選擇椰青時，可以拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區別。手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的。觀看椰子的前面幾個肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢復的一般。聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對，請不要選擇。觀察尾部椰子的尾部如果呈現白色，這個椰子就比較新鮮，比較嫩。可以放心買回家喝里面的椰子汁。如果尾部已經是黃褐色了，這個椰子的口感要差點。不過可以把椰子殼打開吃里面的椰肉。只要對青椰子也老椰子了解了之后，還是很容易將它們兩者區分開來的。其實不管是青椰子還是老椰子，兩者都有各自的好處，如果是喝汁的話。因為椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜。銀川椰青如何挑選

椰青椰肉里面是含有油，里面是含有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸等物質，這些物質是能夠很好的幫助補充身體營養，椰青肉里面是含有比較豐富的蛋白質，而且里面的熱量和脂肪含量都是比較高的，我們如果是想要鍛煉肌肉或者是增加體重就是可以經常食用一些。椰青的汁液里面是含有生長養素、維生素、糖類、脂肪以及我們身體需要的大量的微量元素，經常飲用一些對我們的身體健康還是很好的。椰青是我們身體錳的較好的來源，里面含有的礦物質都是比較豐富的。椰青水里面含有比較豐富的電解質，以及鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質，所以我們可以利用椰青來補充體力。廣東綠皮椰青價位椰青可以制作很多的美味菜肴。

椰青采的下來以后去掉外皮，直接用吸管喝或是做成糖水，里面的椰子肉，嫩嫩滑滑的，可以用來做布丁。成熟后的椰子采摘下來以后，可以把水分喝掉，取出里面的椰子肉，煲湯，炒菜，做成零食和糖果，方法都是很簡單的，而且只有成熟后的椰子，才可以做出這樣的美食，椰青沒有椰子的用途更普遍。椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果較為新鮮，果肉口感也具有奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。椰青學名：CocosnuciferaL.)，屬于棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。

對于椰青的處理，可以直接從椰青的尖尖頭，用刀切一圈，露出來殼后，然后用刀刃砍一周椰殼，撬開一個地方，整個蓋子就掀起來了；椰汁超級滿，特別香甜，像是喝椰青汁飲料一樣舒服；喝完新鮮美味的椰汁，還可以用勺子把椰肉吃了，口感特別棒。不但椰汁清香，椰肉也更加嫩滑，乳白的椰肉，柔滑嫩彈，細膩鮮香。喝完椰汁，直接用勺子享用椰肉，簡單粗暴好吃。據說椰青用來煲湯會有意想不到的驚喜哦，椰青肉爽滑香甜，椰青汁清甜鮮香，香而不膩，椰汁本身的清甜為湯水增色不少。椰青雖然是香甜的，但糖度卻很低；每顆椰青汁只有20卡；相當于半個蘋果的熱量。椰青中所具有的物質是能夠很好的幫助補充身體營養。

椰青的果肉，還可以做出好多固體零食。比如加白糖可以做成香甜可口的“椰片”，搭配咖啡、奶茶或椰汁，都是不錯的選擇。椰肉晾干后還可以加工成潔白的椰蓉，除了做糕餅餡料，小點心撒上一些，便會散發出與眾不同的香氣。大家小時候總吃的椰青糖，主要也是由椰漿汁加糖做成的。在物質匱乏的年代，一顆小小的椰青糖就能讓內陸人民品嘗到遙遠的熱帶風情。奶茶較經典的配料椰果，也跟椰青有關系。喜歡吃椰果的朋友很多，而且還經常要求老板給多加一點。不過，椰果并不是椰肉切成的小塊，而是用100%新鮮椰青水作原料發酵做成的。椰青里面是含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C等礦物質。銀川椰青如何挑選

所謂椰青就是表皮還是青色的嫩椰子。銀川椰青如何挑選

椰青這種水果中含有天然的電解質，而且它的濃度與人體血液中的電解質十分相似，所以人們在食用椰青后能盡快吸收它含有的營養并能凈化血液，加快血液中有毒物質代謝，對維持人類血液健康有極大好處。椰青還是適合孕婦食用的一種健康水果，孕婦在懷孕期間多喝一些椰青里面的果汁，能為腹中胎兒提供充足營養，而且能為腹中胎兒營造清潔的呼吸環境，但能促進腹中胎兒發育，還能讓胎兒出生以后更健康更聯明。椰青還是一種能護膚美容的美味水果，人們飲用它里面的果汁以后能吸收豐富維生素c和一些天然多糖，他們能增強人類皮膚細胞的抗氧化能力，并能防止色斑生成，經常用它里面的果汁涂抹臉部肌膚，還能這樣細嫩肌膚防止皮膚老化粗糙，能讓人類膚質變得越來越好。銀川椰青如何挑選

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