浸提發酵法：選擇符合工藝要求的紅葡萄，除梗破碎后送入發酵容器中，進入的葡萄量約為容積的4/5，同時均勻適量調整二氧化硫。此時可加入果膠酶，爾后加入人工酵母，發酵溫度控制在25度，不超過30度。每天打循環或采取其它方法，保持果皮浸漬在果汁中，防止形成“帽子”。紅葡萄酒發酵溫度不宜太高也不宜太低，這是因為，溫度太高香氣損失太重，酒體顯得粗糙，苦澀味重，且易染菌;溫度太低，發酵周期延長，容器周轉過緩，影響設備利用率。顏色浸漬不足，酒體單薄，結構感差。在發酵期間應根據產品要求適當調整果汁糖度、酸度及PH值。調整的糖度不應太大，以不超過發酵酒度2度為宜，好不要一次性加入。發酵完后(檢測可發酵性糖或結合口感品嘗)及時將原酒分離，分離太晚原酒苦澀較重，甚至會有酒腳味，原酒分離后所入容器不應太滿，以便原酒的后發酵，并應及時調整二氧化硫量，注意二氧化硫不能太高，以便原酒的蘋果酸乳酸發酵。蘋果酸乳酸發酵好在酒精發酵即將結束或剛結束時添加人工菌種，蘋果酸乳酸發酵約需7天左右時間，二氧化硫20PPM左右，溫度25度。相對來講經過了蘋果酸乳酸發酵的干紅原酒酸度降低，其口感較為柔和細膩。溫州瑰露千珀貿易有限公司致力于提供葡萄酒，有合作意向可留言，24小時在線。法國葡萄酒加盟
利爾西拉紅葡萄酒LEALESYRAH。產品信息-MoreDetails。產地:意大利。年份:2020。凈含量:750ml。葡萄品種:西拉。等級:VinoVarietale。規格:6支/箱。酒精度:14%vol。適飲溫度:16-18℃。強烈推薦：1、600g重瓶。2、100%西拉葡萄釀造。3、酒精度高達14%vol。4、一對一***彩箱設計。5、是一款澳洲風格的意大利酒。酒莊介紹-TheWinery齊維科酒莊(Cevico)成立于1963年，是意大利**重要的葡萄酒企業之一，是意大利三大酒莊之一，也是葡萄酒之鄉羅馬涅(Romagna)地區比較大的酒類聯合體齊維科酒莊已有超過60年的葡萄種植及釀造的經驗，旗下擁有15個酒莊，4500個合作的葡萄種植者，6700公頃葡萄種植園，已成為意大利葡萄酒領域的主力軍。Cevico集團通過ISO9001質量管理體系認證、IFS國際食品安全標準BRC全球食品安全標準。從葡萄園到餐桌，有著嚴格品質監控，從而保證了葡萄酒的質量“血統”。進口法國葡萄酒代理我們的進口葡萄酒貿易業務覆蓋全球，為您帶來世界各地的葡萄酒。
利爾西拉紅葡萄酒：略帶有紫紅色。果香濃郁，散發著黑櫻桃和西梅等深色水果的果香，還夾雜著藍莓、干紫羅蘭、巧克力、可可和香草的氣味，并伴有泥土和辛香料的味道。礫石紅葡萄酒。產地:梅多克年份:2017凈含量:750ml等級:CrusBourgeois規格:6支/箱酒精度:13%vol葡萄品種:55%赤霞珠、35%梅洛、10%小維多比較好飲用溫度:16-18C1、葡萄藤平均樹齡32年2、新橡木桶陳釀時間12個月3、酒莊已有140年歷史4、高級原裝木箱包裝5、赤霞珠、梅洛和小維多的完美混釀6、采用與酒標設計一致的單獨酒帽、酒塞酒液呈現亮麗的石榴紅色。香氣馥郁，散發著令人愉悅的紅莓和黑莓的芬芳，伴隨橡木桶熟成賦予的一絲甜美氣息。酒體均衡，單寧平滑，口感圓潤柔順，質地細膩，余味悠長。搭配開胃菜、白肉、紅肉、口感更佳。
葡萄品種梅洛MERLOT廣為種植的深色葡萄品種。粒大、皮薄、果疏，所釀葡萄酒單寧柔順，充滿肉感能與骨架堅實的赤霞珠相互補足。典型香氣:黑莓、黑李子、巧克力(炎熱氣候);草莓、紅漿果(溫涼氣候)。經典產區:法國圣埃美隆(Saint-Emilion)和波美侯(Pomerol)、美國加州(California)。CHATEAULESTRANMEDOCCHATEAULESTRAN礫石紅葡萄酒32年老藤葡萄百年酒莊榮譽出品新橡木桶陳釀12個月CRUBOURGEOIS醇香圓潤精美醇和梅多克高標準與品質的完美典范。葡萄酒，就選溫州瑰露千珀貿易有限公司，歡迎您的來電！
產地葡萄所生長的地方非常重要，基本上就決定了你能釀出如何品質的葡萄酒。每個葡萄品種都有他們各自特殊喜好的土壤和日照條件，但歸納起來，大多數的質量葡萄都產自于：丘陵地帶，就是有小山坡的區域，且具有低營養的土壤，或者是在肥沃土壤的平原上，但靠近河水，且春天和秋天都較長的緯度區域。比如像法國的波爾多和勃艮第，以及美國的加利福尼亞產區，都具有上述的水土特點。那么水土條件的成本是多少呢?好產區基本上會比一般產區的葡萄酒在這個因素多出40元/瓶。除上述幾點基本條件之外，酒莊品牌也很重要，好的酒莊除了具有上述的基本特點之外，還有著前列的釀酒師，且具有被公眾逐漸認識到的文化內涵，舉個例子，法國很多好的酒莊目前都有減產的趨勢，因為只有單位土壤出產率低的條件下，葡萄酒的品質才會更好，這就是他們的種植文化之一。另外，有些名酒莊為了保證自己釀造葡萄酒的品質，在不好的年份甚至一瓶酒的不出，以確保酒品質的恒定性，所以酒莊自身品牌也**著品質，也**著價格，但這一個條件確實很難量化成成本，望讀者見諒。葡萄酒，就選溫州瑰露千珀貿易有限公司，歡迎新老客戶來電！進口葡萄酒一件代發
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連續發酵法：葡萄果漿在發酵罐內連續進料，連續排料，主發酵過程在連續發酵罐內進行，該方法只適應于大規模生產，且產品質量一般。錐底罐發酵法：在傳統工藝基礎上，改進了發酵罐的結構，其發酵方法類似于傳統工藝，但與傳統工藝相比**降低了勞動強度，節約了人力，其產品也比傳統工藝法在外觀色澤、香氣、口感、回味等各方面均有明顯提高。其生產成本比傳統法略高，比旋轉罐法略低。溫州瑰露千珀貿易有限公司，正式成立于2019年，企業集葡萄酒境外采購、進口、貿易為一體，所有酒款均為原產地直供，這種經營模式不僅省去了很多中間環節，降低了綜合費用，實現了葡萄酒的超高性價比，同時也保證了每一瓶進口葡萄酒都是***的原裝原瓶酒。我們專注葡萄酒的代理將“水低為海，人低為王”的東方智慧與企業發展相融合，在代理合作中我們重視減信、包容、讓經銷商先強大起來的雙嬴理念，讓合作伙伴真切感受放心。法國葡萄酒加盟