減脂期間能吃咖喱嗎？可以。減脂期間是可以適量吃咖喱的，咖喱烹飪出來的食物本身的熱量算是比較高的，并不利于減脂，但是減脂期間并不是不能食用高熱量的食物，可以適量食用的。因為咖喱本身含有大量的鹽分，味道比較好，并且是由多種的辛辣、刺激性氣味的香料所制作而成，它能夠促進唾液的分泌，也能夠促進胃液的分泌，能夠促進人體的食欲，從而需要特別控制咖喱的食用量，尤其是用咖喱制作的主食和肉類等餐品。減脂期間是需要控制油、鹽的攝入量，所以在制作咖喱的時候可以注意制作方法。在東南亞許多國家，咖喱也是必備的重要醬料。廣東原味咖喱哪家可靠

雖然在中國、東南亞、阿拉伯等地區，都有將姜黃作為藥用或者染料的歷史、也偶見加入食物的記載，但姜黃作為烹飪的主要香料，的確只有在南亞次大陸才得到了發揚光大 的，大概是擅用香料的印度人才能在多種香味中尋求較合適的配合與平衡。 從希臘到近代的幾千年中，西方人對姜黃的興趣不高，在植物志中也只是寥寥幾句而已。但它卻從印度出發，乘著“咖喱”走遍了全世界的餐桌。而且，到了之后，咖喱竟然也成為了全世界的“創作”。 從印度出發的佛教徒們，將印度菜的配方帶進了泰國。泰國咖喱（Kaeng）和印度咖喱從味道和賣相上都有相當大的不同（泰國咖喱湯汁更多、更多地使用椰漿和檸檬草調味），但卻能從中看出文化的交融——姜黃被使用在了黃咖喱中，且被正兒八經地稱為“Kaeng kari”，kari就是“咖喱”啦。日式咖喱生產公司咖喱的顏色也有變化，從淡黃色到深紅色不等。

在物產豐富而炎熱的熱帶季風區，香料唾手可得，這讓多少探險者踏上橫越沙漠的長旅，或者在險惡的海中架上風帆，而印度人們很早很早，就把這些香料碾成色彩斑斕的粉末，融匯成一捧層次豐富的神奇之味。 姜黃，就是較較基礎的那一種味道。只需一聞，那種透著沉甸甸木香、一點點果香、略有姜味兒和苦味兒的鋒利氣息，就會讓你大喊，“這就是咖喱啊”！姜黃學名Curcuma longa，姜科、姜黃屬，確實和我們平時吃的生姜也有親緣關系。味道上，沒有生姜那么柴，要更多汁一些。長在地上的姜黃，像粽葉一般又寬又長的葉子以及寶塔樣一簇簇的花，頗像某種觀賞植物。而我們食用的部分，是它的地下莖。

咖喱這個名詞，很顯然也影響了其他國家的料理。18 世紀隨著英國向外擴張版圖，印度勞工來到世界各地，印度的烹飪技法結合當地食材，形成各有特色的咖喱。比方說，泰國人把喜歡的香茅及椰奶加入印度混合香料，經典的泰式咖喱就此誕生。加勒比海地區的咖喱，則加入當地受歡迎的山羊肉、蓋亞那辣椒及千里達辣椒。至于日本，雖然沒有直接受到英國殖民影響，但 19 世紀中期，因英國貿易商的廚師引進，而開啟日本人對咖喱無窮無盡的喜愛。追根究柢，咖喱一詞雖然忽視了印度料理變化豐富的特性，不過，卻也因咖喱的模煳定義，在世界各地與當地料理融合，發展出各具特色的變形。咖喱飯的熱量(以100克可食部分計)是225大卡(941千焦)，單位熱量適中。

咖喱飯的材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊；菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊；料：食用油，鹽，咖喱粉，咖喱塊。使用咖喱粉的制作步驟是什么？1、鍋里放油，炒肉。2、等到肉炒得半熟后（肉會比較嫩）放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽）。3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱（如果是咖喱塊，一般不用放鹽，并且在水倒進去之后就可以放了）。5、水開后，繼續用小火煮上5分鐘。6、米飯另做，澆上菜和湯。咖喱中的香料和食材對于女性來說，可以幫助緩解經前癥狀。遼寧原味咖喱怎么賣

咖喱的香氣和食材讓人想起那個熟悉的味道，許多人將其視為家庭食品的主要。廣東原味咖喱哪家可靠

咖喱的基本分類：咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。食用咖喱的國家很多，包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等。印度咖喱：地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由于用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以較好的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。廣東原味咖喱哪家可靠

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