大型商業商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點都不同，在使用過程中即不會產生明火，商用電磁灶自身亦不發熱，不會如其它灶具常常導致火災事件，更不存在因走漏煤氣而引發的種種事端。商用電磁灶能夠根據用戶不同的烹飪要求，靈敏而準確的操控發熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調所需的溫度（恒溫制）和將溫度設定到某一檔。商用電磁灶無疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無疑有巨大進步，并且很大限度地節約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險。現在常見的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個按鈕便能夠完結操作。它能夠適應各種場所：特別是禁火場所、空闊刮風場所（如地下室、加油站、液化氣間、酒廠、車間、倉庫等）因為它工作過程是不產生明火，且無高溫、無廢氣。商用電磁灶使用中或剛結束時，不要立即用冷水擦拭爐面。江蘇節地商用電磁灶優缺點

各種電器都有輻射，商用電磁灶也不例外。電磁爐輻射，也稱電磁泄漏輻射，對人體影響很小。但是電磁爐的輻射是受功率影響的，比如功率大，輻射比較大，因為商用電磁灶在工作時會把低頻交流電轉換成高頻交流電，然后通過線圈產生大功率電磁場，再利用這個磁場產生熱量加熱食物。在這個過程中，輻射向外輻射。商用電磁灶產生的一部分電磁輻射會從鍋里輻射出來，但這部分輻射不會對人體造成太大傷害。所以用的時候不用太擔心。只要按照說明正確使用，身體是不會受到影響的。但是，注意不要站得離電磁爐太近，也不要長時間站在電磁爐旁邊，以免受到過量的電磁輻射。當我們使用商用電磁灶時，只要我們保持距離，就不會有大問題，所以我們不必擔心它的輻射。功率越大，電磁爐的內部結構越復雜，其內部運動的規模就越大，其電子元件的散熱就越多。因此，臺式電磁爐的功率越大，它需要的外部結構尺寸就越大。然而，由于普通家用電磁爐，商用電磁灶的低功率、不同的內部結構和散熱要求，其內部的外部尺寸相對較小。新疆節地商用電磁灶報價每臺商用電磁灶配備的空氣漏電的保護開關，不可以采用插座插頭接電。

商用電磁灶在使用前，應該仔細閱讀產品的說明書，了解它的功能，放置的時候，維護保養也應該注意以下幾點。1.安裝專門的電源線和電源插座。因為電磁爐功率太高，需要根據功率配置電源線和插座。通常，你應該選擇能承受15A電流的銅芯線，并配置插座、插頭和開關以滿足一定的要求。否則，商用電磁灶的大電流會使電線和插座發熱，從而燒壞電路2.電磁爐一定要放穩。如果商用電磁灶的某個地方懸空，使用時鍋的重力會迫使爐體傾斜，鍋內的食物就會溢出。如果爐膛表面放置不均勻，炊具產生的微震很容易使炊具滑出，造成危險。

使用商用電磁灶時應注意什么?1、商用電磁灶的散熱。工作時機體內部存有一定的溫度，為了可以讓商用電磁灶發揮出來更好的一個作用且還要正常的工作。這部分的熱量要及時地排放出去。所以我們要把商用電磁灶放在有利于空氣流通及散熱的位置。2、電源要求。建議大家使用國標電線，每臺的商用電磁灶配備的空氣漏電的保護開關，不能采用插座插頭接電，因為兩孔的插座插頭插上之后容易松動和不牢固。它的功率比較大容易產生瞬時的打火使電流加大比較的危險。較好不同時使用或盡量不在商用電磁灶工作的同時開關其它用電器以免會損壞電磁灶。3、商用電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品。4、不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒以免使電磁爐的面板因受熱量過高而裂開了。5、商用電磁灶使用完之后應該把檔位再調到停機的狀態之下，等散熱風扇停止轉動之后再把電源關閉上，這時候的面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。商用電磁灶不需要明火或傳導加熱直接在鍋底產生熱量，熱效率得到了很大的提高。

商用電磁灶開關漏電跳閘保護的檢測比過流保護的檢測困難，但不用擔心，按照下面的方法檢測，很快就能發現問題。一、商用電磁灶開機加熱時沒有漏電，即漏電跳閘。基本上可以判斷機芯漏電的可能性不是很大，因為機芯在啟動時向線圈和風機輸出高電壓。此時，線圈和汽車檢測線和風機以及傳感器的泄漏被強調，并且線圈的檢測簡單。檢查線圈是否有任何接觸或非常靠近外殼金屬部分的部分，絕緣棉是否非常潮濕或有某個部分被淹沒，以便發現并清理。風機的檢漏也很簡單，就是拔掉插頭，風機脫離機芯。如果沒有跳閘，說明風機漏電。溫度傳感器的檢測方法與風機相同。二、商用電磁灶使用一段時間后跳閘，但關閉后可以使用一段時間。這種情況下，在排除非過流保護的前提下，檢測方法與上一種相同。在使用商用電磁灶時，電磁灶與墻壁的距離應大于10厘米，不要太近，以免影響其工作時的散熱。江蘇節地商用電磁灶優缺點

商用電磁灶使用完之后應該把檔位再調到停機的狀態之下，等散熱風扇停止轉動之后再把電源關閉上。江蘇節地商用電磁灶優缺點

商用電磁灶常見問題？1、炒菜時商用電磁灶的溫度夠不夠？商用電磁灶采用高頻率大電流勵磁線圈對鍋底進行勵磁，渦流很大，也很快，其溫度在15s內可以升到300℃左右（一般的烹飪溫度在250℃左右），所以炒菜時，商用電磁灶的溫度是足夠的，且其溫度高于油爐和氣爐。2、商用電磁灶對電源的要求高嗎？商用電磁灶對電源的適用范圍廣，無論是國內的380V三相交流電源、220V單相電源，還是國外的110V單相、220三相、400V三相電源有相應的商用電磁灶產品相適應。無論是220V市電，還是380V的商業用電，商用電磁灶采用大功率電磁加熱，沒有電壓不穩對主控電子部件的沖擊，主機工作穩定、產品壽命長；采用全閉環設計，輸出功率恒定，火力穩定。對電源的要求低。江蘇節地商用電磁灶優缺點

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