說起檸檬酸，人們首先想到的便是添加劑的屬性，誠然，檸檬酸是食品工業中常用的一種食品添加劑，但其也有著"天然"的屬性。檸檬酸又名枸櫞酸，在自然界中分布普遍，其天然存在于植物的果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。檸檬酸是一種重要的化工原料，在食品、醫藥和化工等領域有普遍應用，其中其厚重的酸味使其作為酸度調節劑被大量應用于食品加工中，且應用到食品中的用量占其生產總量的75%以上，是目前用量比較大的一種酸味劑。

檸檬酸的生產方式比較靈活，水果提取、化學合成、微生物發酵等都可有效生產。 一水檸檬酸的發現已有 200 多年的歷史，早在 1784 年有人首一次從檬檬汁中分離出檸檬酸晶體。瀘州銷售檸檬酸

檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。這些化學反應是幾乎所有代謝的中心反應，并且為高等生物提供能量。這一系列反應稱作“檸檬酸循環”、“三羧酸循環”或“克氏循環”。

保養身體

每天早上在還沒有進任何食物前喝一杯檸檬水，可以加強腸胃蠕動、排出體內有害物、達到美容的功效，也可以去除口腔異味，消除口臭。每早一杯熱檸水，還可以使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會起到清理體內垃圾的作用。

內江批發檸檬酸價格檸檬酸本身是一種化學合成中間體，是化學合成的基礎原料。

一種工業用檸檬酸的提取方法：檸檬酸發酵液經過濾，除去殘渣和菌體，即得，向經上述處理后所得檸檬酸含量為1100g/L的

檸檬酸發酵液加入質量百分濃度為0.12％的秋水仙素，加入量為加入的檸檬酸發酵液質量的0.01倍，保持溫度為37℃靜置2小

時，然后按照每立方檸檬酸發酵液加入45kg的碳酸鈣加入碳酸鈣，依次經過過濾、酸解、凈化、凝縮、結晶、離心和干燥，即

得檸檬酸，計算檸檬酸收率為98.5％。

一種工業用檸檬酸的提取方法：檸檬酸發酵液經過濾，除去殘渣和菌體，即得，靜置2小時，然后按照每立方檸檬酸發酵液加入

45kg的碳酸鈣加入碳酸鈣，依次經過過濾、酸解、凈化、凝縮、結晶、離心和干燥，即得檸檬酸，計算檸檬酸收率為89％。

檸檬酸是一種果酸，也叫枸櫞酸，能夠加快更新皮膚角質，其具備的酸性特質可用做調味劑、日化用品、防腐劑等，主要作用如下：1、食品添加劑：檸檬酸是一種有機酸，酸味較強，在柑橘、菠蘿、檸檬等水果中含量較高，口感較好。可以適量加入到飲料、食品中，具有增進食欲、提高口感的作用；2、日化用品：檸檬酸能夠加快身體代謝，促進皮膚角質的更新，可用于日化用品中，能夠幫助美白，使皮膚更有光澤；3、防腐劑：檸檬酸屬于酸類，且酸性較強，其形成的酸性環境可以抑制細菌的生長，從而避免食物變質，達到防腐的效果。檸檬酸也能夠抑制鈣在血液中的凝固作用，可以軟化血管、預防動脈硬化。檸檬酸適量食用沒有危害，但是長期食用罐頭、果醬等加工食品容易使體內檸檬酸過多，從而加快機體對鈣的排出，容易造成低鈣血癥一水檸檬酸和無水檸檬酸沒實質性區別，只前者含一個結晶水，被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別。

檸檬酸可作化學分析用試劑，實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸浮；提高表面活性劑的性能，是一種優良的鰲合劑；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。還具有金屬絡合能力，對金屬離子具有良好的絡合能力，在電鍍工業中用作絡合劑以及緩沖劑。在洗發劑、去頭屑洗發劑和染發液中，加入檸檬酸調節pH值，洗發時可增加頭發的光澤，恢復頭發彈性。四川一水檸檬酸廠家

一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別，只是前者含有一個結晶水，被溶解后這個結晶水就和普通水沒區別。瀘州銷售檸檬酸

在室溫下，檸檬酸為白色結晶性粉末，無臭、味極酸 [2]  ，密度1.542g/cm3，熔點153-159℃，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水，20℃時溶解度為59%，其2%水溶液的pH為2.1。檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而存在差異，在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產物，可與酸、堿、甘油等發生反應。檸檬酸溶于乙醇時與乙醇反應，生成檸檬酸乙酯，檸檬酸的電離常數為：pK1=3.13；pK2=4.76；pK3=6.40，從電離常數來看，檸檬酸酸性比較強。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關。在化學鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價的檸檬酸根離子。瀘州銷售檸檬酸