從植物生長與抵抗逆境的特性出發，利用外源性寡糖對其進行作用，通過檢測植物生長指標和抗逆指標變化，來研究寡糖在植物促生長與誘導抗逆過程中的作用機制。一方面對褐藻寡糖在植物促生長與抗逆領域的作用機理進行表征，另一方面，也希望能夠通過此研究獲得具有優良生物功能活性的寡糖制劑，為農業生產抗災減災做出貢獻。選擇三種來源（褐藻膠、果膠、殼聚糖）的不同分子量大小的九種寡糖片段進行研究。利用植物的促生長和抗逆指標進行篩選，獲得了一種既具有明顯的促生長作用，又具有抗逆作用的寡糖片段，為褐藻寡糖HZ3，經過質譜分析，其組分是以二、三糖為主的含有少量四糖和五糖的寡糖混合物。第二部分是利用植物的植株、愈傷組織和懸浮細胞為材料，建立起寡糖促生長的綜合性的驗證方法。對植株分別選擇了雙子葉植物豌豆和單子葉植物玉米，利用寡糖浸種，分別考察在種子萌發與幼苗生長初期其體內蛋白酶、淀粉酶和激S含量的變化，結合種子與植株的生長指標，探討寡糖的促生長作用機理。褐藻寡糖會增加白菜的根長、根尖數、根體積和根吸收面積。重慶褐藻膠和褐藻寡糖的

褐藻寡糖對翅堿蓬種子萌發率的影響：隨著褐藻寡糖濃度的升高，翅堿蓬種子的發芽率呈先升高后降低的趨勢，且在褐藻寡糖作用下翅堿蓬種子發芽率明顯高于清水對照組，其中0.02mg/mL濃度下的褐藻寡糖四日發芽率高，達到73.33%，遠高于清水對照組的60.00%；隨著培養時間增加，翅堿蓬萌發率均增高。第七日時褐藻寡糖作用下翅堿蓬種子發芽率均不低于清水組，其中0.02mg/mL濃度下的褐藻寡糖發芽率高，達到78.33%，遠高于清水對照組的66.67%(圖1)。褐藻寡糖對翅堿蓬種子萌發幼芽的影響：可溶性糖是鹽生植物的重要滲透調節劑(李悅等,2011)，翅堿蓬幼芽內可溶性糖含量增加，在高鹽度環境下有助于細胞維持滲透勢。同時幼芽中的可溶性糖含量上升可以為翅堿蓬幼苗的生長提供更好的營養支撐，更有利于翅堿蓬幼苗的后續生長。本研究發現褐藻寡糖對翅堿蓬幼芽中的可溶性糖含量有明顯的影響(圖2)。在褐藻寡糖的作用下，翅堿蓬幼芽中的可溶性糖含量明顯增加，并與前期測得的發芽率相對應。褐藻寡糖濃度為0.02mg/mL時，幼芽中可溶性糖含量高，相應的翅堿蓬種子萌發勢和萌發率也高。吉林褐藻寡糖測定方法褐藻膠寡糖對豌豆種子萌發和幼苗生長有促進作用，種子發芽率升高，幼苗高度、根長、生物均有增加。

褐藻寡糖對煙C葉片葉綠素含量的影響葉綠素是高等植物進行光合作用的主要成分,葉綠素損失或者破壞會嚴重影響植物生長發育進程,在某種程度上葉綠素含量多少表征著植物健康程度。圖3和圖4是煙C葉片中葉綠素a和葉綠素b在噴施褐藻寡糖后的變化結果。研究發現:經過6h低溫脅迫,水處理組葉綠素a和b含量分別下降了23.9%和6.0%,隨著時間延長,2種葉綠素含量繼續減少,48h后分別只有對照的51.2%和78.3%,說明在低溫脅迫下,水處理組葉綠素受到低溫損傷破壞,且隨著時間延長,破壞不斷加劇。在2種葉綠素中,葉綠素a比葉綠素b更容易受到低溫破壞。噴施了0.05%～0.30%褐藻寡糖后進行低溫脅迫,煙C葉片葉綠素a和b含量比水處理組有不同程度升高,表明此濃度范圍內寡糖能夠減輕低溫對葉綠素的損傷,其中以0.20%寡糖溶液效果明顯,但0.10%褐藻寡糖處理組在48h時葉綠素a和b的含量都有較大幅度下降,表明葉綠素受到破壞損傷;高濃度1.00%褐藻寡糖對煙C起破壞作用,與對照組相比,葉綠素a和b含量都有較大幅度減少,隨時間延長,二者含量繼續降低,表明煙C葉綠素損傷加劇。

褐藻寡糖是褐藻膠的降解產物，由2~10個單糖通過糖苷鍵結合而成，具有溶解性好，穩定性強等特點。褐藻膠主要來源于海帶、馬尾藻等藻類，是由β-D-甘露糖醛酸和α-L-古羅糖醛酸通過1-4糖苷鍵連接形成的陰離子酸性多糖。經過多年研究發現褐藻寡糖在農業、醫學等多個方面都具有重要的應用價值和研究意義，尤其在在農業方面，褐藻寡糖對經濟作物有較好的應用效果。在增產方面，應用褐藻寡糖于黃瓜、小麥,、玉米、水稻等多種農作物，可明顯促進作物生長，增加產量；在種子萌發方面，褐藻寡糖可促進大豆、高粱、豌豆等種子的萌發，提高萌發率和萌發勢等；在抗逆方面，施用褐藻寡糖可提高水稻的抗病蟲害能力，同時提高幼苗的鎘脅迫抗性，提高小麥的抗干旱脅迫等。翅堿蓬常被用于鹽堿地的生態工程建設中，但是在東營黃河三角洲地區的實際應用中發現，翅堿蓬在種植中存在成活率低的問題，尤其是幼苗移植生長時期，幼苗后續成活率低，人力物力財力投入成本較高。推測原因為移植后的幼苗對鹽堿地環境難以適應，抗逆性較差。因此如何提高翅堿蓬的幼苗后續成活率和抗逆性是當前研究的重點問題。褐藻寡糖已被證實對草本植物具有明顯的提質、抗逆效果，如水稻、小麥等。褐藻寡糖分子量低，水溶性強，穩定性高，具有很多生物活性，如抗瘤、抑菌、抗逆性等。

探討褐藻寡糖作用機理, 將褐藻寡糖溶液均勻噴施到煙C葉面后置 于(4±1)℃下進行低溫脅迫, 間隔不同時間檢測相關指標。 研究發現, 濃度是影響褐藻寡糖抗凍性能的重要因素。 0 .05%, 0.20 %和 0.30 %褐藻寡糖具有誘導激發因子作用, 能夠誘導煙C CAT 、SOD 和 POD 活力提高, 去除體內產生的氧 自由基, 保護細胞膜和葉綠素結構, 減少煙C葉片損傷, 提高煙C耐低溫能力, 其中以 0 .20 %褐藻寡糖誘導效果比較好; 0 .10%褐藻寡糖具有抗凍保護劑作用, 在 24 h 內煙C各項指標均沒有明顯變化, 可保護細胞免受低溫傷害, 但 48 h 時凍壞指標增強, 其保護作用減弱或者消失;高濃度 1 .00 %褐藻寡糖具有毒副作用, 在煙C細胞表面形成較強滲透勢, 胞內物 質外滲嚴重, 煙C細胞結構受到破壞, 加速低溫下煙C葉片損傷。 較低濃度的褐藻寡糖能促進高粱種子萌發及幼苗生長，提高高粱葉片葉綠素的合成速率。浙江褐藻寡糖對甲狀腺

褐藻寡糖是褐藻膠的降解產物，具有抗氧化、調節免疫、調節血脂、促進細胞生長等生理活性，應用范圍大。重慶褐藻膠和褐藻寡糖的

褐藻膠（Ａｌｇｉｎａｔｅ）是由Ｌ－古羅糖醛酸和雜Ｄ－甘露糖醛酸聚合而成的一種直鏈酸性多糖。褐藻膠寡糖是由海藻酸鈉經過化學或酶法降解而成，其具有溶解性強、穩定性好、易被機體吸收等優點。國內外的研究初步探索了褐藻寡糖作為激發子誘導植物產生抗性反應、促進作為種子萌發及幼苗生長和增強抵抗病原體侵染的能力。張運紅等研究發現褐藻膠寡糖均能顯著提高小麥種子的發芽指數和活力指數，明顯加快小麥種子的萌發速率。張守棟等研究發現褐藻膠寡糖作為激發子能夠顯著提高大豆種子發芽率和萌發過程中脂肪酶的活性。馬純艷等研究發現褐藻膠寡糖浸種處理有利于提高高粱種子發芽率和淀粉酶活力。但是將褐藻膠寡糖應用到制麥工業中，作為制麥添加劑對促進大麥發芽和提高麥芽質量研究還鮮有報道。本實驗在制麥過程中添加褐藻膠寡糖，研究其對大麥發芽、水解酶活和麥芽質量的影響，以期為制麥工業提供實驗和理論依據。重慶褐藻膠和褐藻寡糖的

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