周用搟面杖打荷葉邊。step29：包入適量的肉餡。step30：用手沿同一方向打褶，將包子的封口。step31：鍋內加水煮開，將包好的包子放入，蒸煮6分鐘即可。小貼士：1、皮凍要做的好，一定要將肥肉去干凈，浮沫也一定要撇干凈。2、煮皮凍的水不要過多，也不易太少，以沒過肉皮的量為宜。3、凍好的皮凍切碎，可以用來拌在小籠餡、包子餡、餃子餡里，可以冷凍保存。4、肉餡中的肉要先攪拌上勁后再拌入皮凍，攪拌可以使用打蛋器的攪拌棒進行，比較便捷，不過注意不要過載。5、用皮凍與肉餡的比例，我用了1:2，即一份皮凍兩份肉，蒸出來的湯汁比較合適。6、湯包底部放置油紙防粘，沒有的話，可以用切成薄片的胡蘿卜當墊子。7、蒸煮時間以6~7分鐘為宜，時間長了，湯包會鼓起然后破皮漏汁。酸豆角肉的制作工藝。

水的溫度要控制在45度內。鍋體溫度很快又冷了再加熱關火發酵。發酵時間到了，拿起包子生胚，感覺包子漲大了些，也輕些了。就可以開火蒸了。這個要看狀態的，狀態不到延長發酵時間繼續發酵。蒸好的肉包子，油潤鮮美。好想咬一口！超級好吃的肉包子用料普通面粉400克；豬肉350克；海鮮醬油適量；老抽，白糖一小點；溫水200克；酵母4克做法先把肉切成小丁，倒入適量的海鮮醬油和一小點老抽，再加入一小點糖拌勻（如果口味重的還要加一小點鹽），比較好是這樣腌制3~4小時入味。在溫水里放幾克白糖，再放入酵母攪勻后放置3分鐘倒入面粉中揉面。揉好后放溫暖的地方進行發酵90分鐘左右。面發好后再揉一下，然后分成小份開始包包子。包好后把包子放入有熱水的蒸鍋里蓋上蓋子不打火先放10分鐘，然后再打火蒸，上氣后蒸20分鐘就熟了，再關火悶5分鐘拿出來，好吃的包子就做好了！小美版【鮮肉包子】用料包子皮材料；中筋粉500克；水250克；糖5克；酵母5克；油5克；鹽1/4茶匙；內餡材料；豬肉餡300克；鹽1/2茶匙；水4大匙；醬油3大匙；米酒1/4小匙；細砂糖1/4小匙；五香粉1/8小匙；白胡椒粉1/2小匙；白麻油2大匙；蔥5根做法先內餡調制，主鍋加入300克肉餡、鹽1/2茶匙、水4大匙。酸豆角包子的推薦廠家。上饒魚香肉絲包子推薦貨源

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【青菜香菇豆干包子】1、準備新鮮的青菜洗干凈，香菇提前泡發，豆干洗凈。讓青菜包子里面的青菜吃起來翠綠鮮嫩的小妙招：青菜放在煮沸的水里面燙5-8秒鐘，（時間不要長了，不然青菜就變黃了）然后迅速撈起放進冷水里面涼透。2、涼透的青菜充分擠干里面的水分，然后切成青菜碎。香菇切碎，把香菇碎放在鍋里面翻炒一下，加少許油，炒的時候剛開始會出點水，然后炒著就沒有水了，盛起來。豆干可以放在燙青菜的水里面燙幾分鐘，切成豆干碎。3、將青菜碎、香菇碎、豆干碎放在一起，加：油、鹽、麻油、蠔油、胡椒粉、生抽、一點糖攪拌均勻，然后放進冰箱里面冷藏1-2個小時，等涼透了就可以包包子了。（切記包包子千萬不要把燙的餡包進去，會燙死酵母。然后包子就發不起來了）4、青菜包子餡料放在冰箱里面的時候就可以揉面準備好面團，面團好了先發面，等發好了就可以包包子了。（不過要是沒有時間的話可以先不發面，面團揉好就可以直接包包子，等包子包好了放在熱水的蒸鍋里面醒發半小時）5、蒸青菜包子不需要太久，10分鐘就夠了，因為菜包子的餡是很容易蒸熟的。小提示：關火馬上揭蓋，包子就不會塌陷了。上海品質包子加盟代理

常州頂譽食品有限公司是一家生產型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家有限責任公司企業。公司擁有專業的技術團隊，具有燒麥，包子，餡料，湯包等多項業務。頂譽食品將以真誠的服務、創新的理念、***的產品，為彼此贏得全新的未來！