精釀啤酒設備的種類，精釀啤酒設備主要分為兩種：家釀設備和商用設備。家釀設備主要用于家庭或個人制作精釀啤酒，一般采用小型化設計，操作簡單，價格相對較低。而商用設備則主要用于商業生產，設備規模較大，生產效率高，價格相對較高。精釀啤酒設備的選購要點：1. 設備質量：選購設備時要注意設備的質量，確保設備能夠穩定運行，提高生產效率。2. 生產能力：根據實際需求選擇適合的生產能力，確保設備能夠滿足生產需求。3. 售后服務：選擇有良好售后服務的廠家，確保設備出現問題時能夠得到及時解決。精釀啤酒設備的流量計測量液體流速，確保協調運作。安徽自動精釀啤酒設備批發

那么，該如何選擇糖化設備呢？糖化鍋主要用于麥芽淀粉和蛋白質的分解，使醪液保持在一定的溫度，使淀粉糖化；容器的大小因用途不同而不同。根據100KG麥芽進料量，容器體積為：糖化鍋6-8HL，因此糖化容器的大小取決于麥汁量。糖化鍋需要具有加熱和攪拌功能。攪拌器尺寸的設計非常重要。其轉速必須與鍋體直徑相適應，速度不得超過3M/S，否則會對醪液產生剪切力，改變醪液的內容物。醪液攪拌裝置應能懸浮混合物料的固體顆粒，并均勻分布在液體中，避免局部過熱和燒焦，影響麥汁和啤酒的質量。南陽燒烤店精釀啤酒設備高質量的精釀啤酒設備能確保釀造過程的精確控制。

糖化系統：糖化系統是精釀啤酒酒頭設備的主要部分，它包括糖化鍋、過路槽、回旋沉淀槽、板式換熱器、麥汁導料泵、糖化組合管路、麥汁測溫計、測溫充氧組合、測量筒、糖度計、出糟把和叉、內排氣桶等。這個系統的主要作用是將粉碎后的麥芽進行糖化，得到麥汁。糖化鍋是糖化系統的主要設備，它可以將麥芽和水混合，加熱至一定溫度，使得淀粉轉化為糖分。糖化過程需要控制溫度和時間，以保證糖化的充分和均勻。關于糖化以及糖化設備的相關知識，我們就先說到這里，有其他具體問題，歡迎評論留言和私信我們！

接下來我們簡單介紹一下這幾個部分。一、粉碎系統，粉碎系統主要由，麥芽粉碎機、麥芽儲存和上料設備組成。小型設備只配麥芽粉碎機就可。二、發酵系統，發酵系統由多個發酵罐組成，內膽、外皮全部采用不銹鋼制造。依據不同類型的啤酒發酵工藝，精釀啤酒發酵周期長短也有所不同，少則十幾天，多則半年之久，一般認為，發酵周期長的精釀啤酒的酒體品質要高于短發酵周期的精釀啤酒類型。根據傳統方法，啤酒發酵過程分前發酵（又名主發酵）和后發酵兩個階段。精釀啤酒設備的取樣閥便于品嘗和測試啤酒品質。

這里咱們就來具體說說糖化。糖化的概念和目的。利用麥芽中含有的各種水解酶，在適宜的條件下(溫度、PH值、時間)將麥芽及輔料中的不溶性高分子物質逐漸分解為可溶性低分子物質，這個分解的過程稱為糖化。糖化的目的是利用各種酶的作用，溶解不溶性物質，獲得盡可能多的溶解物，使麥汁形成更合適的濃度。影響糖化的因素。(1)原料：原料(尤其是麥芽)的差異決定了糖化投料溫度、料水混合比、粉碎效果的差異，從而影響糖化。(2)投料溫度：進料溫度影響麥汁和啤酒、泡沫、過濾性能和口感穩定性。(3)醪液PH值：麥芽中各種主要酶的較佳PH值約為5.4-5.6。精釀啤酒設備的記錄儀保存生產數據，便于追蹤管理。安徽自動精釀啤酒設備批發

精釀啤酒設備可以定制，滿足特定釀造工藝。安徽自動精釀啤酒設備批發

生產流程：從麥芽粉碎開始，經過不同的罐內制備麥汁、原液，經過糖化、過濾、煮沸、旋沉和發酵過程，大約需要12-20天。發酵結束后，即可得到啤酒原漿，可以直接飲用或售賣。如果需要長期保存，可以配備精細過濾和殺菌設備，將啤酒灌瓶或裝聽。投資建議：精釀啤酒設備的投資可以根據自己的需求和預算來選擇。如果你是剛開始入門，建議先從小型設備開始，逐步擴大規模。投資可大可小，價格從幾萬到幾十萬不等。對于大型啤酒廠，分體機可能是更好的選擇。安徽自動精釀啤酒設備批發