有電商平臺數據顯示，用戶們日常下單的外賣中有70%來自預制菜。外賣平臺不會限制商家使用預制菜。美團表示，只要符合法律法規，允許餐飲商家通過菜肴復熱的方式進行生產、售賣。餓了么也表示，按原國家食藥監總局第37號令，在保證食品安全的基礎上，商戶可以自主采用不同的經營形式。一切都是合法合規的，你無從指責。即使你花了本來可以買一頓新鮮食物的錢，買到了一份加熱的料理包。你更無從阻止，誰能擋住別人賺錢呢？而且，預制菜通過特殊的殺菌和包裝處理，可能比直接現做的廚房菜要更安全。料理包能幫外賣商家省去不少的成本。武漢即烹鹵肉飯供應

因為只一道菜的鹽分，就超過了《中國居民膳食指南(2022)》和中國疾病預防控制中心預防慢性病所建議的，每日食鹽攝入量——2000mg鈉（約5g食鹽）。當預制菜真的如資本所愿，走進千家萬戶的日常生活，成為你外賣、堂食、在家做飯的一定主角。當快餐越來越廉價，越來越多餐廳使用冷凍預制菜，你吃到新鮮食物的門檻也會越來越高。于是，“越窮越胖，越胖越窮。越窮越生病，越生病越窮”。你看現在那些追逐著中國預制菜風口的人，是不是也總是會拿“美國的預制菜市場已經很成熟”，來展望中國市場的美好未來。即烹鹵肉飯定制料理包就是各式餐點的半成品，簡單加熱或加工一下，你想吃的“鹵肉飯”“紅燒肉”“魚香茄子”就做成了。

鹵肉飯，不只要店面干凈整潔，而且食材新鮮健康，價格上更是親民，讓顧客容易接受，誰不想花同樣的錢卻能吃上放心的美食，鹵肉飯正好能夠滿足他們現在的需求。就餐新穎。不得不說，鹵肉飯這家快餐店給足了人們新鮮感，不只可以吃飯，還可以像逛超市一樣購物，選選食材，選選料包，選選烹飪的工具，再給孩子買點可愛的周邊，這創意的就餐體驗，真的是其它快餐店所沒有的，一下子就拉開了壇老徐與傳統快餐店的距離，彰顯出了不同之處。

根據艾瑞咨詢數據，2021年中國餐飲行業各項成本在營業收入中的占比為：食材成本/已售存貨成本占營 業收入比例約30%—40%，租金成本占營業收入比例約10%-15%，人力成本占營業收入比例約15%-20%。2021年，餐飲企業單店平均息稅折舊前利潤率在20%-30%， 眾多餐飲商家面臨著房租高、人力成本高、原料進貨成本高、利潤低的“三高一低” 的困境。預制菜，成了餐飲企業為降本增效選擇的同一條路。根據中國飯店協會的調研，目前國內超過74%的連鎖品牌有自建中央廚房。中國臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中較為有名的，當推鹵肉飯。

更不必說，使用料理包還能保證食物的味道統一，減少失誤的概率。從另一個角度來講，較為重要的是時間。據美團公布的數據顯示，通過大數據算法，美團騎手的配送時間已經從平均45分鐘縮短到了38分鐘，而對應的則是商家的制作時間的壓力增加。所以商家的出餐速度就決定了一家店的生死，比起用20分鐘的時間去烹制一道菜，平均制作時間能控制在十分鐘以內的料理包加熱方式，不是更香嗎？其次，對于那些制作工藝復雜、制作時間長的菜品，例如魯菜、粵菜，湯燉菜，如果沒有料理包，很難保證菜品的質量。而正是因為料理包的擴大使用，又反向促進了外賣的發展。鹵肉飯不但造型漂亮,營養豐富,而且做法簡單,深受廣大上班族的熱愛。武漢即烹鹵肉飯供應

鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，中國臺灣小吃之一。武漢即烹鹵肉飯供應

然而當變化來臨的時候，誰都可能無法阻擋其前進的腳步。料理包其實是餐飲行業走向工業化的縮影。這么多年以來，中餐行業標準化程度低，管理粗放，以致于我國餐飲市場一直都沒有出現全球性連鎖品牌。而只有實現標準化，才能確保中餐行業的快速發展。諸如某些大型餐飲企業，能做到所有門店一個口味，正是努力實現標準化的結果。而國內較早開始使用標準化料理包的餐飲企業。料理包的流行還從很大程度上促成了外賣的標準化，使得外賣品牌可以迅速擴張。武漢即烹鹵肉飯供應