根據歐睿國際數據，2020年美國預制菜市場規模為454億美元，披薩、漢堡、炸雞等冷凍食品成為預制菜主流選擇。在美國的超市里，冷凍預制菜食品擺滿了大部分貨架，價廉量大，而新鮮蔬菜肉類擺放在檔次高貨架上，用昂貴的價簽篩選著消費階層。普利策新聞獎獲得者、調查記者邁克爾·莫斯寫了一本書，《鹽糖脂：食品巨頭是如何操縱我們的》，起底了整個美國加工食品行業的內幕：人類天性嗜甜，嗜鹽，嗜油脂。于是食品巨頭、食品科學家、心理學家合作起來，利用人類的這個天性去創造了使我們無法抗拒的食品，較終——到了20世紀80年代末，有1/4美國人正在遭受血壓高折磨，美國的兒童糖尿病患者確診率持續增高，美國的肥胖率世界頭一。中國外賣市場每天約3000萬單，在餐飲企業的收入占比中越來越大。重慶即配鹵肉飯批發價

預制菜的這個凈利率是什么水平呢？以消費金融行業頭一梯隊的巨頭“馬上消費金融”為例。2021年，馬上消金實現營收100.1億，位居行業第二，實現凈利潤13.82億，凈利率13.8%。所以你看，為什么羅敏這次決定徹底拋棄起家的現金貸業務？因為賣預制菜，比放貸還賺錢啊。如果你問，那以后普通人開餐館還能賺錢嗎？看情況吧。那些單純想賺點小錢的人，只能在現有的預制菜里選擇自己的品類，于是賣鹵肉飯肥牛飯、米粉拌面、偽輕食的店鋪會越來越多。至于那種初心較樸實的、因為做菜好吃才開餐館的人，大概率會一步步失去活下去的能力。速熱鹵肉飯品牌鹵肉飯不但造型漂亮,營養豐富,而且做法簡單,深受廣大上班族的熱愛。

“叮~”微波爐加熱完畢！剪開熱氣騰騰的料理包軟袋，把菜肴蓋在蒸好的米飯上，不到5分鐘，大功告成。裝盒、打包，它被妥帖地安置在門外等候的小摩托保溫箱里。不到半小時，外賣小哥拎著餐盒按響了你家的門鈴。沒錯，這就是你吃到的外賣——速食料理包做的。你的外賣，可能是料理包做的，2019年，料理包曾短暫出圈過，只不過出的是“惡名”。有人偽裝成外賣小哥，走訪美食城30多家外賣店，發現一個驚悚的事實——多數外賣店鋪都不是現炒現做，而是在使用一種叫“速食料理包”的東西。

由于之前在深圳，開過一家專門的中國臺灣鹵肉飯餐廳實體店，所以我的自媒體認證大家能看到。較近，越來越多的粉絲朋友們發私信給我，請教中國臺灣鹵肉飯的做法，正好之前實體店的所有圖片和步驟都還在。這時候圖文并茂，發出來供大家參考討論。首先是原材料：既然是中國臺灣鹵肉飯，必須要用到中國臺灣產的“金蘭醬油”和“義峰油蔥酥”，再搭配廣東米酒；上好的五花肉、干香菇。所以總結一下：只需要這5樣原材料：1,“金蘭醬油” 2,“義峰油蔥酥” 3,“廣東米酒” 4,“五花肉” 5,“干香菇” 就能做出中國臺灣鹵肉飯。不錯，連鹽巴都不需要！鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分。

我們經常在外賣平臺上看到這種情況：各式各樣的外賣分店如雨后春筍般涌出，有著相同的名字和相差無幾的出餐品質，這或許正是因為料理包的緣故。速食料理包確實能夠提升外賣商戶的出餐效率并有效降低外賣運營成本，在當下外賣平臺上調對商戶抽成的情況下，還會有更多外賣商戶選擇采用速食料理包，相關監管部門應加大對速食料理包生產商的監管力度，不再讓問題料理包繼續活躍在外賣市場。未來的餐飲行業勢必會朝著工業化的趨勢發展，在快節奏的生活狀態下，餐飲標準化是未來餐飲發展的一個方向，而料理包則是餐飲行業走向工業化的縮影。店里精選五花肉熬制數小時，做成甘醇味美的鹵肉飯，十分受歡迎。合肥半成品鹵肉飯價格

每當看到同事點的鹵肉飯打開包裝的那一刻，整個辦公室的空氣中都充滿了這種味道。重慶即配鹵肉飯批發價

料理包，如果要歸類的話，其實也可以把它看作是罐頭的一種。中央廚房先把菜品制作完畢，然后裝進包裝袋，再通過高溫消毒、抽取氧氣、冰鮮保存等方式，進一步提高它的保質期。由于這個過程實現了標準化，所以很容易制定相關食品標準。哪怕后續真的出現了食品安全問題，回溯整個制作過程也相當容易。所以料理包，它真的沒有我們所想象中那么麻煩。正是因為料理包的多種特性，料理包正在被廣泛應用在餐飲行業中。我們熟知的一些餐飲企業，背后其實都有料理包的身影。重慶即配鹵肉飯批發價

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