好吃的燒麥推薦：頂譽(yù)燒麥：雞蛋燒賣(mài)【原料配方】：雞蛋4個(gè)蝦仁200克鴨油150克雞汁、味精、淀粉、黃油、香蔥末、精鹽各少許【制作方法】：1.雞蛋打開(kāi)攪勻。取炒勺在小火上燒熱，放入一點(diǎn)鴨油，并用凈布輕輕擦一遍，使炒勺內(nèi)均勻分布少量油。將調(diào)好的蛋汁倒一湯匙于炒勺內(nèi)，在火上撩，邊撩邊將勺子轉(zhuǎn)動(dòng)，攤成圓形蛋皮。2.將洗凈的蝦仁瀝干水分略剁碎，并用鴨油100克，黃酒、精鹽、香蔥、淀粉、味精各少許拌入蝦仁內(nèi)做成餡子。3.在蛋汁攤成圓形時(shí)，取一些蝦仁餡子放在勺內(nèi)的蛋皮上，用筷子夾成燒賣(mài)形狀，共制成20只。包蛋燒賣(mài)時(shí)要逐個(gè)做皮，逐個(gè)包，在皮子未成熟時(shí)包起，若皮子已熟，包口就粘不起來(lái)。4.放入蒸籠內(nèi)蒸8分鐘左右至熟，盛入盤(pán)內(nèi)澆上熱的雞汁，即成。產(chǎn)品特點(diǎn)：外表淡黃，形似燒賣(mài)，味極鮮美。 江蘇燒麥怎么選？推薦常州頂譽(yù)。連云港燒麥誠(chéng)信合作

    燒麥名稱(chēng)的由來(lái)與傳說(shuō)燒麥一詞的來(lái)歷，另有多種說(shuō)法。一說(shuō)是明末清初時(shí)，在內(nèi)蒙古呼和浩特歸化城大南街大召寺附近，有哥倆兒以賣(mài)包子為生，后來(lái)哥哥娶了媳婦，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店里打工包包子、賣(mài)包子，善良的弟弟除了吃飽以外，再無(wú)分文，為增加收入今后娶媳婦，弟弟在包子上爐蒸時(shí)，就做了些薄皮開(kāi)口的“包子”，區(qū)分開(kāi)賣(mài)，賣(mài)包子的錢(qián)給哥哥，稍賣(mài)的錢(qián)積攢起來(lái)，很多人喜歡這個(gè)不像包子的包子，取名“捎賣(mài)”，后來(lái)名稱(chēng)演變，向南傳播就改叫燒麥了。還有一種說(shuō)法是：早在乾隆三年，浮山縣北井里村王氏，在北京前門(mén)外的鮮魚(yú)口開(kāi)了個(gè)浮山燒麥館，并制作炸三角和各種名菜。某年除夕之夜，乾隆從通州私訪歸來(lái)，到浮山燒麥館吃燒麥。這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩，潔白晶瑩，如玉石榴一般。乾隆食后贊不絕口，回宮后親筆寫(xiě)了“都一處”三個(gè)大字，命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振，身價(jià)倍增。但這，已經(jīng)與名稱(chēng)來(lái)歷關(guān)系不大了。 浙江肉汁燒麥運(yùn)輸價(jià)好吃的燒麥廠家直銷(xiāo)。

燒麥，無(wú)疑是世界面食譜系中特殊的的一位：不管是用料、手法和工藝，燒麥的形態(tài)都充滿了東方色彩，但大膽的開(kāi)口和滋味的外溢，則透露出它源于亞歐大陸深處的隱性基因。它是疏而不漏的中國(guó)味道傳承者、學(xué)而不厭的中國(guó)性格詮釋者、更是和而不同的中國(guó)歷史見(jiàn)證者。中國(guó)人對(duì)于燒麥的偏愛(ài)，首先反映在貫穿時(shí)間、地域的多樣化名稱(chēng)上。有人叫它燒麥，形容早餐店里熱騰騰的樣子；有人叫它燒賣(mài)，形容制作到銷(xiāo)售的節(jié)奏快；有人叫它捎賣(mài)，形容包點(diǎn)鋪?lái)樀莱鍪鄣姆侵髁髅纥c(diǎn)；有人叫它肖米，形容模樣小巧玲瓏；有人叫它稍美，形容滋味與外形雙美；有人叫它燒梅，形容頂部的開(kāi)口如花朵綻放……但無(wú)論怎么變化，描述這種食物的名詞發(fā)音，都是近似的：一個(gè)大膽且邏輯自洽的推測(cè)是，燒麥兩字，并不是漢語(yǔ)詞素，它來(lái)自外語(yǔ)音譯。

    好吃的燒麥推薦：頂譽(yù)的燒麥推薦；冬天大早上這么冷的天，可是還是要去買(mǎi)早餐的啊，想要吃香噴噴的燒麥就要去買(mǎi)的啊，就教大家一個(gè)糯米燒麥的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，學(xué)會(huì)了再也不用在大冷的冬天去外面買(mǎi)早餐了啊，太喜歡吃了，棒棒噠。糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。再加上香菇、肉沫，更增加了燒麥的食材豐富性還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，皮薄餡多的燒麥，值得一做。糯米燒麥?zhǔn)巢臏?zhǔn)備：肉沫適量，香菇3個(gè)，香腸半根，面粉適量，糯米適量，蔥5根，姜適量，醬油適量做法步驟：（1）用開(kāi)水燙面，將面揉勻，不粘手即可，用濕布蓋上醒10至15分鐘，糯米上鍋蒸約一小時(shí)（這是用高壓鍋蒸的）（2）將蔥切成蔥花，姜切成沫，香菇泡發(fā)后切成粒，香菇水留著待用；（3）肉末用鹽，黃酒抓勻；（4）鍋內(nèi)放油加熱后，下蔥花，姜末炒香后放入香菇粒翻炒，炒出香味后，下肉末繼續(xù)翻炒，加一勺黃酒，有香味了，再將蒸好的糯米加入炒，加醬油（我是用生抽加老抽，比例2：），將之前泡發(fā)香菇的湯加入，炒勻后出鍋；（5）將面團(tuán)拿出，搓成小劑子，大小如餃子皮，盡量搟薄點(diǎn)，然后將炒好的餡包入。 頂譽(yù)食品手工燒麥直銷(xiāo)。

武漢的過(guò)早有三大寶：熱干面、豆皮還要燒麥。重油，重胡椒味是漢派燒麥的特點(diǎn)。但是在鄱陽(yáng)街上的這家不到20平米的小店，財(cái)魚(yú)燒麥卻格外與眾不同：打破燒麥不重油重胡椒的固定模式，改用鮮美魚(yú)湯包裹，既像湯包又如燒麥的奇妙體驗(yàn)，鮮美異常。老板就像一位隱士高人，80年代在老會(huì)賓樓擔(dān)任大廚，并將漢派小吃帶到德國(guó)發(fā)揚(yáng)光大，如今安身立命在這家小店里，堅(jiān)守著一份30多年的老手藝。鄱陽(yáng)街上自從巴公房子騰退之后，很多熟悉的店面也陸陸續(xù)續(xù)的搬走了，除了幾家老店仍然在堅(jiān)守——陶仙居就是其中一個(gè)，在這里上學(xué)的學(xué)生幾乎都是吃他家的燒麥和炸醬面長(zhǎng)大的，童年美好的記憶。不到7點(diǎn)半，外面已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)。他家只有兩樣：炸醬面和燒麥。“田克兢愛(ài)吃我家的財(cái)魚(yú)燒麥。陸鳴愛(ài)吃牛肉炸醬面。”墻上掛著的，全是拿獎(jiǎng)的明星，有中國(guó)飯店頒發(fā)的證書(shū)，寫(xiě)著就是陶食炸醬面和燒麥。鮮嫩可口的財(cái)魚(yú)丁這里以財(cái)魚(yú)燒麥和魚(yú)子醬炸醬面為出名。每天凌晨4點(diǎn)，陶宏潤(rùn)師傅便早早起床熬魚(yú)湯。要選用野生財(cái)魚(yú)（身體有黑色花紋才是野生），肉嫩味甜，魚(yú)肉切丁，魚(yú)骨熬湯。香氣四溢的財(cái)魚(yú)湯與泡發(fā)的糯米混合蒸熟，糯米吸飽了湯汁，顆顆晶瑩剔透。財(cái)魚(yú)丁和皮凍混合，再加入筍丁。燒麥的熱量會(huì)很高嗎？南京當(dāng)?shù)責(zé)溸\(yùn)輸價(jià)

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    容易取出4.也有人加豬油，為了少吸收一點(diǎn)油脂，我這里用了色拉油。我覺(jué)得沒(méi)什么受影響的。5.面團(tuán)一定要蓋保鮮膜，否則吹干了，涼了，都會(huì)影響面皮的效果。【水晶蝦餃】原料：澄粉100克生粉30克蝦400克胡蘿卜50克茭白50克調(diào)味：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、少許的白糖調(diào)味、蔥姜末做法：餡料部分：1.蝦剝出蝦仁，洗凈，用料酒，蔥姜末腌制15分鐘2.蝦仁剁碎，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油攪打3.茭白和胡蘿卜切末，加入蝦仁餡中一起攪打面團(tuán)部分：1.澄粉和15克的生粉混合，用滾開(kāi)的水燙面，邊倒邊攪拌。2.攪拌好的面團(tuán)放在倒有色拉油或者放了豬油的案板上，加入剩余的15克生粉揉至光滑有韌性3.揉好的面團(tuán)蓋保鮮膜蝦餃部分：1.和好的面團(tuán)揪成小劑子，包入餡料，包成餃子狀2.上鍋蒸熟，大約8分鐘左右。貼士：1.一定要滾開(kāi)的水，否則容易破，不好搟也不好包2.一定要做到面團(tuán)中沒(méi)有干面3.加入豬油或者色拉油4.蝦仁可以先腌制或者在做餡料到時(shí)候再加入料酒，個(gè)人覺(jué)得先腌制再剁碎，似乎味道更好5.餡料中可以加入筍，我沒(méi)找到，就加了茭白，一樣好吃的，我喜歡白里透紅，就加了點(diǎn)胡蘿卜，味道也不錯(cuò)哦，顏色也是我喜歡的，曖昧的淡粉。O。連云港燒麥誠(chéng)信合作

常州頂譽(yù)食品有限公司依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌頂譽(yù)盟以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。是具有一定實(shí)力的食品、飲料企業(yè)之一，主要提供燒麥，包子，餡料，湯包等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同，致力于燒麥，包子，餡料，湯包等實(shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的燒麥，包子，餡料，湯包運(yùn)營(yíng)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一大批專(zhuān)業(yè)人才。頂譽(yù)食品始終保持在食品、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在燒麥，包子，餡料，湯包等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多食品、飲料企業(yè)提供服務(wù)。