青菜饅頭的做法 饅頭是將面粉與水、糖等混合，制作時加入肉類、蔬菜、豆沙等餡料，經發酵后放入蒸鍋蒸制而成的一種食品。 成品呈半球形。 在江南地區，包子一般稱為包子。 在全國大部分地區，包子和饅頭是有區別的。 材料：中筋面粉400克，干酵母5克，泡打粉5克（可有可無），白糖5克，溫水約250cc，青菜（小油菜）1000克，香菇適量， 和少許胡椒粉。 做法：先做比較重要的發酵面團，將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，靜置5分鐘，讓它們活化； 將面粉、泡打粉、糖放入盆中，用筷子攪拌均勻。 然后倒入酵母水，用筷子攪拌成塊狀，用手反復揉成團。用濕布將盆蓋緊。 為了防止表面變干，請將其放在溫暖的地方靜置。 這個過程大約需要一個小時左右。南京早餐包子供應商推薦。山東豆沙速凍包子廠家批發價

Step20：將剁碎的肉末放入盆中，倒入料酒，拌勻，靜置一會。  step21：蔥洗凈切段，姜去皮切片，放入料理機中，加入180g水，攪打。  step22：過濾后取蔥姜汁。  step23：分次倒入蔥姜汁，用力攪打。  step24：加入老抽、鹽、味精、糖，攪拌均勻。  step25：加入色拉油繼續攪拌均勻。  step26：將準備好的豬皮凍取出，切碎放入。 step27：攪拌均勻即可。  step28：取一張餃子皮平鋪在案板上，將餃子皮搟得稍微薄一些，用搟面杖在四周搟成荷葉邊。  step29：裹入適量的肉。  step30：用手向同一方向打褶，將包子封口。  step31：鍋里加水燒開，把包好的包子放進去，蒸6分鐘。 小貼士： 1.要讓皮凍好，必須去油，撇去浮沫。  2、煮皮凍的水不要太多，也不要太少。  3、凍好的皮凍切碎，可以用來拌小龍餡、包子餡、餃子餡，放冰箱冷藏。  4、肉餡里的肉在拌入皮凍前要用力攪拌。 攪拌可以用打蛋器的攪拌棒進行，這樣比較方便，但是注意不要超負荷。  5.皮凍和肉餡的比例，我用的是1:2，就是一個皮凍和兩個肉，蒸湯比較合適。  6、湯包底部墊上油紙，防止粘連。 如果沒有，你可以用切成薄片的胡蘿卜做墊子。  7、適當的烹飪時間為6-7分鐘。 時間長了，湯圓會鼓起來，然后破皮漏汁。本地速凍包子廠家電話江蘇早餐包子供應商推薦。

蓋上薄膜在溫暖的地方發酵2次。 干香菇溫水泡發，切小塊，香菇泡水備用，豬前腿剁細，加鹽、胡椒粉、料酒、姜粉、生抽、糖、雞精拌勻 好 一邊慢慢加入泡香菇的水一邊攪拌至粘稠，加入香菇拌勻，加入蔥花和炒好的芝麻，拌勻，加入蔥油或香油，拌勻，將發酵好的面團抽干 ，并分18個，搟成圓形靜置15分鐘，搟成中間厚邊稍薄的圓形，依次包好包子，醒半小時，刷一層薄薄的 蒸架上抹油，防止包子粘底，疊的時候冷水留一定的空隙放鍋上用大火蒸至蒸熟后關火等3分鐘即可 打開鍋。 白色柔軟有彈性的饅頭出爐了。 同時，我用蜂蜜做了幾個紅豆。 它們也很好吃。 原料五花肉（肉餡）500g； 甜面醬（肉餡）一湯匙； 姜片（肉餡）少許； 小蔥（肉餡）200g； 中筋面粉（包子皮）500g； 牛奶（包子皮）250克； 包子皮）3g； 白糖少許（包子皮）做五花肉（肥一點更好吃），煮熟切塊，撈起瀝干水分。 冷卻后，將肉切成厚片。 肉片和姜片直接下熱鍋爆油。  （不用放油）放入甜面醬炒至收汁上色。 炸好的肉片用刀剁碎，略粗的顆粒更有嚼勁。 加入切好的蔥花，放入冰箱冷藏至肉油凝固即可做餡。 將面粉、牛奶、酵母、糖放入面包機，啟動“證明”程序。 讓面團發酵至兩倍大。

做一個包子：主料面粉1500克白菜400克雞蛋3個木耳100克粉絲100克蝦皮50克油豆腐100克油面筋100克輔料泡打粉10克酵母25克白糖50克原料油100克鹽少許生抽，白糖少許 , 花椒20克, 雞精少許, 香油少許, 清淡一點, 蒸制過程, 費時費力, 難度高, 詳解, 原味包子, 制作方法 步驟1 面粉倒入盆中, 加入糖和泡打粉攪拌均勻 2 混合酵母 40度左右溫水溶化，加入面粉，攪拌均勻 3 活面加溫水，邊攪拌邊加水，揉成軟硬適中的面團， 揉至面團表面光滑 4蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發，我是放在暖氣旁邊發酵3小時，夏天半小時，春秋季1小時5等。  ，把餡準備好，該洗的洗干凈，該泡的泡6次一鍋油，炒雞蛋7個取出雞蛋，順便把蝦皮炸一下。  8.將所有材料切成細絲。  9、將餡料放入容器中，加入油、鹽、雞精、香油、生抽、胡椒粉、白糖少許。 攪拌均勻。  10 取一團和好的面團揉成長條。青菜香菇包子的廠家批發。

下面鼎宇小編就來給大家介紹一下包子的詳細做法吧；  Step 1. 將新鮮五花肉洗凈切塊。 您可以自行調整肥瘦。 料酒，加蓋燜35分鐘左右，至9成熟，取出晾涼待用 3.將煮熟的豬肉切小方塊，蔥姜切末，干紅辣椒少許切成小粒 （不能吃辣的可以省略） 4、炒鍋加少許油，爆香辣椒、姜片和少量蔥花。  5.加入肉丁翻炒。 加1勺料酒提味。  7. 加入甜面醬和豆瓣醬（黃醬）各2湯匙，中小火炒香。 炸好的餡放涼后放入冰箱冷藏幾個小時，這樣可以稍微變硬，包的時候也比較好拿。  （所以以上做餡料的步驟可以提前半天進行一次，減少工作量一次） 10、加入酵母粉（可以加水溶解）和2g食用堿面（可以用溫水溶解） 水）和10g白糖加入面粉，水約400ml揉成光滑的面團（我偷懶用面包機和面） 11. 發酵2小時左右至如圖所示 12 發酵好的面團加入少量稀面粉，再次揉光滑 13、將面團分成約50g左右的每個面團搟成中間厚邊薄的面團。  14、加入做好的醬肉餡，包成包子。  15、包好包子直接放入蒸鍋，蒸鍋內加入冷水，開大火，蒸15分鐘。粉絲包子的推薦廠家。湖北品質高的速凍包子

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饅頭的做法：左手順時針方向捏出18個左右的褶子。 褶皺完成后，將一個褶皺向左轉，收獲一個小圓口。 包好蒸格后，刷點油，將生胚放入蒸格中，蓋上鍋蓋。 夏天醒10分鐘，放入蒸鍋開中大火，蒸10分鐘，冒出蒸汽，關火，文火燜四五分鐘，開蓋，取出饅頭 趁熱吃，簡直過癮~肉包子是300克普通小麥粉做的； 水150 酵母3克；  8克糖； 豬肉180克； 少許鹽； 一些糖; 一些黑胡椒； 一些洋蔥和姜；  100克水； 一些黑醬油。  ，揉面程序，我只揉了一個程序，揉至順滑，切換到發酵程序，1小時左右，發酵至豬肉2倍大，洗凈切小塊，放入料理機打碎，剁碎 蔥姜，放入肉末中加入100克水，用筷子順時針方向攪拌，加入適量的黑胡椒、老抽、糖！ 繼續順時針攪拌，一定要攪拌到濃稠，包子餡才會有汁水，肉質更緊實！ 將準備好的發酵面團混合，分成12份，裹入適量肉餡，揉勻，上蒸鍋，繼續30度發酵30分鐘！ 冷水蒸20分鐘。 豬肉包子。 豬肉包子原料：豬肉450克（去皮的前腿肉）； 洋蔥200克（可用大蔥、大蔥、藕、荸薺等代替）； 姜蔥水；  5克姜絲； 大蔥5克水；  90-110克水； 肉餡碗：香油1湯匙（10克）；  2湯匙蠔油（20克）；  2湯匙生抽（20克）； 鹽（6克）；  2 茶匙（2 克）胡椒粉；  2 茶匙（2 克）雞粉；山東豆沙速凍包子廠家批發價

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