彼里西恩藍布魯斯科。產地：艾米利亞。年份：/。凈含量：750ml。類型：低泡型(甜型)。葡萄品種：藍布魯斯科。等級：IGT。規格：6支/箱。酒精度：8%vol。適飲溫度：6-8°C。強烈推薦：天然軟木塞。100%藍布魯斯科葡萄釀造。獨特優美的**異形瓶。酒莊介紹-TheWinery：齊維科酒莊(Cevico)成立于1963年，是意大利**重要的葡萄酒企業之一，是意大利三大酒莊之一，也是葡萄酒之鄉羅馬涅(Romagna)地區比較大的酒類聯合體齊維科酒莊已有超過60年的葡萄種植及釀造的經驗，旗下擁有15個酒莊，4500個合作的葡萄種植者，6700公頃葡萄種植園，已成為意大利葡萄酒領域的主力軍。Cevico集團通過ISO9001質量管理體系認證、IFS國際食品安全標準BRC全球食品安全標準。從葡萄園到餐桌，有著嚴格品質監控，從而保證了葡萄酒的質量“血統“。溫州瑰露千珀貿易有限公司葡萄酒集境外采購、進口、貿易為一體。葡萄酒價格

浸提發酵法：選擇符合工藝要求的紅葡萄，除梗破碎后送入發酵容器中，進入的葡萄量約為容積的4/5，同時均勻適量調整二氧化硫。此時可加入果膠酶，爾后加入人工酵母，發酵溫度控制在25度，不超過30度。每天打循環或采取其它方法，保持果皮浸漬在果汁中，防止形成“帽子”。紅葡萄酒發酵溫度不宜太高也不宜太低，這是因為，溫度太高香氣損失太重，酒體顯得粗糙，苦澀味重，且易染菌;溫度太低，發酵周期延長，容器周轉過緩，影響設備利用率。顏色浸漬不足，酒體單薄，結構感差。在發酵期間應根據產品要求適當調整果汁糖度、酸度及PH值。調整的糖度不應太大，以不超過發酵酒度2度為宜，好不要一次性加入。發酵完后(檢測可發酵性糖或結合口感品嘗)及時將原酒分離，分離太晚原酒苦澀較重，甚至會有酒腳味，原酒分離后所入容器不應太滿，以便原酒的后發酵，并應及時調整二氧化硫量，注意二氧化硫不能太高，以便原酒的蘋果酸乳酸發酵。蘋果酸乳酸發酵好在酒精發酵即將結束或剛結束時添加人工菌種，蘋果酸乳酸發酵約需7天左右時間，二氧化硫20PPM左右，溫度25度。相對來講經過了蘋果酸乳酸發酵的干紅原酒酸度降低，其口感較為柔和細膩。杭州美國紅酒溫州瑰露千珀貿易有限公司，用戶的信賴之選。

利爾西拉紅葡萄酒：產地：意大利。年份：2020。凈含量：750ml。等級：VinoVarietale。規格：6支/箱。酒精度：14%vol。葡萄品種：西拉。比較好飲用溫度：16-18°C。強烈推薦；1、600g重瓶。2、100%西拉葡萄釀造。3、酒精度高達14%vol。4、一對一***彩箱設計。5、是一款澳洲風格的意大利酒。**品鑒-WineComment：酒液呈現深邃優雅的深紅色，略帶有紫紅色。果香濃郁，散發著黑櫻桃和西梅等深色水果的果香，還夾雜著藍莓、干紫羅蘭、巧克力、可可和香草的氣味，并伴有泥土和辛香料的味道。酒體醇厚單寧柔和，酸度適中，余味悠長。搭配牛排、羊肉、奶酪口感更佳。

蘋果酸乳酸發酵結束后，通過小試，得出添加明膠(或皂土)量，不過紅原酒一般不用皂土，這是因為皂土會脫色，另外，皂土也會帶來異味。添加明膠應均勻，注意不要過量。當原酒澄清后進行再次換桶。以后，可根據終成品要求，對原酒進行勾兌搭配，以便能保證產品質量，并使產品保持一致性，再經后期澄清等處理，裝瓶，貯存，得到成品酒。該方法的主要特點是浸提和發酵同時完成的。熱浸提發酵法：該方法是將整粒葡萄或破碎的葡萄開始發酵前加熱，根據所要達到的目的來選定溫度，并使葡萄在選定溫度下保持一段時間，將果漿冷卻至28度左右，添加人工酵母進行發酵。該方法既可采取全部熱浸提，也可采取部分熱浸提。該方法能更完全地提取果皮中的色素和其他酚類物質，能抑制酶促反應，降低霉壞原料對產品的影響。熱浸提法生產的干紅酒色澤鮮艷、香氣濃郁、味道協調柔和，較傳統法生產的酒更為成熟，但該方法生產的酒不宜久存。彼里西恩藍布魯斯科起泡紅葡萄酒果香濃郁甜而不膩果香濃郁，果味十足約會party聚會小酌。

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大家都知道法國的紅酒在世界上都是享有盛名的，法國有著優良的觀景，保證了葡萄酒的品質。當你面較琳瑯滿目的紅酒的時候，是不是在為不知道該如何選擇那款葡萄酒而感到很頭疼呢?四招教你輕松選擇高性價比的法國紅酒。1、看酒標上的葡萄級別法國的葡萄酒是分四級的，較高級別的紅酒是AOC。一般我們拿到一瓶酒，在他的酒標上就可以辨別出它是不是AOC的級別，酒標上會有Appellation+產區名+Controlee。一般情況下的話這個標識的首末字母都是不會變的，但是中間的單詞會根據產區的不同而變化。總的來說的話，就是中間的區域名越詳細的話，越是級別比較高的紅酒。2、看葡萄酒的年份法國的葡萄酒相比較其他國家的葡萄酒是很復雜的。并不是說AOC的葡萄酒就一定是好酒，好酒的話一定是出自一個好多的年份的。因為瓶葡萄酒的質量主要是由葡萄原料決定的，不是葡萄的質量，要根據當年的氣候和對葡萄當時的管理所決定的。葡萄酒價格