樹莓W哭了刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App羅馬辣妹2020-06-2603:56:28本東北人前來捧場刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣？？不是羅馬辣妹嗎刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App我誰也不粉2020-06-2604:01:09??為什么我人在東北從沒吃過東北麻辣燙刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣AppLovelyz-李美珠2020-06-2609:55:00樓主文采好好刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App快樂二狗子2020-06-2610:12:21？這是為什么我就是把他們當成了川渝麻辣燙去拉踩的啊我窒息了！？這是為什么我就是把他們當成了川渝麻辣燙去拉踩的啊我窒息了！cosmo.話說東北麻辣燙配菜都蠻樸實的，豆皮豆泡啥的刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣，豆皮豆泡啥的話說東北麻辣燙配菜都蠻樸實的，豆皮豆泡啥的快樂二狗子對滴隨便說加點醋就給我整成一碗酸辣粉的程度刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App路人甲2020-06-2622:22:36我也覺得這種好吃，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實名diss麻醬麻辣燙刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App入江直樹2020-06-2622:37:55好吃便宜又大碗我愛了！giao！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實名diss麻醬麻辣燙我也覺得這種好吃，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實名diss麻醬麻辣燙路人甲我也！！更多詳情可以點擊官網(wǎng)查看更多！歡迎咨詢......遼寧老式麻辣燙加盟連鎖

    眾所周知，麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的麻辣特色小吃，而全國火的幾個麻辣燙品牌大多數(shù)都是東北人創(chuàng)建的，為什么各處打著川味麻辣燙的品牌商很少有川渝地區(qū)的，而基本都是東北地區(qū)的呢？下面，就讓我們一起分析一下原因吧！口味主要的原因就是口味，傳統(tǒng)四川麻辣燙以重麻重辣為特色，川渝以外地區(qū)的人們很難接受這一點，而遍布全國的麻辣燙其實是經(jīng)過東北人改良過的麻辣燙，大骨湯底，更加柔和的香料，主要的麻辣味也由湯底轉(zhuǎn)移到了可選擇的小料，所以更符合全國各地大眾的口味。這點是川味麻辣燙沒有東北麻辣燙在全國范圍內(nèi)火爆的原因。替代品另一個就是麻辣燙的可替代品，不僅麻辣燙源于四川，火鍋、冒菜、冷鍋串串、缽缽雞等等的“老巢”都在四川，所以，麻辣燙在四川并沒有任何優(yōu)勢，而甚至很多四川人都說他們那里只有冒菜，沒有麻辣燙。而被東北人改良過的麻辣燙，在全國各地都成了受人追捧的快餐美食，所以，川味麻辣燙沒有在全國大火的原因也離不了地域的強大優(yōu)勢。其實，麻辣燙在全國火爆是一個美食的傳播現(xiàn)象，雖然不同地域文化有不同的飲食偏好，但是美食沒有地域差別，無論是來自四川還是東北，麻辣燙火遍全國都是既定事實，食客們也不必糾結(jié)原產(chǎn)地。吉林砂鍋麻辣燙加盟排行更多詳情可以點擊官網(wǎng)查看更多！歡迎咨詢...

    和傳統(tǒng)的麻辣燙大相徑庭。撫順麻辣拌麻辣拌誕生于撫順，撫順是一個以國企為主的重工業(yè)城市，也是當年下崗的重災(zāi)區(qū)，有大量的工人走向街頭做餐飲。街上生意競爭激烈，原有的川味麻辣燙不能滿足客人的需求，小老板們各顯神通，為了做出差異化和本地化，多掙點錢。這些基于本地化的創(chuàng)新，有些是有效的，有些是無效的。無效的創(chuàng)新，店就倒閉或者改變經(jīng)營方向。而我們看到的各種幸存下來的業(yè)態(tài)，就是那些有效的。大浪淘沙，很殘酷，但是沒辦法。一開始的快餐麻辣燙是這樣的。四川原生麻辣燙，已經(jīng)蛻變?yōu)橐环N正餐。但作為單人飲食，純四川風格就太辣太油了。麻辣燙在到達當?shù)兀鸵呀?jīng)做了波本地化改造——降低辣度，降低油度。但在這個時候麻辣燙還是吃菜為主，喝湯為輔。05年以后，麻辣燙雙雄誕生了，楊國福麻辣燙創(chuàng)立于2007年，張亮麻辣燙創(chuàng)立于2008年。據(jù)說兩個品牌還有點私人關(guān)系，但是在創(chuàng)立之后的十年里，他們兩個品牌把麻辣燙真正的帶到了全國的各個街道。他們的成功，我覺得至少有兩點。，麻辣燙可以喝湯了。這兩家麻辣燙有很多的北方火鍋的影子。骨湯白湯作為基底，東北麻辣燙的配方是會加奶粉做增稠增香的，還有就是會加大量的芝麻花生醬做糅合。在東北人手里。

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