在殺菌過程中，高溫對植物蛋白飲料穩定性的影響主要表現在對蛋白質變性作用的影響。高溫使分子之間產生劇烈的運動，易于打斷穩定的蛋白質的二、三級結構的鍵，蛋白質的疏水基團暴露，使蛋白質和水分子之間的作用減弱，導致溶解度下降，從而穩定性降低。所以殺菌時在滿足生產工藝的條件下，應該盡量縮短加熱時間，殺菌后應該迅速冷卻，不但可以明顯提高產品的穩定 性，而且能較好保持產品的色、香、味等感官質量及營養成分。對于植物蛋白飲料即使采用較先進的加工機械和加工工藝，也很難達到飲料的質量要求。要解決這一問題，目前大家都知道需要添加乳化穩定劑，但怎樣正確選擇與使用乳化穩定劑并不是一件十分簡單的事。乳化穩定劑一般由乳化劑、增稠劑、鹽類以及其它一些助劑構成。乳化劑是植物蛋白飲料中較重要的異類食品添加劑，它不但具有典型的表面活性作用，而且還能與食品中的碳水化合物、蛋白質、脂類等發生特殊的相互作用。 植物蛋白飲料亞油酸含量豐富。昆明生榨椰子汁哪個牌子好

植物蛋白飲料不只是蛋白質含量較高而且還富含不飽和脂肪、磷脂、礦物質、多種維生素以及特殊營養成分。因此在追求營養、健康、安全飲食的現在植 物蛋白飲料正受到越來越多消費者的青睞。配料：飲用水、速凍椰子原漿、白砂糖、食品添加劑（復配乳化增稠劑（單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、黃原膠），酪蛋白酸鈉）。產品特點：風味：濃濃椰香，果肉有咬勁，絲絲滑香，營養：含有豐富的蛋白質脂肪、維生素c及鈣、磷、鐵、鎂、鈉等礦物質。植物蛋白質飲料銷售在植物蛋白飲料的制作和銷售過程中，與其他品牌飲料的競爭是不可避免的。

植物蛋白飲料通過高壓均質可減小顆粒直徑，在不考慮電荷影響時，顆粒沉降速度符合斯托克斯定律。要使飲料穩定，必須選擇沉降速度的較小值，對于特定的蛋白飲料，粒子密度、介質粘度都為定值，無疑是有選擇顆粒的較小值，而采用高壓均質，使顆粒直徑減小，粒子達到微粒化的一個重要措施。其中均質的壓力、溫度和均質次數是保證均質效果的重要工藝參數。如果均質壓 力、溫度較低，則脂肪、蛋白粒子的直徑較大，容易引起顆粒聚集，從而引起脂肪上浮和沉淀。在生產中建議采用兩次均質，一次均質壓力為20～25MPa，二次均質壓力為30～40MPa，均質溫度為75℃左右，均質效果較好，顆粒直徑可達到1～2μm。

傳統乳制品以牛奶為原料，在富含蛋白質等營養物質的同時也包含大量的飽和脂肪酸和膽固醇，而這兩類物質會增加患問題的風險。而植物蛋白飲料則不同，植物中的脂肪一般主要為油酸和亞油酸，為不飽和脂肪酸，具有一定降低膽固醇的作用，對預防問題也有一定功效。植物蛋白飲料更符合不同消費者的需求：無乳糖，非轉基因，素食。隨著生產力的發展和社會文明的進步，人們對于食品的附加屬性有了更多的需求。尤其是在當今社會，患乳糖不耐受的人越來越多，人們對于不含乳糖的牛奶替代品的需求愈加旺盛。而非轉基因和素食也是由于人們生活水平的提高而對食品提出的新的要求。椰子汁還能幫助人類降低血管中脂肪的含量，起到預防血脂高的作用。

植物蛋白飲料的市場定位是一種健康營養、美味可口、方便快捷、價格實惠的飲品。它采用的是天然植物蛋白為主要成分，不含任何動物成分，不含膽固醇和脂肪，營養豐富，健康無負擔。同時，它采用多種天然植物原料，經過科學配比和精細制作，口感很豐富、清爽可口，深受消費者喜愛。植物蛋白飲料易于攜帶，只需加入適量水或牛奶即可飲用，非常方便快捷。而且，植物蛋白飲料的價格相對其他同類產品較為實惠，可以為消費者節省一些開支。           
喝椰子汁能夠清凈腸胃，減少腸胃中微生物的數量，使身體更好的吸收營養，降低消化系統疾病的發生幾率。杭州涼茶

椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口，在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。昆明生榨椰子汁哪個牌子好

當然椰子植物蛋白飲料是飲品，不是藥品，但她的營養素是比較大范圍的，是有益于人類的植物“牛奶”。牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人并不知道，天然椰子植物蛋白飲料就像牛奶一樣，對人體也具有很強的好處。第4次全國人口普查，海南人的壽命之長居全國前列，據分析就是與當地人常飲椰子植物蛋白飲料有關系。生榨椰子植物蛋白飲料是將椰肉打汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量較高的天然飲品。昆明生榨椰子汁哪個牌子好

廣東甘竹罐頭有限公司正式組建于1996-04-25，將通過提供以魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料等服務于于一體的組合服務。旗下甘竹,好嘢在食品、飲料行業擁有一定的地位，品牌價值持續增長，有望成為行業中的佼佼者。我們在發展業務的同時，進一步推動了品牌價值完善。隨著業務能力的增長，以及品牌價值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。值得一提的是，甘竹罐頭致力于為用戶帶去更為定向、專業的食品、飲料一體化解決方案，在有效降低用戶成本的同時，更能憑借科學的技術讓用戶極大限度地挖掘甘竹,好嘢的應用潛能。