倒罐二降酸度Racking基于冷浸潰和壓帽工藝之后，把發酵罐中的酒液全部抽出，將酒帽留在發酵罐中然后將酒液從頂部重新注人?！暗构蕖惫に嚳梢院芎玫厣⒊埔喊l酵中所產生的熱量，還可以讓酒液與空氣中的氧氣接觸，發生氣化，從而減輕或者消除酒液中的還原性氣味，降低酸度。攪桶一提風味StirringLees)波爾亞的釀造師在葡萄酒完成發酵進入橡木桶陳釀階段時，帶酒泥陳釀因此需要不時進行攪桶這一工序，才能令酒液與酒泥充分接觸。此釀造工藝可以使葡萄酒的風味變得更為復雜，酒體更加飽滿，整體更為平衡。試酒(Tasting一選珍品波爾亞的***一道工藝一試酒，是釀造師對酒液的***一次檢驗，葡萄酒在橡術桶的險泰對程中，酸度會上升，單寧會柔和。為了確保比較好的酸澀平衡點，釀造一師會定期抽取橡木桶中的酒液。通過我們的進口葡萄酒貿易服務，您可以將世界上珍貴的葡萄酒引入您的業務中。溫州進口紅酒

彼里西恩藍布魯斯科：**品鑒-WineComment酒液呈現深邃的暗紅色，并泛有亮紫色的光暈。果香濃郁李子，覆盤子和櫻桃的清新果香互相交織，彼此交融。單寧飽滿，酸甜均衡，口感活潑，余味悠長.搭配糕點、奶酪口感更佳。紅起泡甜美清新芬芳花香酒液呈現深邃的暗紅色，果香濃郁李子，水蜜桃和荔枝的清新果香互相交織，彼此交融。單寧飽滿，酸甜均衡，口感活潑，余味悠長搭配糕點、奶酪口感更佳。彼里西恩藍布魯斯科起泡紅葡萄酒果香濃郁甜而不膩果香濃郁，酸甜平衡恰到好處口感甜而不膩，果味十足約會party聚會小酌。原裝智利紅酒招商加盟溫州瑰露千珀貿易提供進口葡萄酒一站式供應。

瓦斯陸桃紅起泡葡萄酒VASLUDEMI-SECROSESPUMANTE：酒莊介紹-TheWinery：齊維科酒莊(Cevico)成立于1963年，是意大利**重要的葡萄酒企業之一，是意大利三大酒莊之一，也是葡萄酒之鄉羅馬涅(Romagna)地區比較大的酒類聯合體齊維科酒莊已有超過60年的葡萄種植及釀造的經驗，旗下擁有15個酒莊，4500個合作的葡萄種植者，6700公頃葡萄種植園，已成為意大利葡萄酒領域的主力軍。Cevico集團通過ISO9001質量管理體系認證、IFS國際食品安全標準BRC全球食品安全標準。從葡萄園到餐桌，有著嚴格品質監控，從而保證了葡萄酒的質量“血統”。

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酒城市公園紅葡萄酒。TheWinery:蒙特瑞薩酒莊(Montresor)位于意大利威尼托大區，瓦爾波利切拉(Vallis-polis--cellae)葡萄酒產區外，距維羅納圓形競技場3公里。16世紀Montresor家族的一個分支從Montresor城堡搬到意大利，在維羅納定居，他們在那里購買了土地和葡萄園。Montresor將公司自己的熱情愿景與來自三個合作社的其他熱情洋溢的葡萄種植家族的盟友結盟，共同追求增長并邁入在傳統和***的肥沃土地中發展的新時代質量。如今，蒙特瑞薩家族種植了40公頃的葡萄園，在葡萄酒生產和出口方面擁有100多年的歷史和經驗。溫州瑰露千珀貿易有限公司獲得眾多用戶認可。寧波紅酒一件代發

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浸提發酵法：選擇符合工藝要求的紅葡萄，除梗破碎后送入發酵容器中，進入的葡萄量約為容積的4/5，同時均勻適量調整二氧化硫。此時可加入果膠酶，爾后加入人工酵母，發酵溫度控制在25度，不超過30度。每天打循環或采取其它方法，保持果皮浸漬在果汁中，防止形成“帽子”。紅葡萄酒發酵溫度不宜太高也不宜太低，這是因為，溫度太高香氣損失太重，酒體顯得粗糙，苦澀味重，且易染菌;溫度太低，發酵周期延長，容器周轉過緩，影響設備利用率。顏色浸漬不足，酒體單薄，結構感差。在發酵期間應根據產品要求適當調整果汁糖度、酸度及PH值。調整的糖度不應太大，以不超過發酵酒度2度為宜，好不要一次性加入。發酵完后(檢測可發酵性糖或結合口感品嘗)及時將原酒分離，分離太晚原酒苦澀較重，甚至會有酒腳味，原酒分離后所入容器不應太滿，以便原酒的后發酵，并應及時調整二氧化硫量，注意二氧化硫不能太高，以便原酒的蘋果酸乳酸發酵。蘋果酸乳酸發酵好在酒精發酵即將結束或剛結束時添加人工菌種，蘋果酸乳酸發酵約需7天左右時間，二氧化硫20PPM左右，溫度25度。相對來講經過了蘋果酸乳酸發酵的干紅原酒酸度降低，其口感較為柔和細膩。溫州進口紅酒