不愛(ài)做菜的年輕人成就了國(guó)內(nèi)主打料理包的那些公司。來(lái)自企查查的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)有7.19萬(wàn)家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，單是在2020年新注冊(cè)的公司就有1.25萬(wàn)家。預(yù)制菜料理包利潤(rùn)高嗎？今年4月份上市的味知香，是A股頭一家半成品菜上市公司。味知香發(fā)布的招股書(shū)顯示，2017-2020年，公司營(yíng)業(yè)收入由3.59億元增長(zhǎng)至6.22億元，2020年的歸母凈利潤(rùn)為1.25億元。這意味著，這家專(zhuān)門(mén)做預(yù)制菜料理包的公司，去年凈利潤(rùn)率為20%。顯然，規(guī)模化制作預(yù)制菜料理包的公司，利潤(rùn)還是蠻豐厚的。牛肉面料理包可以在家中輕松制作，無(wú)需外出購(gòu)買(mǎi)。寧波常溫牛肉面供應(yīng)商

牛肉面做法如下：1、牛筋取出退冰。2、牛腱心退冰后切塊。3、牛骨退冰后川燙，另外熬煮一鍋牛骨高湯。4、洋蔥切末。5、紅蘿卜切塊。6、番茄清洗后對(duì)切，一邊再分切四小塊。7、老姜切片8、蔥切段。9、依序?qū)⑶泻玫那嗖朔湃脲佒小?0、再將燙后的牛腱心與牛筋放入鍋中，倒入米酒頭1瓶、醬油2大碗后開(kāi)小火進(jìn)行熬煮。11、將熬煮后的食材切片放入碗內(nèi)。12、倒入牛骨高湯一半，再加上熬煮的湯底即可食用啰！如果覺(jué)得自己做沒(méi)時(shí)間，也可以選擇用料理包，加熱即食，省心，味道也不錯(cuò)。重慶牛肉面廠(chǎng)家批發(fā)牛肉面的湯底有清湯和紅湯兩種。

因?yàn)槌杀究煽兀脩?hù)消費(fèi)頻次高，大規(guī)模復(fù)制后的利潤(rùn)是有保障的，這也是當(dāng)前資本愿意入局面館的重要原因。不只是紅燒牛肉面，小雞燉蘑菇、法式羊排、火腿老鴨煲，以及安徽臭鱖魚(yú)、佛跳墻等飯店售賣(mài)的中檔次高菜，預(yù)制菜料理包也能提供。被成為“預(yù)制菜頭一股”的味知香，在淘寶門(mén)店售賣(mài)的菜肴細(xì)分為加熱即食、空氣炸鍋類(lèi)、燒烤食材、煎炒類(lèi)等8大類(lèi)。以魚(yú)香肉絲這款大眾菜為例，250克的半成品菜活動(dòng)價(jià)為21.5元，不收費(fèi)發(fā)貨，放入鍋內(nèi)加熱幾分鐘就能香噴噴地吃到嘴里了。900克分量的老鴨煲45.6元，足夠一家多人分享了。

假如將來(lái)能坐著高鐵到中國(guó)臺(tái)灣省，看遍中國(guó)臺(tái)灣美景，享盡中國(guó)臺(tái)灣美食，那就要對(duì)中國(guó)臺(tái)灣有所了解了。鹵肉飯，鹵肉飯堪稱(chēng)中國(guó)臺(tái)灣美食的代名詞，幾乎全中國(guó)臺(tái)灣各個(gè)地方都有不少店家在售賣(mài)鹵肉飯，只不過(guò)做法和叫法略有差異，像在臺(tái)南又被稱(chēng)為“焢肉飯”、“肉燥飯”。一碗上好的鹵肉飯，是用肥瘦相間的五花肉，切碎成肉丁，再佐以濃香的醬油和紅蔥頭、姜、蒜等多種香料慢慢燉煮而成，鹵出的肉醇香濃郁，然后淋在熱騰騰的米飯上。鹵肉飯看起來(lái)普通，但入口一定會(huì)給你帶來(lái)驚喜，醬汁包裹著米粒，肉香和米香互相滲透。肉吃起來(lái)軟糯咸香、肥而不膩，肉的鮮美滋味仿佛在舌尖上跳舞，一盤(pán)下肚讓人回味無(wú)窮。牛肉面的湯要倒入碗中。

中國(guó)臺(tái)灣香腸更是所有香腸愛(ài)好者喜歡的美食。但是這些當(dāng)你去了中國(guó)臺(tái)灣的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)夢(mèng)幻滅的樣子。山東煎餅、云南過(guò)橋米線(xiàn)、北京烤鴨、福州魚(yú)丸、山西刀削面共存在一條街上。然后閩南味道的燒肉粽、蚵仔煎等亂入進(jìn)來(lái)，實(shí)在讓人難以分辨，中國(guó)臺(tái)灣美食到底有什么？中國(guó)臺(tái)灣的美食很雜，吃過(guò)這么多看似是中國(guó)臺(tái)灣小吃的東西，到頭來(lái)中國(guó)臺(tái)灣香腸炒飯給我的印象極為深刻。中國(guó)臺(tái)灣基本上是很少有當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的美食的，因?yàn)橹袊?guó)臺(tái)灣那邊的人都是大陸過(guò)去的，曾經(jīng)在大陸各個(gè)地域的人聚集在一起飲食文化相當(dāng)冗雜。在牛肉面的配菜可以根據(jù)個(gè)人口味選擇。寧波常溫牛肉面供應(yīng)商

牛肉面的湯要熱氣騰騰。寧波常溫牛肉面供應(yīng)商

在中國(guó)包括中國(guó)臺(tái)灣省在內(nèi)的所有地區(qū)，較受歡迎的牛肉面當(dāng)屬蘭州/青海牛肉面。但是在海外地區(qū)的華人世界，較為普遍、享譽(yù)較高的一種牛肉面，卻是在中國(guó)臺(tái)灣省自己發(fā)展起來(lái)的川味紅燒牛肉面，簡(jiǎn)稱(chēng)為中國(guó)臺(tái)灣牛肉面。中國(guó)臺(tái)灣牛肉面是當(dāng)年渡海來(lái)臺(tái)的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食，四川籍老兵，把成都小吃“小碗紅湯牛肉”轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)，將小碗紅湯牛肉配上面，就成了川味紅燒牛肉面。和蘭州牛肉面類(lèi)似，中國(guó)臺(tái)灣牛肉面也有一青二白三黃四綠五紅的說(shuō)法。其中熬煮五天的高湯“一清”，白肉鍋“二白”，喬麥面“三黃”，香菜、青蒜襯味的“四綠”，辣椒加味的“五紅”，這才能算上一碗美味的中國(guó)臺(tái)灣牛肉面。寧波常溫牛肉面供應(yīng)商

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