澳洲牛腱心較適合做牛肉面，澳洲牛要花40分鐘左右入味，雖然時間較長，但較具口感，許多半筋半肉的牛肉面就是采用澳洲牛喔！常見的腱子肉，牛肚、牛肉、牛筋甚至到牛胸，除制成牛肉面，也常拿來鹵制成切盤小菜。趁假日可以鹵一大鍋，可以當涼拌菜或搭配面食、白飯，超級方便的。食材：牛筋：3斤；牛腱心：一條；米酒頭：一瓶；洋蔥：一顆；番茄：四顆；紅蘿卜：一條；蔥：五支；蒜苗：一支；辣豆瓣醬：約2匙；辣椒：5～6支；鹵包：一份；青菜或時令季節蔬菜：一把；老姜：半支；香菜切末：2把；醬油：一大碗。牛肉面的制作需要選用良好的面粉和牛肉。東莞咖喱牛肉面批發

燙一燙就能出鍋的預制面，撈出來就能拿走的熟食，這些提前備好的飯食提高了飯店的出菜頻率，外賣能夠快速成單，如果在學校、上班族集中的園區附近，一個中午提供幾百份問題也不大。而且飯店不再需要聘請經驗豐富但薪水也更高的廚師，如此也降低了人力成本。預制菜料理包模式下，一碗牛肉面的成本是多少？財大咖注意到，在淘寶網檢索料理包，可以找到多個提供面食料理包的店鋪。其中一家店鋪可提供9款面食的料理包，包括紅燒牛肉面、肉醬拌面、爽口雞丁面等，整體售價只有39.9元，這意味著一碗面食料理包售價只有4.43元。另外，店鋪單獨提供的260克的紅燒牛肉面等料理包，售價在7.2元左右。店鋪提醒：料理包加熱5分鐘就可取餐。東莞咖喱牛肉面批發牛肉面料理包可以根據個人口味添加辣椒油、花椒粉等調味料，制作出不同的口味。

一大批料理包和預制菜及相關企業也獲得資本的關注。去年5月，供應鏈平臺“找食材”，宣布獲得8000萬A輪及A+輪融資，這家2019年才成立的企業，目標是在三年內幫助20000家中小食材加工廠對接下游市場。今年3月，“珍味小梅園”獲得了成立以來的第三輪融資，融資金額達到數千萬元。根據天眼查大數據，截至目前，企業名稱或經營范圍中含“速凍、預制菜、預制食品、半成品食品、即食、凈菜”的國內企業已有超過6.9萬家。而盒馬鮮生的數據表明，半成品菜是95后消費者喜愛的商品之一，購買比例達到了65后的兩倍，去年春節期間，半成品菜在天貓的銷量同比暴增1683%。

廚房和廚師會消失嗎？徐阿姨家的網紅飯團小店，也試圖把握住料理包的“大勢”。自今年3月開店以來，總有顧客一拿到菜單，就詢問有沒有除飯團以外的菜品，次數多了，徐阿姨也意識到了飯團的有限性。幾經咨詢，她從吉野家等連鎖餐飲的模式找到靈感，決定嘗試料理包。徐阿姨用均價不到7元錢的價格，在淘寶上買回8種口味的菜品，展開一場試吃大會。出乎她意料的是，梅干菜扣肉、茶樹菇燒鴨、鹵肉飯等4道肉類外賣常見菜，口味已經高出及格線很多，而相比于備餐時長超過12分鐘的現制飯團，料理包出餐只需2分鐘。不用額外增加人手，就能進一步滿足食客的多元需求，徐阿姨突然理解了，為什么使用料理包已經成為同行默認的現象。“而且像梅菜扣肉這道菜，整個流程下來很耗時間的。”徐阿姨說，7塊錢產生的效益讓她驚喜不已，甚至開始考慮將這道菜放進自家的特色飯團里。牛肉面的制作需要注意調味的平衡。

近幾年來，以美團和海底撈上市為起點，資本市場對餐飲行業的信心不斷增強。伴隨著資本的大范圍入場，中式餐飲的格局也逐漸改變。料理包和預制菜，成為各方推動下發展的又一焦點。有頭部品牌在相關資料中分析，按照每年20%的復合增長速度估算，在未來6-7年，這個市場將成長到萬億元的規模。但萬億元市場里的消費者們，對此還是有些隔閡，“你可以用料理包，但不應該讓我知道”。莽哥的抖音下面，也有粉絲表達了對這種新式替代品的不滿：“未來，人就是商家養的小白兔。”牛肉面料理包的制作過程簡單，即使是廚藝不佳的人也可以輕松制作。天津商用牛肉面價格

牛肉面的湯要蓋住面條和配菜。東莞咖喱牛肉面批發

眷村里的飲食大都來自于老兵，他們為了謀生在用中國臺灣的黃牛肉來做川菜。用大陸學來的手搟面技藝混合上當地特有的的豆瓣醬，較終做成了一碗具有中國臺灣特色的牛肉面。這也是“眷村牛肉面”真正的中國臺灣牛肉面。中國臺灣牛肉面，一碗“眷村牛肉面”經歷了改造，照顧著各地前來旅游觀光的食客，辣味降低的同時增加了鮮味。閩南的鹵汁、上海的醬油、客家的酸菜、南洋的沙茶融合在一起，讓著碗牛肉面在大雜燴的味道里蛻變出了屬于中國臺灣牛肉面的獨到風味。東莞咖喱牛肉面批發