葡萄品種梅洛MERLOT廣為種植的深色葡萄品種。粒大、皮薄、果疏，所釀葡萄酒單寧柔順，充滿肉感能與骨架堅實的赤霞珠相互補足。典型香氣:黑莓、黑李子、巧克力(炎熱氣候);草莓、紅漿果(溫涼氣候)。經典產區(qū):法國圣埃美隆(Saint-Emilion)和波美侯(Pomerol)、美國加州(California)。CHATEAULESTRANMEDOCCHATEAULESTRAN礫石紅葡萄酒32年老藤葡萄百年酒莊榮譽出品新橡木桶陳釀12個月CRUBOURGEOIS醇香圓潤精美醇和梅多克高標準與品質的完美典范。我們的進口葡萄酒貿易業(yè)務為您提供無憂的支付和物流解決方案。紅酒供應商
蘋果酸乳酸發(fā)酵結束后，通過小試，得出添加明膠(或皂土)量，不過紅原酒一般不用皂土，這是因為皂土會脫色，另外，皂土也會帶來異味。添加明膠應均勻，注意不要過量。當原酒澄清后進行再次換桶。以后，可根據終成品要求，對原酒進行勾兌搭配，以便能保證產品質量，并使產品保持一致性，再經后期澄清等處理，裝瓶，貯存，得到成品酒。該方法的主要特點是浸提和發(fā)酵同時完成的。熱浸提發(fā)酵法：該方法是將整粒葡萄或破碎的葡萄開始發(fā)酵前加熱，根據所要達到的目的來選定溫度，并使葡萄在選定溫度下保持一段時間，將果漿冷卻至28度左右，添加人工酵母進行發(fā)酵。該方法既可采取全部熱浸提，也可采取部分熱浸提。該方法能更完全地提取果皮中的色素和其他酚類物質，能抑制酶促反應，降低霉壞原料對產品的影響。熱浸提法生產的干紅酒色澤鮮艷、香氣濃郁、味道協(xié)調柔和，較傳統(tǒng)法生產的酒更為成熟，但該方法生產的酒不宜久存。上海葡萄酒代理溫州瑰露千珀貿易有限公司所有酒款均為原產地直供，每一瓶進口葡萄酒都是品質原裝原瓶酒。
二氧化碳浸漬法：整粒葡萄在充滿CO2氣體的密封容器中行浸漬后進行酒精發(fā)酵的方法叫二氧化碳浸漬法。其主要工藝流程：整粒葡萄置于CO2氣體的密閉容器中，使葡萄產生厭氧代謝作用，經幾天浸漬后，進行壓榨分離出果汁，然后可按白葡萄酒方法進行酒精發(fā)酵。該辦法的主要特點是酒精發(fā)酵是在沒有固體物質的情況下進行發(fā)酵。其目的是生產更為柔和、更新鮮、酸度低、芳香物質更為濃郁的紅葡萄酒。旋轉發(fā)酵罐法：旋轉發(fā)酵罐法是當前一種比較的紅葡萄酒發(fā)酵法，利用罐的旋轉能有效地浸提葡萄皮中含有的單寧和花色素，同時由于是密閉發(fā)酵從而起到了防止氧化的作用，同時減少了酒精和芳香物質的揮發(fā)，改善了傳統(tǒng)發(fā)酵工藝。該方法的主要特點是色澤鮮艷、芳香濃郁、細膩，干浸出物較高，酒體較為醇厚。因為發(fā)酵易于控制，從而減少了酒的苦澀感，縮短了貯藏周期。
酒城市公園紅葡萄酒。產地：威尼托。年份：2018。凈含量：750ml。等級：IGT。規(guī)格：6支/箱。酒精度：14%vol。葡萄品種：科維納、科維諾尼、羅蒂內拉。比較好飲用溫度：16-18°C。Highlights：1、800g酒莊***雕花重瓶。2、采用科維納、科維諾尼、羅蒂內拉，與釀造阿瑪羅尼的葡萄品種一樣，俗稱:小阿瑪羅尼。3、酒精度高達14%vol。4、橡木桶陳釀6個月。5、百年酒莊榮譽出品，年產量*:10000瓶。6、人工采摘，100%風干葡萄酒，采用枯藤法釀造。WineComment:酒液呈現(xiàn)深紅石榴色。果香濃郁，散發(fā)出濃烈的紅色水果香氣，具有精致而清晰的個性，口感柔和，優(yōu)雅而醇厚，單寧飽滿，結構平衡。搭配肉類料理、燒烤、奶酪口感更佳。溫州瑰露千珀貿易有限公司，歡迎您的來電。
蒙大菲木橋黑比諾紅葡萄酒。酒莊：羅伯特·蒙大菲。酒莊產地：美國加州洛迪。年份：2013(實際以收貨為準)。葡萄品種：黑比諾。口感：半干豐滿甜美。酒精度：13%。飲用溫度：12-16℃。凈含量：1500ML。保質期：10年。醒酒時間：10-15分鐘。酒莊:蒙大菲(Mondavi)蒙大菲(Mondavi)酒園建于1966年，它坐落在加州納帕山谷中心地帶的橡木鎮(zhèn)。蒙大菲當年創(chuàng)業(yè)時開創(chuàng)了加州“小酒園釀高素質酒”的先河，半個世紀以來，他的酒莊不斷在酒的風格和釀酒技術上開創(chuàng)先河，加州酒有***的地位，他居功至偉。1999年，蒙大菲被《酒類觀察家》評選為“全美**重要的酒園”。在過去的30年中，蒙大菲穩(wěn)固地建立了他在這一行業(yè)中的**地位，并在研究領域中做出了**杰出的貢獻。溫州瑰露千珀貿易有限公司批發(fā)進口葡萄酒，竭誠為您服務。寧波德國葡萄酒
溫州瑰露千珀貿易有限公司致力于提供葡萄酒，有合作意向可留言，24小時在線。紅酒供應商
連續(xù)發(fā)酵法：葡萄果漿在發(fā)酵罐內連續(xù)進料，連續(xù)排料，主發(fā)酵過程在連續(xù)發(fā)酵罐內進行，該方法只適應于大規(guī)模生產，且產品質量一般。錐底罐發(fā)酵法：在傳統(tǒng)工藝基礎上，改進了發(fā)酵罐的結構，其發(fā)酵方法類似于傳統(tǒng)工藝，但與傳統(tǒng)工藝相比**降低了勞動強度，節(jié)約了人力，其產品也比傳統(tǒng)工藝法在外觀色澤、香氣、口感、回味等各方面均有明顯提高。其生產成本比傳統(tǒng)法略高，比旋轉罐法略低。溫州瑰露千珀貿易有限公司，正式成立于2019年，企業(yè)集葡萄酒境外采購、進口、貿易為一體，所有酒款均為原產地直供，這種經營模式不僅省去了很多中間環(huán)節(jié)，降低了綜合費用，實現(xiàn)了葡萄酒的超高性價比，同時也保證了每一瓶進口葡萄酒都是***的原裝原瓶酒。我們專注葡萄酒的代理將“水低為海，人低為王”的東方智慧與企業(yè)發(fā)展相融合，在代理合作中我們重視減信、包容、讓經銷商先強大起來的雙嬴理念，讓合作伙伴真切感受放心。紅酒供應商