將盤子放入；8）大火蒸5分鐘（我做的比較小，大了，你就稍延長點時間）。關(guān)火，取出，涼涼即可。雞汁生煎包食材：300g雞爪、25ml料酒、300g豬前夾肉、1個雞蛋、400g中筋面粉、3小勺鹽、適量生姜、10g生粉、1小勺雞精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、適量芝麻、適量蔥花。做法：1）將雞爪清理干凈后，取一大湯煲，注入大半鍋水，煮沸后下入雞爪、姜片、料酒地、鹽，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢燉2小時，至湯汁濃稠，水份收至一半時關(guān)火；2）濾出湯汁，倒入帶蓋容器中，冷卻后放入冰箱冷藏4小時以上；等湯汁凝固成凍狀后，倒扣取出；3）切成小丁；豬前夾肉改切成小丁裝入料理機(jī)中，加入一個雞蛋，一大勺料酒，攪打成肉泥；4）將豬肉餡與雞爪凍混合，加入鹽、生粉、雞精、胡椒、生抽攪拌均勻后，再次放入冰箱冷藏；5）面粉置于一大盆中，中間打窩，加入酵母和清水，用筷子攪成絮狀；揉成光滑均勻的面團(tuán)；6）蓋上保膜，置于溫暖濕潤處發(fā)酵至兩倍大；面團(tuán)取出重新揉圓，蓋上濕布，松馳20分鐘；7）搓成長條，分切出小劑子，滾圓按平，搟成圓形面皮；包肉餡，打褶，包成包子；8）將包好的包子底部刷上水；放于芝麻碗中，將底部沾滿芝麻；鍋內(nèi)倒入適量的油。蘿卜絲包子的推薦廠家。蘇州成品包子推薦

    普通面粉500克；酵母6克；白糖50克（可自由減糖量，但至少要加10克白糖）；水250克做法我們先把姜蔥段放進(jìn)水里抓揉，盡量讓姜蔥水濃些。有料理機(jī)的姜蔥段加水打碎。讓姜蔥在水里泡個5分鐘左右。把豬肉剁碎。有絞肉機(jī)的放絞肉機(jī)不要絞得太碎，會影響口感。把料汁碗里的材料全部倒入肉餡里，攪拌均勻。姜蔥水過濾掉姜蔥，分次倒入肉餡中。按一個方向轉(zhuǎn)圈攪拌，至肉餡全部吸收沒有汁水溢出，再加姜蔥水，直至加完所有準(zhǔn)備好的姜蔥水。這里要注意，瘦肉能加入的姜蔥水多，肥肉多的話吸水能力弱，能加入的姜蔥水少。大家要觀察肉餡的狀況，肉餡不怎么吸水了就不要再加姜蔥水，洋蔥本身也有水分的。攪拌到有點上勁就行了，太上勁就成肉丸了。吸飽姜蔥水的肉餡很飽滿水靈的，但沒有汁水溢出。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌漬15分鐘以上。把洋蔥切碎，放置5分鐘以上。準(zhǔn)備拌全部餡料時，擰擰洋蔥水分，不用擰太干哦。洋蔥是不放任何調(diào)味料直接拌進(jìn)肉餡的。這個時間我們量好所有面團(tuán)材料。面粉加入白糖，酵母。水分次倒入面粉，攪拌均勻。開始揉面。揉成這樣的面團(tuán)基本達(dá)到手光，盆光，面團(tuán)光的三光狀態(tài)了，但我們是一次性發(fā)酵的包子，這樣的狀態(tài)不行，還得繼續(xù)揉面。鹽城品質(zhì)高的包子供應(yīng)廠家常州頂譽(yù)食品有限公司擁有無菌無塵車間。

    蔥花、姜末、雞粉、鹽等）順著一個方向打至肉末上勁發(fā)好的香菇切成小丁、蓮花白切成絲用水焯一下擠去水分加入肉餡中拌勻包的步驟：將發(fā)好的面團(tuán)重新揉緊臺揪成35G左右的劑子用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的皮，包入肉餡放置鍋內(nèi)的蒸格上再省15分鐘然后開火蒸上15-20分鐘蒸好后不要馬上開蓋，以免包子回縮，悶1分鐘左右再開蓋子鹵肉包子用料帶皮五花肉和前甲肉400克；料酒適量；鹵水1500克；姜末、甜面醬10克20克；普通面粉300克；干酵母、溫水、糖4克150克5克；熟豬油5克；食用油少許做法五花肉和前夾肉洗凈加料酒在開水中焯燙兩分鐘撈出待鹵制鍋中加鹵水將肉煮開后調(diào)小火，敞開鍋蓋鹵煮30分鐘鹵好的肉剁成顆粒，姜末、甜面醬待用熱鍋倒少許油，調(diào)小火，下姜末炒香，放入甜面醬炒勻下入鹵肉炒勻出鍋，晾涼備用（可放冰箱冷凍半小時，包子更好包）酵母加溫水化開加糖攪勻，慢慢倒進(jìn)面粉碗里將面粉攪散，加豬油揉成光滑的面團(tuán)，（需揉六七分鐘）夏天室溫發(fā)酵至原體兩倍大（約五十分鐘左右）發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，分成15個30克左右的小面團(tuán)，滾圓按扁，搟成中間厚邊緣較薄的圓面片左手托住面皮，包入餡料，手心成窩狀拇指和食指捏住面皮向前捏褶，拇指不移位，接著捏褶。

    雪菜鮮肉包子用料肥瘦肉餡；雪里蕻老媽腌的；蔥；姜；雞蛋；香油；鹽；生抽；胡椒粉；花椒水做法先將自發(fā)粉用溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，放到一旁用蓋上保鮮膜餳10分鐘雪里蕻洗凈泡一下（如果不是自家腌的比較好泡的時間長一點），切成末，蔥切末肉餡中放入蔥、姜、雞蛋、香油、鹽、胡椒粉、花椒水、生抽順時針（或者逆時針，但必須一直順著一個方向攪拌）攪拌均勻，輕輕打上點勁兒放入切成末的雪里蕻將其攪拌均勻此時面團(tuán)已經(jīng)餳的差不多了，再揉揉更是水光溜滑了放在案板上揉成大長條揪成均勻的劑子（或者切成也成）將劑子搟成中間厚，邊上薄的包子皮將搟好的包子皮放入餡料提折捏成小包子。放在案板上餳一下籠屜上碼放上白菜葉刷一點油這樣就不用屜布了放入餳好的包子蒸鍋提前做水燒開后放入一碗涼水就可以上屜蒸包子了足火旺氣開鍋后蒸20分鐘即可出鍋香菇鮮肉包子用料糖適量；生抽適量；材料1：面粉400克；水230克（按面粉吸水性添加）；干酵母4克；鹽4克；奶粉20克；細(xì)砂糖15克；玉米油10克；材料2：#豬前腿肉（三肥七瘦）；干香菇適量；鹽適量；料酒適量；胡椒粉適量；姜粉適量；蔥油或麻油少許；炒香的芝麻適量；小蔥末適量做法將材料1全部揉成光滑面團(tuán)。青菜香菇包子的廠家批發(fā)。

    2、關(guān)于皮凍，湯包中的必備，湯汁就是由它遇熱化開形成的。皮凍操作起來也不難，在這簡要地說下，豬皮洗凈下水煮6-7分鐘，取出刮去白色肥膘，夾去皮上的毛，過水洗凈后切小條，加入3-4倍的水量，幾片姜一些黃酒，大火煮開后，小火煮上50-60分鐘，至湯汁濃稠，過濾倒入容器中，晾涼后，冷藏或冷凍即可。3、提前一晚備好肉餡和面團(tuán)，可以節(jié)省第二天早上的時間，不耽誤睡覺，哈哈。原料：面粉300g、水155g、酵母3g、豬肉160g、洋蔥半個、鹽適量、雞精適量、雞蛋1個、醬油適量、料酒適量、五香粉適量、芝麻適量、蔥花適量、香油適量做法：1、先來和面，酵母放水里融化。2、然后倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)。3、這個時候來做肉餡，豬肉餡里面加入鹽，雞精，醬油，五香粉，料酒。4、然后打入一個雞蛋里面，順一個方向攪勻。5、拌勻了之后加入洋蔥碎里面拌勻。6、然后加入一點香油里面，肉餡就做好了。7、蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍左右的大小。8、將面團(tuán)取出來揉勻，排出空氣，分成約18g一個小面團(tuán)。9、然后將每一個都揉圓。10、取一個小面團(tuán)，搟成圓皮，包入肉餡，捏成包子。11、將每一個都這樣做好。12、鍋里加入油，燒熱后把包子放進(jìn)去，煎到底部焦黃。13、然后倒入溫水里面。小籠包子的推薦廠家。蕪湖青菜香菇包子代理品牌

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    18、蒸鍋中裝半鍋清水燒到40度左右。包好后的奶黃包放入鋪上蒸籠布或者油紙的蒸籠中，蓋好蓋子放入蒸鍋上二次醒發(fā)10-15分鐘。19、醒發(fā)好后大火燒開后繼續(xù)蒸15分鐘左右。關(guān)火后悶3分鐘后再小心的打開鍋蓋。小竅門：奶黃餡在蒸制過程需要打開攪拌兩三次，這樣可以加快蒸熟。面團(tuán)發(fā)酵好后排氣，充分揉搓后饅頭的外皮才能光滑細(xì)嫩。大火蒸時請不要隨意打開鍋蓋，蒸熟后繼續(xù)悶上幾分鐘再小心的打開。●●●薺菜肉包子圖文|漂亮馬婆早餐來一鍋薺菜肉包子和一碗大米粥，堪稱較好美味。原料：薺菜100克、豬肉200克、發(fā)酵粉3克、水140克、花生油1勺、蛋清適量、蔥適量、姜適量、面粉260克、鹽一茶匙、生抽半勺、胡椒粉少量做法：1、薺菜洗凈開水燙一下。2、撈出擠去水分切碎。3、豬肉蔥姜切小塊放進(jìn)絞肉機(jī)。4、絞兩分鐘后加蛋清胡椒粉生抽調(diào)料繼續(xù)兩分鐘。5、放薺菜碎，鹽，花生油。6、攪拌均勻。7、面粉加水發(fā)酵粉揉勻后自然發(fā)酵，這個可以在拌餡子前準(zhǔn)備。面包機(jī)或有暖氣的話約一小時發(fā)好。8、發(fā)好的面團(tuán)揉好，切小劑子搟皮。9、放餡包包子。10、蒸籠放入包子，包子餳十多分鐘。11、選擇蒸煮程序，30分鐘可出鍋。其中十分鐘是燒開水，相當(dāng)于冷水入鍋，若是開水鍋，20分鐘即可出鍋。蘇州成品包子推薦

常州頂譽(yù)食品有限公司是一家從事燒麥，包子，餡料，湯包研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及售后的生產(chǎn)型企業(yè)。公司坐落在常州市武進(jìn)區(qū)牛塘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)虹西路2-2號，成立于2018-06-28。公司通過創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶滿意為重要標(biāo)準(zhǔn)。公司主要經(jīng)營燒麥，包子，餡料，湯包等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，均通過食品、飲料行業(yè)檢測，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國30多個省、市、自治區(qū)。我們以客戶的需求為基礎(chǔ)，在產(chǎn)品設(shè)計和研發(fā)上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了頂譽(yù)盟產(chǎn)品。我們從用戶角度，對每一款產(chǎn)品進(jìn)行多方面分析，對每一款產(chǎn)品都精心設(shè)計、精心制作和嚴(yán)格檢驗。燒麥，包子，餡料，湯包產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求，讓客戶買的放心，用的稱心，產(chǎn)品定位以經(jīng)濟(jì)實用為重心，公司真誠期待與您合作，相信有了您的支持我們會以昂揚的姿態(tài)不斷前進(jìn)、進(jìn)步。