泰國咖喱：泰國咖喱分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。其中紅咖喱較辣，不習慣的人進食時容易流眼淚。泰國咖喱當中加入了椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱獨具一格。紅咖喱是泰國人愛用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國的咖喱，同樣鮮美。新加坡：新加坡鄰近馬來西亞，所以其咖喱口味與馬來西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化?？о艽龠M血液循環，達到發汗的目的。浙江咖喱價位

咖喱雞：材料：子雞一只（約一斤重），咖喱粉一袋（30克裝），土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥半個，鮮牛奶250ml，然后就是一小塊姜。調味料：食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。步驟：1.首先還是把雞洗凈后切成塊，然后加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調味，在把生姜洗凈切成片，放入雞塊中。和勻后腌制半個小時。2.腌制雞塊的過程中，準備輔料。土豆和胡蘿卜去皮后切成塊，然后剝去洋蔥外皮，也切成塊，然后再切幾片姜片備用。3.往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會，直到洋蔥變軟出水后，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。4.雞肉炒好后，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然后放入姜片翻炒兩分鐘，之后倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。5.清水倒入后，馬上把準備好的一袋咖喱全部倒進鍋里拌勻，然后蓋上鍋蓋，用大火燒5分鐘，之后轉成中火燜一刻鐘。一刻鐘后揭開鍋看，這是基本上水已經收干了，6.這時倒入牛奶250ml，然后加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鐘，就可以起鍋了。浙江咖喱價位咖喱中的姜黃具有止痛的作用，對風濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女痛經等有很好的療效。

使用咖喱塊的制作步驟：1.把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的為好）2.同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。3.在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下，看到邊兒發焦的時候取出。4.用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。5.用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。6.然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，適量加入一些椰漿會更加香濃。7.小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌。8.等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了。

做好的咖喱冷藏一周還能吃嗎？不建議再吃了。雖然在冷藏條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是如果保存時間過長的話，做好的咖喱也同樣會發生變質的情況。中國人為什么不吃咖喱？中國人不吃咖喱是因為接受不了那個味道。咖喱在中國大部分人的眼里并不是一個非常好吃的東西，很多老一輩人是沒有辦法接受那個味道的，所以他沒有辦法在中國流行，只是在中國小部分的小種喜歡每一個國家習俗傳到另一個國家，都會有這樣的狀況，非常正常?？о钠鹪凑f明：咖喱起源于印度?！翱о币辉~來源于泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創，由于咖喱的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀兒帝國所統治過，其間從波斯現今的伊朗帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的咖喱菜譜。

咖喱（kulry）的專有名詞是從“kari”演化而來的，印地語叫kuri，在印度使用英語的地區（即印度南部），kulry是一被英語化的拼法，在南印度TamilNadu省KULRY則被拼為KALRI，由肉汁或醬汁且多搭配米飯、或是面包的一種主食。亦有另一說法，此字在十四世紀古英文就已存在于烹調文獻中，被拼為KULY，是源自于法語kuile（意譯為煮）?？о谔┟谞栒Z（Tamilword）是指一種醬，是在南印度的多種菜肴的綜合，用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。咖喱這個詞已經被廣闊的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜肴或帶有南亞和東南亞洲風格的菜肴都叫做咖喱。這個不嚴密的傘形結構的詞，主要是英國統治所留下來的東西。這是一般的誤解，認為所有用咖喱粉末或是用各種肉類、蔬菜做成的菜肴都是咖喱。在印度，咖喱這個詞事實上是很少用?？о埖臒崃?以100克可食部分計)是225大卡(941千焦)，單位熱量適中。四川商用咖喱批發

咖喱是一種調配而成的醬料，常見于印度、泰國等南亞、東南亞地區的菜系。浙江咖喱價位

咖喱面條的材料：肉餡50克，黃瓜100克，西紅柿100克，咖喱適量。做法：黃瓜、西紅柿洗凈切丁，肉餡放鍋中炒好，放黃瓜、西紅柿翻炒-下。加水燒開，去浮沫。關小火，把咖喱塊放入湯中溶化，燒煮片刻即可。把做好的咖喱湯澆在煮好的面條上，拌-拌就可以吃了?？о倪x購：全國各地咖喱主要有法國牛肉咖喱、泰國綠咖喱、馬來西亞牛肉咖喱、印度雞肉咖喱、斯里蘭卡海鮮咖喱、尼泊爾豆子咖喱，可以根據不同的口味和需要選擇。咖喱味道不濃香、非正規地方的咖喱不宜購買。浙江咖喱價位

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