包子作為我國傳統的餐飲類別之一，是人們早餐的常見的選擇。松軟的外皮，美味多樣的餡料，豐富著每個人的生活。鮮肉湯包圖文|橙色歡果這小籠包湯汁飽滿，夾起來，輕輕咬一口，先吸走鮮美的湯汁，再細細咀嚼薄皮和內餡，就那幾個輕松下肚。原料：普通面粉150g、冷水35g、肉餡（配比見文后小竅門）180g、皮凍（操作方法見文后小竅門）180g、熱水50g、老抽（可選用）2-3g做法：1、湯包皮：面粉+90度以上熱水+冷水。2、先將熱水倒入面粉中，用筷子攪拌，再加冷水，將面粉和成團放置案板上揉搓。3、將面團揉至表面光滑。4、滾圓放入容器蓋上保鮮膜，醒發半小時以上。（前一晚揉好面醒發在冰箱中）5、取出拌好的肉餡，切出一塊皮凍。6、將皮凍切成小丁拌入肉餡，滴入老抽。7、拌好的肉餡。（前一晚調好餡冷藏在冰箱中）。8、取出面團，搓成圓柱狀，分劑子，約為10g一個。9、劑子上沾少許干粉，按扁。10、搟開面片，中間厚四周薄。11、加入肉餡，捏摺子，約在12-13個摺之間。12、包好的小小湯包放入墊了油紙的蒸籠，蒸鍋燒開水后，將蒸籠上架蒸7-8分鐘。13、趁熱咬一口，汁水四流小竅門：1、肉餡配比:豬肉末260g鹽5g生姜末7g生抽10g白砂糖10g水60ml，此次只用到一半的量。雪菜肉包子的推薦廠家。九江豆腐包子運輸價

    釋放面團里的空氣，能讓包子更加飽滿，泡好的香菇切丁備用；4、姜蒜切末，放入碗中，加適量開水，浸泡15分鐘左右；另準備一碗放入10幾粒花椒，加適量開水，浸泡25分鐘左右；放入碗中加準備肉餡，豬肉選擇三分肥七分瘦的，放入絞肉機中攪粹；5、肉末，大蔥和香菇末放入碗中，用筷子一個方向順時針或逆時針攪，少量多次加入姜蒜水和花椒水，那樣肉餡會嫩一些，多汁。少量分三次加適量水，攪好了，再加一回水。攪到肉餡感覺粘粘的軟軟的就好了，千萬不要加多了水，太稀不好包；6、再加入適量生抽上色，料酒、鹽和蠔油調味，攪拌均勻；后加入蔥，姜，蒜末和一勺香油進行調味拌勻；7包好所有包子，水沸后將包子放入蒸籠里大火蒸熟，20分鐘左右，注意包子蒸熟后不要馬上揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻后才揭蓋；烹飪心得：1、和肉餡時少量多次加水，一個方向攪到起膠，不要亂攪。如果有大蔥香菇切成末加點會更好吃一些。2、和面時加一點糖有助于發酵。鮮肉包子制作完成一斤面粉加20克白糖。3、捏褶子時捏深一點，這樣醒發后蒸開就不容易褶子沒了。4、一定要水開后開始記時，小一點的包子蒸15分鐘，大包子20分鐘，蒸好后不要立即開蓋，燜5分鐘再開蓋。蕪湖口感好包子廠家直銷酸豆角肉的制作工藝。

制作步驟1.取一鍋盆，將材料A放入盆中，一起攪拌均勻后，冷藏備用；蛋皮切絲，備用。2.取一鍋盆，倒入材料B一起攪拌搓揉成面團后，包上保鮮膜醒置2～3分鐘再搓揉。3.將作法2的面團搓成細長型面團，并抺上少許油后，切成每個約5公克的小面團。4.將作法3的小面團，用手掌按壓成薄片，直徑約5公分。5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的餡料，以小籠包的包法與收口方式，將收口處捏緊后，將收口的地方倒扣放入蒸籠中，每籠放入20粒。6.起一鍋水，于鍋中放入集氣片，待水沸騰后將作法5放上集氣片上，以大火蒸約5分鐘，見到小籠包脹大，即完成。7.再另起一鍋，將高湯倒入鍋中加熱至沸騰。8.取一碗，放入作法1的蛋皮絲、紫菜絲后，再倒入作法7，然后灑上蔥花，即可與小籠湯包一起上桌。

    常州頂譽食品有限公司的速凍包子采用質量面粉和新鮮食材制作而成，保證了包子的質量和口感。1.豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽腌制3.和面：600克面粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團4.放入下面有溫水的簾子上發酵大約30分鐘5.將冬瓜攥去水分后，放入肉餡里攪拌均勻6.將發酵好的面團放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，搟皮包，包好后放入鍋里醒發15分鐘7.開火，涼水上屜，水開后蒸15分鐘、關火后等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了包子成品圖烹飪技巧冬瓜、青椒、芹菜用鹽腌制一下會，攥去水分，不然放到肉餡里容易出水容易出水。常州頂譽食品有限公司是一家專業生產速凍包子的食品公司。他們的速凍包子以其口感鮮美、營養豐富而受到消費者的喜愛。常州頂譽食品有限公司的速凍包子采用質量面粉和新鮮食材制作而成，保證了包子的質量和口感。他們提供多種口味的速凍包子，包括肉餡包子、素餡包子、海鮮包子等，滿足不同消費者的口味需求。速凍包子的制作過程經過嚴格的衛生控制，確保產品的安全和衛生。包子在制作完成后經過快速冷凍處理。上海早餐包子供應商推薦。

    做包子的注意事項：注意事項2：面團和成形后加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團，等待發酵。肉包子方法二材料餡料：肉餡500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，雞蛋2個，蔥姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，鹽1勺，白糖1勺、五香粉一點點。a.肉餡中磕入2個雞蛋，放入蔥姜末，然后用筷子順著一個方向攪拌，攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可。b.加入切碎的木耳、小茴香，攪拌均勻。c.加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉，繼續攪拌均勻。包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。包子餡步驟1.將材料放入，和成面團。2.室溫發酵面團漲至2備大。3.取出面團，揉勻排氣后均勻的分成若干個小劑子，并逐個的將其搟成包子皮。4.將一勺肉餡放在面皮的中間，然后沿著面皮的邊緣依次捏合即可。5.包子全部包好后，放在室溫中醒發20分鐘。6.開鍋后上蒸屜中火蒸15分鐘，關火后悶3分鐘再掀開蓋子拿出。（除此之外，不同地區包子也有其他不同的做法）肉包子營養價值編輯營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量比較低，脂肪含量比較高。瘦豬肉含蛋白質較高。 江蘇早餐包子供應商推薦。蘇州海帶筍絲包子出廠價格

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搟皮包包子直接放入燒開的蒸鍋里10分鐘就可以出鍋啦韭菜豬肉包子用料普通面粉沒稱，就感覺吧。；溫開水感覺不燙手就OK；安琪酵母大型超市有得賣，網購也可以；安琪饅頭改良劑大型超市有得賣，網購也可以；全脂奶粉，牛奶也可以；白糖一點點做法將酵母入溫開水里調勻靜待五分鐘，面粉，奶粉，改良劑攪拌均勻，然后酵母水和面，只要揉搓到面團不粘手就OK。用保鮮膜包著，等待發酵。兩三個小時后面團會發大幾倍。提起面團產生好多筋了，可以了。提起面團產生好多筋了，現在可以再次的將面團揉搓，排一下氣，多多揉面。包好的包子，可以放在蒸鍋上再將發酵二十分鐘。包子會再大一倍。記住要間距分開一點哦。不然會粘得緊緊的，會破。蒸出來后的包子又軟又香又好吃的啦。哦，這里忘記了說說餡。我用了豬肉和韭菜。按自己喜歡的配料調一下味就OK。我以前用過紅蘿卜包菜豬肉的，也挺好吃。喜歡甜的可以做豆沙等等啊。木耳粉絲肉包子用料面粉500克；肉糜300克左右；黑木耳一點；粉絲一點；蔥姜；香油；牛奶一袋；酵母粉4克左右（估的）；木耳粉絲肉包子的做法1。九江豆腐包子運輸價

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